Sacharidová dieta

Karbohydráty, cukry nebo glycidy, to vše jsou více či méně správná označení sacharidů, nezastupitelné živiny s pevným místem v naší stravě.

I když to vlastně není tak docela pravda. Existuje teorie, která sacharidy v jídelníčku zcela eliminuje. Dříve, než si o tomto způsobu hubnutí povíme více, podívejme se na tuto důležitou složku potravy trochu detailněji.

Sacharidy a jejich rozdělení

Sacharidy dělíme je do tří hlavních skupin. První skupinou jsou jednoduché sacharidy, které nazýváme cukry, a nejsou pro naše zdraví prospěšné. Cukr, většinou řepný, je vlastně sacharóza, obsahující pouze čistou energii bez jakýchkoliv vitaminů, minerálů či bílkovin. Cukr nás i přes vysokou energetickou hodnotu na dlouhou dobu nezasytí a měli bychom ho omezovat na minimum. Mezi cukry se řadí kromě sacharózy i glukóza, fruktóza či laktóza.

Druhou skupinu sacharidů tvoří polysacharidy, kam řadíme škrob obsažený například v mouce, rýži, těstovinách nebo bramborách. Jejich poslední skupinou je vláknina, tedy polysacharidy, které v našem trávicím traktu nedokážeme zcela rozštěpit. Vláknina má na naše zdraví řadu pozitivních účinků. Tyto dvě skupiny sacharidů do našeho jídelníčku podle zásad zdravé výživy patří, cukr už nikoli.

Sacharidy v potravinách se vyskytují velice často. Vysokým obsahem cukru se „pyšní“ slazené limonády, ale i džusy, čokolády, bonbóny, zákusky, sušenky, oplatky, sladké pečivo, přislazované müsli směsi, jogurty, zakysané nápoje a sušené ovoce.

Snížení váhy klasickým způsobem

Správná sacharidová dieta je založena na principu snížení příjmu sacharidů na minimum. Stejně tak i příjem tuků je při tomto způsobu hubnutí zcela omezen, povoleny jsou pouze bílkoviny. Je to vlastně kulturistická sacharidová dieta, která střídá dny s jejich vyšším a nižším příjmem a umožňuje radikálně formovat postavu. Sacharidovou dietu je vhodné držet několik týdnů, maximálně však jeden měsíc. Pokud ji budete dodržovat opravdu důsledně, můžete shodit až deset kilogramů za měsíc. Potom je ale nutné dát tělu oddech a sacharidy mu dodat.

Abyste při sacharidové dietě zabránili stagnaci hubnutí, a abyste nepřicházeli o svalovou hmotu, je nutné dodržovat tzv. sacharidové vlny. Jde o to, že počáteční maximální možný pokles příjmu sacharidů je zhruba 50 gramů v prvním dni. Tím se docílí toho, že tělo začne spalovat tuky a následné navyšování příjmu cukrů zajistí organizmu dostatek energie pro jeho činnost a nastartuje metabolismus.

Tip na jídelníček bez sacharidů

Důležité je, aby se během sacharidových vln neboli cyklů dostatečně navýšil příjem bílkovin. Jedná se asi o 2 - 2,5 gramy na jeden kilogram tělesné hmotnosti denně. Toto množství je nutné udržovat po celou dobu jejich praktikování. I když se jedná o individuální záležitost, a každý si jídelníček přizpůsobí své tělesné hmotnosti a konstituci, pro začátek a pro vaši inspiraci vám může posloužit náš rozvrh.

1. den

  • Snídaně: 100 gramů drůbeží šunky, 2 kusy rýžových chlebíčků

  • Svačina: Zeleninový salát se lžičkou olivového oleje

  • Oběd: Pečená ryba, dva kusy rýžových chlebíčků

  • Svačina: Tuňák ve vlastní šťávě

  • Večeře: Dušené drůbeží maso

2. den

  • Snídaně: Omeleta z vaječných bílků, dva kusy rýžových chlebíčků

  • Svačina: Zeleninový salát se lžičkou olivového oleje

  • Oběd: Tofu, dva kusy rýžových chlebíčků

  • Svačina: Zeleninový salát a 250 gramů nízkotučného tvarohu

  • Večeře: Pečená ryba se zeleninou

3. den

  • Snídaně: 100 gramů tvrdého nízkotučného sýra, tři kusy rýžových chlebíčků

  • Svačina: Zeleninový salát, jeden kus rýžových chlebíčků

  • Oběd: Vařené drůbeží maso, půlka sáčku celozrnné rýže

  • Svačina: Zeleninový salát a 250 gramů nízkotučného jogurtu

  • Večeře: Omeleta z vaječných bílků

4. a 5. den

  • Snídaně: Stejně jako v prvních třech dnech, pět kusů rýžových chlebíčků, nebo miska cereálií či ovesných vloček

  • Svačina: Zeleninový salát, přidáme tři kusy rýžových chlebíčků

  • Oběd: Stejně jako v prvních třech dnech, pět kusů rýžových chlebíčků nebo 60 gramů těstovin, ovesných vloček, cereálií nebo čočky

  • Svačina: Stejně jako první, druhý a třetí den, přidáváme 40 gramů cereálií nebo tři kusy rýžových chlebíčků

  • Večeře: Stejně jako první, druhý a třetí den, přidáváme dva kusy rýžových chlebíčků

6. a 7. den

  • Svačina: Stejně jako čtvrtý a pátý den

  • Oběd: Stejně jako čtvrtý a pátý den

  • Svačina: Stejně jako čtvrtý a pátý den

  • Večeře: Stejně jako čtvrtý a pátý den

  • Druhá večeře: Nízkotučný tvaroh, sýr nebo jogurt

Po sedmi dnech začínáme další vlnu od prvního dne.

Získejte zdravý jídelníček na míru ZDARMA

  • Sestavený od nutriční poradkyně
  • Komplexní jídelníček pro vaší osobu
  • Recepty na 7 dní ZDARMA

Chci jídelníček ZDARMA

 
Chci jídelníček ZDARMA

1 171 744 doručených jídelníčků, za dvě minuty získáte váš!

Tip: Víte, že nejčastěji chtějí lidé zhubnout 10 kg?