Nejčastěji se zdravotní přínosy fenyklu čerpají právě připravením fenyklového čaje. Využívá se především pro posílení imunity, zlepšení trávení či zmírnění menstruačních bolestí. Vyhledávaný je fenyklový čaj také při hubnutí, kdy v kombinaci se 14denní výzvou na břicho přispěje k dosažení vyrýsované postavy. Kromě toho, že fenyklový čaj vyhledávají cvičitelé 14denní výzvy na břicho, po něm sáhnou i lidé se srdečními nebo očními problém. V neposlední řadě je vhodný fenyklový čaj při kojení a na škodu nebude ani fenykl v těhotenství. Podporuje totiž tvorbu mateřského mléka a zklidňuje střeva.

Ingredience:

• 2 čajové lžičky fenyklových semen
• 250 ml vroucí vody

Recept:

Semena fenyklu obecného rozdrťte a zalijte je vroucí vodou. Po zhruba 10 minutách louhování je fenyklový čaj připravený a můžete jej tak podávat.

Tip! Pokud nemáte vlastní fenykl či jakékoliv jiné bylinky pro zdraví a krásu, objednejte si je na e-shopu Grizly.

Stejně jako například salát z červené čočky, tak i fenykl salát obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek. Konkrétně se jedná o vitaminy A, B6, C a draslík. Společnými silami tak obsažené látky mimo výše zmíněné benefity přispívají ke zpomalování stárnutí. Navíc v případě salátu z červené čočky i fenykl salátu se jedná o dietní jídla, která si tak může dopřát každý.

Ingredience:

• 1–2 střední fenyklové cibule odříznuté od stonků (ale pár zelených lístků si nechte na ozdobu)
• ½–1 jablko
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• šťáva z 1 čerstvého citronu (asi 1-2 polévkové lžíce)
• sůl a černý pepř podle chuti
• čerstvě nastrouhaný parmazán

Postup:

Hlízu fenyklu podélně rozpulte, zbavte jádřinců a nakrájejte příčně na plátky tenké jako papír. Ty pak přeneste do velké mísy. Jablko nakrájejte na stejně tenké plátky a přidejte do mísy s nakrájeným fenyklem.

Připravené ingredience pokapejte olivovým olejem a poté citronovou šťávou. Dochuťte solí a pepřem a promíchejte, aby se spojily. Ozdobte hoblinkami parmezánu a fenyklovými lístky.

Recept na fenykl salát je opravdu jednoduchý a senzační i pro chvíle, kdy má člověk málo času.

Méně tradiční fenykl recept představuje vepřový burger s fenyklem, který skvěle obmění klasický domácí hamburger. Kromě vepřového masa je možné zužitkovat i hovězí a nevšední chuť doplní fenykl koření. Recept se hodí jak k obědu, tak k večeři.

Ingredience:

• 8 kvalitních vepřových klobás
• 1 lžička fenyklových semínek
• špetka sušených chilli vloček
• kůra a šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce majonézy se sníženým obsahem tuku
• ½ cibule nakrájené na tenké plátky
• 1 cibule fenyklu nakrájená na tenké plátky
• 4 rohlíky, rozdělené na poloviny

Postup:

Troubu rozehřejte na 200 °C. Z párků odřízněte vršky a maso vymačkejte do mísy. Vmíchejte semínka fenyklu, chilli vločky i polovinu kůry a poté vytvarujte 4 placičky. Umístěte hamburgery na plech a pečte 25-30 minut, dokud nezezlátnou a nebudou propečené.

Mezitím smíchejte zbývající kůru a šťávu s majonézou a kořením, poté vmíchejte cibuli a fenykl. Nechte odstát, dokud se burgery dopečou.

Umístěte hamburger do každé rolky a podávejte ideálně se zeleninovým salátkem.