Velmi často se třešně v rumu podávají se zmrzlinou, kdy zejména s vanilkovou příchutí vykouzlí senzační kombinaci. Případně se dají třešně v rumu zužitkovat i jako náplň do koláčů. Jak moc kvalitní rum zvolíte, je čistě na vás.

Ingredience:

• 1 šálek krystalového cukru
• 2 šálky vody
• rum
• 6 1/2 šálků třešní

Postup:

Jako opravdu jednoduchý kompot na přípravu, avšak zároveň velmi chutný výtvor poslouží třešně ve vlastní šťávě, na jejichž přípravu jsou zapotřebí pouhé dvě ingredience.

Ingredience:

• cukr
• třešně

Postup:

Třešně důkladně očistěte a využijte některý z tipů, jak vypeckovat třešně. Připravené třešně naskládejte do sklenic a posypejte je cukrem. Poté sterilujte zhruba 20 minut při teplotě  80 °C, dokud nebudou třešně ve vlastní šťávě hotové.

Častým doplňkem alkoholických nápojů jsou koktejlové třešně, které je možné si do zásoby připravit i doma, a to z vlastní úrody. Případně zkuste třešně nahradit višněmi, budete taktéž překvapení skvělou chutí.

Ingredience:

• ½ šálku krystalového cukru
• ½ šálku vody
• 1 tyčinka skořice
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 špetka soli
• 1 šálek likéru Luxardo Maraschino
• 500 g vypeckovaných a odstopkovaných třešní

Postup:

V hrnci smíchejte vodu, cukr, skořici, muškátový oříšek, sůl a přiveďte k varu. Občas promíchejte a čekejte, než se cukr rozpustí.

Poté přidejte likér Luxardo Maraschino a třešně. Míchejte, aby se všechny třešně obalily v sirupu. Vařte 5 minut, aby třešně lehce změkly. 

Následně vypněte oheň a nechte třešně vychladnout. Po vychladnutí koktejlové třešně skladujte v lednici v těsně uzavřené sklenici. 

Asi nejznámější využití, které kandované třešně mají, je do receptů, jako je štola nebo velikonoční beránek. Stejně tak mohou kandované třešně ve spoustě druhů zákusků nahradit rozinky či jiné druhy kandovaného ovoce. Navíc je tento recept bezlepkový i veganský.

Ingredience:

• 500 g omytých a vypeckovaných třešní
• 200 ml studené vody
• 220 g moučkového cukru
• 1 lžíce citronové šťávy
• ¼ lžičky mandlového extraktu (volitelné)

Postup:

Všechny ingredience (kromě mandlového extraktu) dejte do velkého hrnce a zahřívejte až do varu. Poté snižte plamen k mírnému varu a za občasného míchání nechte asi 30 minut vařit.

Pokračujte v mírném varu, dokud se tekutina nezredukuje na světlý sirup. Ke konci procesu kontrolujte a míchejte častěji, abyste se ujistili, že třešně nebudou příliš lepkavé. Jakmile budete spokojeni s konzistencí, vypněte přívod tepla a vmíchejte mandlový extrakt (pokud používáte).

Poté už si kandované třešně akorát přendejte do připravených uzavíratelných nádob a zužitkujte je jak pro zmíněné recepty, kterými jsou štola a velikonoční beránek, tak pro spoustu dalších dobrot.