Domácí veka jako základ zemlbáby

Recept na zemlbábu neboli žemlovku zahrnuje právě veku. Kromě veky se v receptu na zemlbábu nacházejí jablka a několik dalších potřebných ingrediencí. Jedná se o sladký nákyp, který se v Česku konzumuje jako hlavní jídlo, nikoliv jako dezert. Stejně efektivně jako jablka se do receptu na zemlbábu dají přimíchat hrušky. Žemlovka se konzumuje buď studená, nebo teplá, oblíbené jsou obě varianty.

Pomazánka na domácí chlebíčky: sloní žrádlo

Poměrně úsměvný název má pomazánka na domácí chlebíčky sloní žrádlo. Sloní žrádlo obsahuje velmi levné ingredience a zároveň je pomazánka připravená během minutky. Jedná se tak o skvělou záchranu, když už je vaše návštěva za rohem, ale vy nemáte, čím byste je pohostili. Zvolíte-li pomazánku na chlebíčky sloní žrádlo a recept na veku, vykouzlíte opravdu chutné občerstvení.

The post Domácí veka na chlebíčky appeared first on Pestrý Jídelníček.

Žitný kvásek: rady a tipy

Nejlepší volbou pro domácí kvásek je vysoká a velká sklenice. Do té přidávejte celozrnnou mouku s vodou a od třetího dne začněte přimíchávat i žitnou mouku. Žitný kvásek by se neměl dostat do chladného prostředí, nejvíce mu vyhovuje pokojová teplota. Jak založit kvásek tedy z tohoto receptu již víte, jak ale poznat, jestli je kvásek v pořádku? Kvásek z žitné mouky by měl mít šedivou barvu, měkkou konzistenci a nakyslou vůni.

Na domácí chléb pomazánka z nivy

Recept na kvásek jste si zřejmě vyhledali proto, že máte v plánu péct domácí chléb. Pomocí domácího chleba, který namažete pomazánkou z nivy vykouzlíte velmi chutnou večeři. Pomazánka z nivy se připravuje z mála ingrediencí, které již navíc máte s velkou pravděpodobností v lednici. Všechny je smícháte dohromady a poté již pomazánku z nivy natřete na domácí chléb upečený z žitného kvásku.

Další pomazánkový tip: rybí pomazánka

Kromě nivové pomazánky se s velkou oblibou setkává i rybí pomazánka. Její základ tvoří sardinky v oleji, ke kterým se přidá cibule, máslo a na závěr se rybí pomazánka dochutí solí, pepřem, případně libovolnými bylinkami. Sardinky jsou navíc považovány za kvalitní zdroj vitaminu D, B a různých minerálních látek.

The post Domácí žitný kvásek recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Domácí bageta v doplnění pomazánky z uzeného lososa

Co se hodí k čerstvě upečenému pečivu více jak domácí pomazánka z uzeného lososa? Recept na pomazánku z uzeného lososa je chutný, snadný i rychlý a skvěle poslouží jako výživná večeře. Pomazánku ale využijete i na různých oslavách, stejně jako domácí francouzské bagetky. Losos, jakožto ryba, je kvalitním zdrojem omega-3 mastných kyselin, které přispívají ke správné činnosti mozku.

Bagety a zdravé pomazánky

Na bagetu se samozřejmě nehodí pouze pomazánka z uzeného lososa, uplatnění najde kterákoliv z nich. I z toho důvodu bychom vám ještě rádi doporučili zdravé pomazánky, jako jsou celerová pomazánka s mrkví, cizrnový hummus s křenem nebo pomazánka z červené řepy. Receptů na zdravé pomazánky je spousta, stačí si vybrat ten správný.

Bageta jako soutěžní artikl

Popularita baget a jejich pečení je natolik proslulá, že se v rodné Francii dokonce pořádá bagetová soutěž. Každoročně se v Paříži sjedou pekaři z různých koutů země a předhání se v tom, kdo zvládne upéct lepší bagetu. Vítězi se pak jako odměna naskytne možnost servírovat svoji bagetu po celý rok francouzskému prezidentovi. Francouzské recepty tak jsou doprovázené nejen kvalitními surovinami, ale i historií a kulturou.

The post Domácí bageta: francouzský recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Jak upéct chleba: pečení chleba v troubě

Pečení chleba v troubě není při přesném dodržování postupu vůbec komplikované. Pokud se chcete pečení chleba věnovat častěji, vyplatí se vám pořídit kvalitní chlebovou formu. Jak upéct chleba, který zachutná všem? Nevyhovuje-li vám základní recept, nebo pokud chcete klasickou verzi bochníku doplnit o další ingredience, doporučili bychom vám slunečnicová semínka. Kromě slunečnicových semínek domácí chléb výborně doplní různé druhy voňavých bylinek nebo chilli koření.

Domácí chleba v troubě se zdravou vajíčkovou pomazánkou

Pomazánka s pečivem, to jsou zástupci z řad rychlé večeře. Ve chvíli, kdy se jedná o domácí chléb s čerstvě vyrobenou zdravou vajíčkovou pomazánkou, se konzumace stává gurmánským zážitkem. Hlavní ingrediencí zdravé vajíčkové pomazánky jsou bez pochyb vejce, ta jsou pro lidské zdraví velmi prospěšná. Obsahují prakticky jednu z těch nejkvalitnějších bílkovin, kterou lze tělu dopřát.

Recept na domácí chléb s čočkovou pomazánkou

Kromě zdravé vajíčkové pomazánky vám večeři úžasně zpestří i čočková pomazánka. Nejdůležitější ingredience čočkové pomazánky, čočka, je plnohodnotným zdrojem bílkovin, minerálních látek a vitamínů. Má vysokou výživovou hodnotu, a tak vás pečení chleba v troubě s přípravou čočkové pomazánky nejenom zabaví, zároveň ale i zasytí.

Vepřová žebírka na medu recept

Vepřová žebírka na medu jsou recept, který ocení snad každý milovník masa a výtečných pochutin. Marináda na žebra se dá dochutit dalšími surovinami, například nějakým druhem bylinek, třeba tymiánem. Pro maximální požitek podávejte žebra na medu s čerstvým, nadýchaným chlebem. Oblíbeným nápojem k vepřovým žebírkům je poctivé točené pivo. Chcete-li se zbavit přebytečných tukových zásob, neměli byste vepřová žebírka na medu konzumovat příliš často, obsahují totiž vysoké množství kalorií.

The post Recept na domácí chleba v troubě appeared first on Pestrý Jídelníček.

Domácí houstičky recept, který je opravdovou lahůdkou a křupavé pečivo určitě oslní nejen návštěvy, ale i členy vaší domácnosti. Vychutnejte si housky nejlépe ještě teplé. Například ráno ke zdravé snídani nebo třeba odpoledne k salátku. Pečivo kupované v supermarketech je často již druhý den gumové a téměř nepoživatelné. Někdy dokonce už večer toho samého dne! S tímto receptem na domácí housky však od teď budete mít jistotu a záruku čerstvosti vždy pod kontrolou. Čerstvá a zdravá snídaně tak bude na vašem stole kdykoli k mání. Zdravá snídaně je totiž základ dne. Nastartuje váš metabolismus a je také velmi důležitá při hubnutí. Základní faktory, které zdravá snídaně představuje jsou například pomalé jezení a vychutnání si daného jídla. Dále by nám pokrm měl opravdu chutnat, tedy nejen splňovat dietní požadavky. A určitě by u zdravé snídaně neměla chybět vláknina v podobě ovoce, zeleniny, ovesných vloček či celozrnného pečiva.

Kalorie a domácí pečivo

Každé pečivo stejně tak i rohlík kalorie obsahuje. Existuje však také celozrnný, grahamový či žitný a každý rohlík kalorie obsahuje v odlišném množství právě podle daného druhu pečiva. Domácí pečivo recept, konkrétně houska recept, je však tou nejlepší a nejzdravější volbou. Zjistěte více o tom kolik v sobě má rohlík kalorie. Fantazii se meze nekladou a pro posypání pečiva lze volit z vícero variant. Je žádoucí použít například klasický kmín, mák či hrubozrnnou sůl. Sáhnout však můžete i po alternativních sypáních, jako jsou ovesné vločky či sezam. Tím si náš houstičky recept personalizujete přesně podle sebe. Domácí housky se skvěle hodí také jako příloha pro jakýkoli rychlý oběd recept. Každý z nás se někdy ocitne v časovém presu a je rozhodně lepší uvařit si nějaký zdravý rychlý oběd recept, nežli sáhnout po fastfoodech a jiných tučných variantách. Tento rychlý oběd recept navíc zvládnete připravit jen na jedné pánvi a za chvilku máte hotovo.

Pravé domácí housky recept

K přípravě domácí housky recept není těžký a krok za krokem jej zvládne každý. Nejprve do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, zamícháme a zaděláme pomocí kvásku z droždí, šálku vlažného mléka, cukru a lžičky mouky. Přidáme zbytek mléka, změklý tuk a jedno vyšlehané vejce. Promícháme a na moukou posypaném vále zpracujeme hustší těsto. Těsto vložíme do mísy, posypeme moukou a přikryjeme utěrkou.  Necháme vykynout na teplém místě. Vykynuté těsto rozkrájíme na 8 kusů. Každou z nich pak ještě na 3 části. Na pomoučněné ploše je rozválíme a tyto tři válečky vždy spleteme do houstičky. Při tvorbě domácí houstičky recept může být i zábava a to při jejím pletení a tvarování. Vybrat si však můžete i jiné tvary rohlíků či preclíků. Rozhodneme-li se tvarovat rohlíky, je potřeba vyválet těsto na plát a vykrájet tvary trojúhelníků. Jeden růžek vždy povytáhnout a rohlík zabalit. Nebo je možné z delších válečků vytvarovat preclíky. Housky recept lze jednoduše využít pro jakékoli tvary pečiva. Pečivo recept dále uvádí domácí housky rozložit na pomazaný plech. Necháme je ještě chvilku kynout a následně potřeme rozšlehaným vejcem. Nakonec posypeme solí, kmínem, mákem či jinou ingrediencí a pečeme v předehřáté troubě na 210-220°C dozlatova.

The post Křupavé domácí houstičky recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Není nad to, připravit si k víkendové snídani domácí chleba recept. Domácí chleba z droždí potěší vaše chuťové pohárky a navíc ještě provoní celý byt. Recept domácí chleba z droždí se dědí po generacích. I když je možné koupit dobrý kmínový chléb či těsto na chleba v pekařství, tak na ten domácí prostě nemá. Následovat jednoduchý domácí chleba recept navíc není nic těžkého a zvládne to každý. Čerstvý chléb může být skvělou přílohou například ke grilování nebo na něj můžete namazat pomazánky na chlebíčky a vytvořit tak chutné jednohubky.

Pokud se ptáte, jak připravit zdravé pomazánky na chlebíčky, odpověď je velmi snadná. Častokrát stačí majonézu vyměnit za gervais nebo tvaroh s jogurtem a pažitkou. Mezi nejoblíbenější pomazánky na chlebíčky patří zcela jistě vajíčková a dále šunková či luštěninová. Do pomazánky na chlebíčky je žádoucí přidat nějakou tu bylinku pro oživení, například pažitku, oregano či bazalku. Můžete také přistrouhat mrkev nebo celer.

Jaterní dieta a zdravý životní styl

Takto připravené pomazánky na chlebíčky jsou vhodné i při držení diety, ať už je to jaterní dieta nebo jen chcete dodržovat vyvážený pestrý jídelníček. Jaterní dieta má pro tělo blahodárné účinky i pokud netrpíte onemocněním jater. Tento vytížený a důležitý orgán našeho těla si totiž zaslouží jednou za čas pořádný odpočinek. Díky jaterní dietě zregeneruje a může tak správně fungovat co nejdéle. Jaterní dieta je v principu velmi podobná jiným dietám. Spočívá ve zvýšené konzumaci čerstvých nezpracovaných potravin, zejména zeleniny a ovoce. Dále ve vyřazení alkoholu i velmi tučného jídla a naopak zařazení pohybu na čerstvém vzduchu. Proto je vhodné jaterní dietu občas zařadit v rámci zdravého životního stylu.

Postup přípravy recept domácí chleba

Recept na chleba z droždí začíná tím, že si do vlažné vody dáme kostku cukru, rozdrolíme v ní droždí a necháme ho nakynout. Do mísy dáme mouku, sůl, kmín a promícháme. Přidáme olej a kvásek z vody a droždí. Vypracujeme hladké těsto na chleba, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut. Pak těsto na chleba propracujeme a vytvarujeme z něj bochník. Plech vymastíme sádlem, na něj položíme bochánek a necháme přikrytý utěrkou opět kynout, asi 30 minut. Předehřejeme troubu na 225°C, bochánek na povrchu třikrát nařízneme ostrým nožem, potřeme vodou (nebo rozšlehaným vejcem) a posypeme kmínem, dáme péct do spodní části trouby na 15 minut, potom teplotu snížíme na 200°C a dopečeme asi 35 minut. Takto připravený chléb vám přijde vhod pokud rádi připravujete studené předkrmy. Domácí chléb si můžete zamrazit a tím pádem budou vaše studené předkrmy vždy chutnat čerstvě.

The post Těsto na chléb neboli upečte si domácí chleba z droždí appeared first on Pestrý Jídelníček.

Základem škvarků je kynuté těsto, z něhož můžete vyzkoušet uvařit i ovocné knedlíky.

Podrobný recept na nejlepší kynuté staročeské škvarkové placky

Prvním krokem při přípravě placek je tvorba kvásku. Do mísy proto nasypte 2 lžíce mouky, špetku cukru, rozdrolte 20 gramů droždí a na závěr přilijte 1 lžíci vlažného mléka. Opravdu dbejte na to, aby bylo vlažné, nikoliv vařící, nebo studené. Kvásek nechte vzejít.

Mezitím si do další mísy vložte zbytek mouky, sádlo, 1 vejce, najemno nasekané vepřové škvarky, a poté i vzešlý kvásek. Osolte, opepřete a vypracujte v těsto. To přikryjte suchou utěrkou a nechte při pokojové teplotě kynout cca 1 hodinu.

Po vykynutí z těsta vytvořte kuličky, které naskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Kulatou mřížkou, která se nejčastěji používá na brambory, jednotlivé kuličky zmáčkněte. Vzniknou vám tak placky s dekorem mřížky.

Troubu si rozehřejte na 160 °C a než dosáhne požadované teploty, potřete placky rozšlehaným vajíčkem. Na závěr posypte hrubou solí, kmínem a vložte péct do trouby.

Pečte dozlatova a po vychladnutí už vám akorát přejeme dobrou chuť.

Čím doplnit škvarkové placky?

Kynuté škvarkové placky skvěle doplní čočková pomazánka. Ta je přímo ukázkovým zdrojem bílkovin, vitamínů i minerálních látek. Čočková pomazánka se dá vyrobit z různých druhů této luštěniny, my však v receptu použili ten základní, zelený. Krásně nadýchané kynuté těsto v doplnění pomazánky, to je přímo synonymum pro božskou večeři.

The post Recept na nejlepší kynuté staročeské škvarkové placky appeared first on Pestrý Jídelníček.

Pizza šneci, jakožto party občerstvení, jsou senzační v doplnění s mojitem, jak s jeho alkoholickou, tak s nealkoholickou verzí. Dalším oblíbeným receptem z listového těsta je mleté maso v listovém těstě, určitě doporučujeme vyzkoušet.

Lahodní šneci z listového těsta

Prvním vaším krokem na cestě za pizza šneky bude smíchání 3 lžic kečupu s 1 lžící plnotučné hořčice, špetkou bazalky a oregana.

Listové těsto v pokojové teplotě rozválejte na tenký plát a potřete ho připravenou směsí z kečupu. Na vrch naskládejte sýr, salám, kousky papriky a cibule.

Takto ozdobené těsto zabalte jako roládu a nakrájejte na kolečka. Co kolečko, to jeden šnek.

Plech si vyplňte pečicím papírem, na který vyskládejte jednotlivé slané šneky. Rozehřejte si troubu na 170 °C a mezitím slané šneky potřete rozšlehaným vejcem. Na závěr ještě posypte kmínem a pečte dozlatova.

Pizza šneci na party

Šnekům se velmi často přezdívá pizza šneci, a tak proč si na oslavu rovnou nepřipravit i nějakou tu pizzu. Abyste si zcela nenarušili zdravý jídelníček, vyzkoušejte recept na pizzu z cukety. Pizza z cukety je navíc vyrobena zcela bez mouky, a tak skvěle odlehčí žaludku. Pizza šneci, pizza z cukety i mleté maso v listovém těstě, to je přímo základ každého party občerstvení.

Pokud dáváte přednost spíše sladkému než slanému, vyzkoušejte recept na skořicové šneky. Na jejich přípravu budete potřebovat kynuté těsto, avšak výsledek stojí za to a skořicoví šneci vám jakoukoli námahu vynahradí nejen provoněným bytem, ale i svou lahodnou chutí.

The post Lahodní šneci z listového těsta appeared first on Pestrý Jídelníček.

Chléb nasucho opečte na pánvi. Avokádo zbavte slupky a polovinu (na jednu porci) rozmačkejte vidličkou, pokapejte  citronovou šťávou a posolte/popepřete.  Avokádovou pomazánku namažte na opečené tousty.

Posypte nasekanou jarní cibulkou. Dále můžete použít oblíbené klíčky, semínky, nebo oříšky.

The post Avokádový chléb appeared first on Pestrý Jídelníček.

Chléb nasucho opečte na pánvi. Avokádo zbavte slupky a polovinu (na jednu porci) rozmačkejte vidličkou, pokapejte  citronovou šťávou a posolte/popepřete.  Avokádovou pomazánku namažte na opečené tousty.

A jak na pošírované vejce?

Ve velkém hrnci dejte vařit vodu s octem a teplotu udržujte těsně pod bodem varu – ještě než začne bublat. Vejce rozklepněte do misky – opatrně aby se neroztekl žloutek.

Lžící roztočte vodu v hrnci až se udělá vír a do jeho středu vlijte vejce. Vařte tři minuty. Následně vejce vyjměte děrovanou naběračkou a nechte oschnout.

Na připravený toust položte jedno vejce. Na závěr posypte nasekanou jarní cibulkou. Dále můžete použít oblíbené klíčky, semínky, nebo oříšky.

The post Chléb s avokádem a ztraceným vejcem appeared first on Pestrý Jídelníček.

The post Celozrnný rohlík se sýrem, jablko appeared first on Pestrý Jídelníček.

The post Chléb s máslem a sýrem appeared first on Pestrý Jídelníček.