Fast food restaurant a historie

Vznik restaurací s rychlým občerstvením je datován do 20. století, nicméně již dříve se podávaly obdobné pokrmy, jako je například oblíbené anglické fish and chips. Později se ke smažené rybě a hranolkům přidala drůbež, zejména kuřata, která na menu jednotlivých fast food restaurací převládají dodnes. Dlouho na sebe však nenechaly čekat ani fast foody zaměřující se na prodej kebabu nebo pizzy. I na dnešním trhu se nachází spousta fast foodových pizzerií, které mají vlastní pizza recept, a snaží se zákazníkům zprostředkovat chutný a rychlý oběd či jakékoliv jiné jídlo.

Drive-in fastfoody

Aby si rychlé občerstvení našlo další a další příznivce, rozhodli se ve Spojených státech představit drive-in restaurace. Lidé ve svých automobilech přijeli k restauraci, objednali si hamburger a za pár minut spokojení opět odjížděli. Rychlé občerstvení se tak stalo symbolem rychlosti, pohodlnosti, nových chutí i nízkých cen.

V dnešní době patří Spojené státy k fast foodové velmoci, která má pobočky s rychlým občerstvením doslova na každém kroku. Drtivá většina řetězců, které fungují i v České republice, má původ právě v USA. Jedná se konkrétně o McDonald’s, KFC, Domino’s Pizza, Burger King a samozřejmě také o Starbucks.

Co je to nezdravé jídlo

Nezdravé jídlo je označení zejména pro kaloricky nevyváženou stravu, která rozhodně neodpovídá zdravému životnímu stylu. V pokrmech převažují jednoduché sacharidy, které doplňuje vysoké množství soli a nasycených tuků. Oproti zdravému životnímu stylu a s tím spojeným stravováním má nezdravé jídlo nízkou nutriční hodnotu, která je pro tělo klíčová. Na rozdíl od zdraví prospěšných pokrmů mohou být tyto ochuzeny o vitaminy, minerály či jiné důležité látky. Z důvodu nevhodného složení po nějakém čase dochází k navyšování tukových zásob a ruku v ruce s tím jde obezita i jiné nemoci. Obezita pak může dojít do takového stádia, že bude hrozit podvázání žaludku. Doporučované je podvázání žaludku obvykle jedincům s BMI kolem 40.

Zdravé vs. nezdravé jídlo

Oproti tomu zdravé jídlo svému konzumentovi nabídne porci vitaminů, minerálních látek a daleko menší množství prázdných kalorií. Mezi zdravé ingredience se řadí například:

• ovoce,
• zelenina,
• celozrnné pečivo,
• ovesné vločky,
• luštěniny,
• ryby,
• vejce.

Kombinací nejen zmíněných surovin je tak jednoduché zhotovit zdravé večeře, obědy i snídaně nebo svačiny, které tělu dodají, co vyžaduje.

Kdežto nezdravé jídlo místo vitaminů obsahuje prázdné kalorie nabité tuky a cukry. A velmi často se právě nezdravé jídlo = fast food restaurant. Jedná se o vysoce zpracovaná jídla typu zmrzlina, sladkosti, hranolky, nugetky a podobně.

Dopad nezdravého stravování na lidské tělo

Fast foody, které servírují pouze pokrmy plné jednoduchých cukrů a tuků, mohou v konzumentech vyvolat závislost. Ta žadoní, abyste si dopřáli i další tučné dobroty. Ztratit kontrolu nad stravou je tak více než jednoduché. Z toho důvodu bychom své děti neměli pravidelně vodit do fast foodu s sebou, ale raději jim osvojit základy zdravého stravování například v podobě zdravé svačiny do školy. Upřednostnění zdravé svačiny do školy před jídlem z fast foodu děti obdaruje přívalem energie, a to zejména díky vyváženému množství sacharidů, tuků i bílkovin.

Řetězce rychlého občerstvení u nás

Nabídka fast foodů u nás je poměrně rozsáhlá, avšak častokrát mají řetězce rychlého občerstvení v České republice výrazně odlišnou nabídku od domovské země. Jaké konkrétní řetězce v Česku najdeme a nabízejí vůbec nějaké zdravější varianty pokrmů?

1

McDonald’s

Snad vůbec nejznámějším řetězcem rychlého občerstvení je McDonald’s, jehož první pobočka u nás se otevřela v roce 1992 jako fast food Praha. Nyní se nachází v téměř všech větších českých městech. Co se týká nabídky, ta se skládá zejména z hamburgerů, hranolek, nugetek a dezertů. Nicméně dají se najít i takové varianty, které nepředstavují tak velkou kalorickou hrozbu. V případě fast foodu McDonald’s je řeč o kuřecím grilovaném wrapu nebo salátu. Kuřecí wrap je vlastně tortilla recept doplněný zeleninou, kuřecím masem a medovo-hořčicovou omáčkou

2

KFC

Dalším fast foodem, do kterého je v České republice možné zavítat, je KFC. Stejně jako McDonald’s, tak i KFC se do paměti lidí vžilo jako fast food Praha, protože první pobočka se v roce 1994 otevřela právě tady, ve Vodičkově ulici. Napříč světem se KFC proslavilo svými kuřecími křídly, které si hosté mohou dopřát jak samotné, tak ve výhodném menu s přílohou i nápojem. Nejméně kalorií, pokud se máte v plánu dostatečně najíst, obsahuje twister. Jeho základ, stejně jako u předchozí řetězce rychlého občerstvení, tvoří tortilla recept, který skvěle doplní nejen obědy, ale také zdravé večeře.

3

Burger King

Další americký fast food restaurant představuje Burger King, který, jak již název vypovídá, svým zákazníkům prodává především hamburgery. I zde měla první Burger King fast food Praha, k otevření pobočky došlo v roce 2008. V tomto případě budete však zdravější variantu hledat obtížněji, o něco vhodnější možností jsou alespoň nabízené pockety. Nicméně plusem je, že se v nabídce nachází i vegetariánský hamburger. Pokud chcete vegetariánský hamburger ochutnat, hledejte jej pod označením veggie burger.

4

Pizza Hut

O něco originálnější fast foody představují pobočky Pizza Hut, kdy první Pizza Hut restaurace v České republice zkrachovala a následně byla otevřená až v roce 2017, a to opět jako fast food Praha a následně i jako fast food Brno či Ostrava. Přestože pizza z cukety se v nabídce nenachází, nespočet jiných druhů ano a stejně tak tu najdeme těstoviny, kuřecí křídla nebo pečené brambory. Zákazníci mají na výběr z několika různých variant, avšak žádná není zrovna v souladu se zdravým stravováním.

Ačkoliv fast foody mnohdy nabízejí o něco zdravější varianty, stále se nejedná o možnost pravidelného stravování, chce-li si člověk udržet nejen přijatelnou váhu, ale i vyrovnané nutriční hodnoty pokrmu. Při minimu času si tak spíše zkuste připravit zdravý a rychlý oběd, jako je například kuskus. K přípravě nutričně vyváženějších pokrmů doporučujeme využít produkty Slimpasta, které představují nízkokalorické dresinky či hotová jídla.

The post Opravdu je fast food tak nezdravou volbou? appeared first on Pestrý Jídelníček.