Chcete-li si například během jarní detoxikace pročistit organismus, kromě dobře známého kopřivového čaje je možné vyzkoušet i slzovka čaj, který má stejně tak silné detoxikační účinky. Nejvíce doporučovaný je právě v období jarní detoxikace, kdy unavenému tělu po táhlých zimních měsících pomáháme se znovunabytím energie. Mimo jiné slzovka čaj pozitivně působí i na vzhled pleti, a tak si jej přidejte na svoji beauty rutinu v docílení krásné a zdravé pleti. V neposlední řadě je slzovka čaj vhodný při střevních potížích, bolestech svalů nebo při léčbě akné. A navíc slzovka čaj obsahuje rutin, který mimo jiné posiluje zdraví mozku.

Postup:

Jednu lžíci slzovky obecné opražte na pánvi, a to bez přidání oleje. Opraženou ji zhruba 15 minut povařte ve vodě a následně sceďte. Poté je výluh připravený k podávání.

Upozornění! Slzovka čaj by neměly užívat děti ani těhotné ženy.

Pokud patříte k milovníkům asijské kuchyně, mohl by vás zaujmout recept na melounovou polévku, do které se mimo jiné přidávají vepřová žebra a slzovka.

Ingredience:

• 227 g zimního melounu
• 227 g vepřových žeber
• 30 g slzovky
• 1 nakrájená jarní cibulka
• kousek zázvoru
• 1 lžička vína Shao xing (k dostání v asijských obchodech)
• 600 ml vody
• sůl a čerstvě mletý bílý pepř

Postup:

Zimní meloun oloupejte a odstraňte dřeň i semínka. Dužinu nakrájejte na malé obdélníkové kousky a slupku vložte do sáčku s kořením.

Nařízněte žebra skrz maso mezi každou žebrovou kostí a vytvořte tak malé kousky. Blanšírujte je ve vroucí vodě po dobu 2 minut. Sceďte v cedníku a propláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili případné usazeniny.

Do polévkového hrnce přidejte Jobovy slzy, vepřová žebírka, kůru zimního melounu, jarní cibulku, zázvor, víno a vodu. Přiveďte k varu a poté snižte na mírný oheň. Přikryjte a vařte, čas od času odstraňte povrchovou nečistotu, dokud vepřová žebra nezměknou a zrna nebudou kyprá, trvá to asi 45 minut.

Následně přidejte zimní meloun a dále vařte, dokud meloun nezměkne, tedy asi 10 minut. Vyhoďte kůru, jarní cibulku a zázvor. Dochuťte polévku solí s pepřem. Podávejte horké nebo při pokojové teplotě a těsně před podáváním ozdobte polévku zelenou částí jarní cibulky.

Hojně připravovaný je slzovkový salát opět na území Asie, nicméně připravit si jej není náročné ani v našich podmínkách. Co k němu budete potřebovat?

Ingredience:

• 1 šálek nevařených zrn slzovky
• 2 plátky slaniny nakrájené nadrobno
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky medu
• 1/2 lžičky košer soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1/4 lžičky suché hořčice
• 1 1/2 šálku tence nastrouhané oloupané zlaté řepy
• 1 šálek najemno nastrouhané růžičkové kapusty
• 1/2 šálku nastrouhaného sladkého jablka
• 1/4 šálku nastrouhané červené cibule

Postup:

Umístěte Jobovy slzy do středního hrnce a přidejte studenou vodu. Jakmile vodu přivedete k varu, snižte teplo na středně nízké. Vařte 45 minut nebo dokud zrna nezměknou. Změklou slzovku vložte do velké mísy.

Slaninu opečte na střední pánvi dokřupava. Vmíchejte ocet, olej, med, sůl, pepř a hořčici. Vše zahřívejte, dokud se ingredience nesmíchají. Do teplých uvařených Jobových slz vmíchejte směs slaniny. Jemně vmíchejte i zbývající ingredience. Před podáváním nechte salát 5 minut odstát.