Co jsou to kalorie neboli kcal

Kalorie je jednotka energie, která se dnes používá už jen pro určení energetické hodnoty potravin. Podle definice jde o množství energie, které dokáže zvýšit teplotu 1 gramu vody z 14,5 °C na 15,5 °C. Kalorická kalkulačka navíc počítá s tzv. velkou kalorií, tedy kilokalorií, což je tisícinásobek jedné kalorie (značka kcal). Navíc už byly kalorie převážně nahrazeny jednotkou joule, respektive opět tisícinásobkem kilojoule (značka kJ). Vhodné je proto vědět, jak funguje přepočet kJ na kcal a naopak.

Kalorické tabulky – hubnutí

Při každém hubnutí je nutné dbát nejen na počítání kalorií, ale také na pravidelný pohyb. Jestliže celý den člověk prosedí v zaměstnání nebo ve škole a nezařadí mezi to žádnou aktivitu, jeho energetický výdej bude minimální. Pak hrozí, že naopak energetický příjem jej mnohonásobně převýší a bude tak na váze naopak přibírat. I tady může pomoci jednoduchá kalorická tabulka, která například poradí, jaké si připravit zdravé svačiny do práce nebo jak by měla vypadat dietní snídaně.

Potraviny s nejvyšší energetickou hodnotou

Nejvíce energetické hodnoty obsahují tuky, jejichž zdraví zástupci jsou pro lidský organismus nepostradatelní. Podílejí se totiž na rozpouštění potřebných vitaminů i na ochraně orgánů. V malém množství je tak tuk prospěšný. V opačném případě, kdy je ho přebytek, je zdraví nebezpečný. A to ať už se jedná o viscerální tuk nebo podkožní. Stejně tak mají vysokou energetickou hodnotu bílkoviny nebo sacharidy. Konkrétní údaje se liší produkt od produktu, proto nejen z tohoto důvodu je vhodné detailněji studovat složení kupovaných výrobků.

Co má pro lidské tělo naopak nízkou energetickou hodnotu? Jsou to antioxidanty, minerální látky nebo čistá voda.

Jak fungují kalorické tabulky potravin?

Kalorické tabulky tvoří komplexní přehled a členění kategorií nejběžnějších potravin, s nimiž se člověk setkává každý den. Díky online kalorickým tabulkám potravin není nutné zdlouhavě číst obaly potravin v obchodech, ale potřebné informace je možné jednoduše dohledat přímo z pohodlí domova. A sestavovat si tak vlastní jídelníček na hubnutí břicha bude zase o něco jednodušší. Co dalšího byste o počítání kalorií a tabulce na hubnutí měli vědět?

Kalorické tabulky kalkulačka pro přepočet kJ na kcal

Každá potravina obsahuje určitý počet kalorií, ten je vyjádřený v kilojoulech, kJ, nebo přímo kilokaloriích, kcal. Jednoduchá kalorické tabulky kalkulačka pro přepočet kJ na kcal vypadá takto:

• 10 kJ = 2,4 kcal
• 1 kcal = 4,2 kJ.

Energie, kterou člověk získává z potravy, by měla zhruba odpovídat energii, kterou za daný den vynaloží. Pro výpočet doporučeného energetického příjmu je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

• pohlaví,
• věk,
• fyzickou zátěž,
• vzrůst,
• aktuální zdravotní stav a případné těhotenství nebo kojení.

Doporučený denní příjem kalorií

Doporučený denní příjem kalorií je pro každého člověka jiný. Je rozdíl, jestli se jedná o muže, ženu nebo dítě, o sportovce nebo někoho, kdo se sotva dvakrát týdně projde po parku. Odlišný kalorický příjem potřebuje také dělník a někdo, kdo pracuje v kanceláři. Pro základní orientaci se počítá s tímto příjmem:

• Muži: 2000 – 2400 kcal,
• Ženy: 1900 – 2200 kcal.

Pro těhotné a kojící ženy je doporučená denní energetická dávka zhruba 2 400 kcal.

Jestliže v potravě člověk přijme více kalorií, než je potřeba, má tělo tendenci přibírat na váze. V opačném případě, přijme-li méně kalorií, než kolik přes den spálí, má tělo tendenci hubnout, jelikož bere zásoby z tuků. Ale není to tak jednoduché. Existuje pojem bazální metabolismus, který udává, jaký kalorický příjem potřebuje tělo, aby udrželo v chodu základní životní funkce. Pod tuto hodnotu by se příjem nikdy neměl dostat.

Je nezbytné při hubnutí počítání kalorií?

Důvodem, proč se člověk nejčastěji uchýlí k počítání kalorií, je hubnutí. Proměny hubnutí v čase jsou ale poměrně velké, a tak dnes není kalorická tabulka potravin jedinou alternativou. V minulosti například odborníci na výživu doporučovali nízkotučné potraviny, ale to už dnes neplatí. Naopak například oblíbený jídelníček proteinové diety či KetoDiet tučnější varianty potravin nevylučuje, i když je určen i pro hubnutí velmi obézních lidí.

Kalorické tabulky výpočet

Naopak pokud je našim tématem jídelníček na hubnutí břicha, mohou být kalorické tabulky a s tím související kalorické tabulky výpočet a také nutriční hodnoty potravin skvělým pomocníkem. Pomohou nám zjistit, jak by měla vypadat dietní snídaně, i jak odlehčit oblíbenou náplň do tortilly. I zběžný pohled na nutriční hodnoty potravin může být inspirací pro zdravé svačiny do práce a vyladit s nimi můžeme i zdravý jídelníček pro děti. Ty sice pro svůj zdravý vývoj potřebují větší množství sacharidů než dospělí, ale nic se nemá přehánět.

Kalorické tabulky kalkulačka – příklady

Jak kalorické tabulky kalkulačka funguje, je popsané výše. Jak to ale vypadá při jejím používání? Níže se podíváme na počítání kalorií z jídelníčku a také na energetickou hodnotu základních potravin.

Ukázka kcal na jednodenním jídelníčku

Takto by mohl vypadat denní jídelníček mladého sportovce, který chce lehce redukovat váhu. Celkový denní kalorický příjem je 1948 kcal.

• Snídaně: pohanková kaše, 1/2 banán (470 kcal).
• Svačina: melounové závitky se šunkou (211 kcal).
• Oběd: kuřecí špíz se špenátem (671 kcal).
• Svačina: zelenina se šunkou a knäckebrote (196 kcal).
• Večeře: salát s tofu (400 kcal).

Příklady kalorických hodnot na běžných potravinách (100 g)

Je logické, že například zelenina (okurka, meloun apod.), která je plná vody, bude mít menší výživovou hodnotu, než jak tomu bude u tučných mléčných výrobků a mas. Také bude mít banán nutriční hodnoty jiné než například jablko.

Výživové (kalorické) hodnoty daných potravin zjistíte jednoduše po zadání do online kalorických tabulek zdarma, které najdete na specializovaných internetových portálech či na většině balených potravin na zadní straně, nebo se mrkněte do kalorické tabulky aplikace. Tato jednoduchá kalorická tabulka jídelníček uvádí kalorické hodnoty pro 100 g potravin:

• Jablka – 52 kcal,
• banán – 94 kcal,
• vařené brambory – 85 kcal,
• salátová okurka – 14 kcal,
• slepičí vejce – 151 kcal,
• avokádo – 248 kcal,
• čokoláda – 540 kcal,
• čerstvé máslo – 734 kcal,
• rohlíky – 308 kcal,
• kuřecí prsa – 114 kcal,
• vepřový bok – 518 kcal.

Tipy, jak snížit nadbytečný příjem kalorií

Výsledek, který vyjde po absolvování výpočtu kalorické tabulky, může být hrozivý. Dobrou zprávou však je, že lidské tělo spaluje i ve chvíli, kdy nesportujeme. Na úbytku kcal se podílí práce i obyčejné dýchání. Sport je však nejrychlejší a nejúčinnější variantou, jak se zbavit přebytečných kalorií. Nejzákladnějším druhem pohybu je pro lidské tělo chůze, proto ji do svého denního harmonogramu zkuste zapojit co nejvíce. Přispět ke zvýšenému pohybu může absolvování pěší chůze do práce, zaparkování dál od supermarketu nebo si v práci odskočte na vzdálenější toalety.

Nezapomínejte ani na pitný režim

Velmi důležitý je i dostatečný pitný režim, ideálně v podobě konzumace čisté vody, který nejen předchází dehydrataci, ale taktéž snižuje chuť k jídlu a pomáhá udržet pozornost. Ideální příjem vody je zcela individuální a odvíjí se od potřeb jednotlivce. V neposlední řadě je žádoucí, pokud chce člověk ze svého příjmu vyškrtnout nějaké kalorie navíc, vyhnout se slazeným nápojům, v nichž se nachází až několik desítek gramů skrytého cukru.

The post Co jsou kalorické tabulky a jak je používat? appeared first on Pestrý Jídelníček.

Ovoce, kalorie a cukr

Avokádo, hroznové víno, broskve, meruňky a banány jsou druhy ovoce, ve kterých najdete ve větší míře koncentraci ovocných cukrů, které mohou napomáhat k nárůstu na váze. Mezi méně kalorické ovoce patří melouny, jahody, pomeranče, mandarinky nebo třeba grepy. Obecně největší podíl cukrů má kandované a sušené ovoce nebo různé ovocné marmelády a kompoty.

Přejíst se ovocem je dosti jednoduché, jelikož je sladké, lehké, šťavnaté, osvěžující, a také není příliš syté. Z toho důvodu se ovoce doporučuje konzumovat v ranních a dopoledních hodinách, kdy je metabolismus maximálně funkční a energii z cukrů tak tělo dokáže lépe spotřebovávat. V odpoledních a hlavně večerních hodinách se ovocný cukr – fruktóza – může v těle ukládat v podobě tuků. Tento zažitý postoj je ale v dnešní době již do značné míry vyvrácen odborníky.

Jak si jednoduše ohlídat obsah cukru v ovoci?

Například při sportovní odpolední zátěži je dobré dopřát tělu cukry v podobě ovoce! Pokud si ale myslíte, že večerní ovocné vitamínové hody jsou pro vaše zdraví to nejlepší, jste na velkém omylu. Čerstvé ovoce by mělo být součástí každého zdravého jídelníčku, aby byla strava vyvážená. Ne každý druh je ale vhodný například při dietě, a to právě kvůli vysokému obsahu cukru. Například keto dieta jídelníček většinu druhů ovoce zakazuje. Rozhodně se při dietě vyplatí sledovat kalorické tabulky i u ovoce, a to především když se snažíte o redukci váhy.

1

Banán nutriční hodnoty

Banány jsou nejen chutné, ale hlavně velmi zdravé, jaké jsou nutriční hodnoty banánu a kolik kalorií má banán? Obsahují řadu důležitých živin a pozitivně ovlivňují trávení, zdraví srdce a hubnutí. Banány totiž obsahují relativně málo kalorií, v průměrně velkém banánu je jen o něco málo kolem 100 kalorií, a přesto i takto velký banán obsahuj celou řadu prospěšných živin a zvyšuje pocit sytosti a plnosti (vyhnete se tak případnému dojídání se). Banány obsahují také vitamíny, zejména vitamíny z řady B. Ty navíc uklidňují nervový systém. Jestliže vás zachvátí panika či stres, šáhněte namísto čokolády raději po zralém banánu, jakožto ovoci s nízkým obsahem cukru.

2

Jablko kalorie a výživové hodnoty

Kolik kalorií má jablko? Jablka představují jeden z nejdostupnějších druhů ovoce u nás. Obsahují velmi mnoho polyfenolů, chemických látek, které mají antibakteriální účinky a pomáhají bojovat proti mnoha chorobám. Je v nich obsažený vitamin C, ale třeba i železo, měď, zinek a další pro tělo nezbytné látky. Tyto látky z jablek dělají velmi dobře dostupnou superpotravinu. Obecně mají jablka málo kalorií, proto jsou oblíbenou surovinou zdravého pečení i běžných receptů, kam spadá třeba jablečná bábovka nebo štrúdl. Z tohoto nejdostupnějšího ovoce se však kromě jablečné bábovky velmi často připravují i ovocné šťávy, doplněné třeba mátou. Zatímco kalorie v jablku jsou téměř zanedbatelné, množství zdraví prospěšné prebiotické vlákniny je vysoké.

3

Avokádo výživové hodnoty

Avokádo, i když se to na první pohled nezdá, je také ovoce, od ostatních druhů se ale velmi liší. Co se týká avokáda a výživových hodnot, ovoce je obecně plné vitamínů, minerálů a sacharidů, avokádo je ale svým obsahem živin pořádný kus napřed. Je totiž tvořeno z 80 % zdravým tukem. Obrovská dávka vitamínů a minerálů je tak samozřejmostí. Obsahem živin se blíží dokonce k vejcím nebo masu. Avokádo je tzv. superpotravina a je velmi oblíbené mimo jiné také mezi vegany, a to právě pro velký obsah bílkovin. Zároveň se ve výživových hodnotách avokáda nachází velmi nízký obsah sacharidů, je proto také oblíbenou potravinou v jídelníčku keto diety, zvlášť pro přípravu keto snídaně. Kromě živin ale obsahuje toto ovoce kalorie ve větším množstvím, tak pozor, aby jich váš jídelníček neobsahoval příliš mnoho.

4

Vodní meloun výživové hodnoty

S příchodem léta v naší kuchyni rozhodně nesměji chybět ani melouny. Ale pozor, melouny nejsou ovoce, nýbrž druh zeleniny! A jestli jste si mysleli, že konzumací sladkého vodního melounu jen mlsáte, jste naštěstí na omylu. Meloun má totiž neuvěřitelně blahodárný vliv, a to jak na krásu, tak na psychickou pohodu, proto určitě vyzkoušejte melounové smoothie. Můžete tak bez výčitek mlsat vychlazenou červenou dužninu a představovat si, jak pročišťuje tělo. Meloun obsahuje spoustu vitamínu C a také vitamíny skupiny B. A přestože je meloun sladký, dietologové ho při redukci přebytečných kil vřele doporučují, obsahuje totiž 90 % vody a cukry tvoří jen asi 3-12 %. Z toho důvodu se jedná o osvěžující letní pochoutku, která je senzační jak samostatně, tak ve formě melounového smoothie. Zároveň si meloun můžete dopřát jako součást keto snídaně, protože výživové hodnoty melounu jsou v souladu i s tímto typem stravování.

Tip: Chcete si vychutnávat lahodnou chuť ovoce a přitom nepřijímat téměř žádné kalorie? Vyzkoušejte moderní a lahodné koktejly od KetoFit.

5

Mandarinka kalorie a nutriční hodnoty

Co se týká nutričních hodnot mandarinky, obdobně jako jiné citrusy nabízí spoustu vitaminu C, ale stejně tak ve složení najdeme vitaminy skupiny A nebo B a minerální látky v podobě hořčíku, fosforu či draslíku. Jak jsou na tom mandarinka kalorie? Kalorií mandarinka obsahuje poměrně málo, k tomu, abyste její příjem kompletně spálili, postačí zhruba 3 minuty běhu. Předpokládaný obsah kalorií v mandarince je kolem 40 kcal na 100 gramů. Tvrdí se, že je mandarinka dokonce schopná zlepšovat náladu a zpomalovat tvorbu vrásek, proto bychom ji do své jídelníčku rozhodně měli zařadit, a to nejen pro svůj nízký obsah cukru v ovoci.

Doporučený denní příjem ovoce

Konzumace ovoce je při hubnutí důležitá, protože obsahuje cenné vitamíny a také vlákninu, která podporuje správnou funkčnost trávicího systému. Ovoce se doporučuje jíst v menších dávkách. Nízkosacharidové stravování, jako je například jídelníček keto diety, ale konzumaci většiny druhů ovoce zakazuje, jelikož se ovoce běžně neřadí mezi nejméně kalorické potraviny.

Jestliže budete chtít zahnat chuť na sladké ovocem, ale zároveň hubnete, tak byste nejspíš neměli sáhnout po svačince v podobě trsu hroznového vína nebo banánů. Místo velkého množství ovoce si raději k svačině připravte váš oblíbený druh ovoce s bílým jogurtem či neochuceným tvarohem. Takhle kombinace vás zasytí více než jen samotné ovoce. Mohou za to především vyvážené výživové hodnoty. Ovoce jezte 2x až 3x denně a aby vás neomrzelo, připravujte si z něj ovocné saláty, jednohubky či smoothie. Skvělou přísadou jak do smoothie, tak do ovocných salátů jsou semínka z e-shopu Grizly.

Jak zvolit nízkokalorické ovoce?

Potřebné informace o tom, jak si na tom stojí vybrané ovoce a kalorie, prozradí právě kalorické tabulky. Do nich si můžete zapisovat všechno, co za den sníte a hlídat si tak, jestli váš denní příjem kcal odpovídá kalorickému příjmu, který potřebujete ke zhubnutí. V tabulkách najdete také obsah sacharidů v jednotlivých druzích ovoce. Snadno tak zjistíte, jaké je například množství kalorií v banánu nebo jaké má nutriční hodnoty avokádo nebo si vyhledáte nízkokalorické ovoce. Obsah cukru v ovoci si hlídejte zejména v případě, kdy se snažíte zbavit přebytečných kil. Obecně se mezi nízkokalorické ovoce řadí borůvky, citrusy, broskve a taktéž se mezi nejméně kalorické potraviny z ovocných řad řadí rybíz.

Ovoce – kalorie oblíbených druhů ovoce

Údaje na 100 g :

Mnoho lidí si v dnešní době počítá energetický příjem spíše v kilojoulech než v kaloriích. Patříte mezi ně a chcete si převést kalorie v ovoci na kJ? Podívejte se na jednoduchý návod, jak na přepočet kcal na kJ.

Vyplatí se jíst ovoce při hubnutí?

Ovoce je kalorické a má mnohem vyšší energetickou hodnotu, než je tomu u zeleniny. Jak již bylo zmíněno, nejlepší je při hubnutí jíst ovoce dopoledne. V dopoledních hodinách má tělo vyšší výdej energie, kalorie z ovoce tak jednoduše spálí a neuloží si je v těle ve formě tuku. Výživové hodnoty ovoce jsou nevhodné při hubnutí zejména tehdy, když jej jíte na večeři nebo ještě později. Tehdy jsou kalorie přijaté z ovoce opravdu škodlivé pro hubnutí a navíc vyšší glykemický index ovoce vám již po krátké době způsobí další chutě na sladké.

Oblíbeným pomocníkem při hubnutí je například meloun. Díky melounu si hydratujete své tělo, podpoříte trávení a taktéž močové cesty budou pracovat spolehlivěji. Výživové hodnoty melounu jsou v rámci zdravého životního stylu prospěšné i tím, že je meloun plný vody, obsahuje zhruba 25 kcal na 100 g. Při denním příjmu 2 000 kcal (v přepočtu na kJ je to 8 368 kilojoulů) to představuje velmi malé procento kalorií a můžete si jej tak s čistým svědomím dopřát i ve větším množství.

A jaké ovoce s nízkým obsahem cukru si dopřáváte bez výčitek vy?

The post Ovoce – kalorické tabulky a výživové hodnoty appeared first on Pestrý Jídelníček.