Jednoduché recepty na low carb snídaně do keto diety

Low carb snídaně

Dodržujete keto dietu nebo se jen snažíte omezit sacharidy a nevíte co snídat? Máme pro vás osvědčené recepty na low carb snídaně vhodné do keto diety!

Co je keto dieta a jak funguje?

Keto dieta, low carb či nízkosacharidová dieta je redukční dieta založená na snížení příjmu sacharidů (na rozdíl od běžných diet, které se zaměřují na snížení příjmu kalorií). A jak to funguje? Když tělo nedostává sacharidy, dostane se do stavu ketózy a spaluje uložené tukové zásoby, které používá jako zdroj energie místo sacharidů. Vhodnou přílohou se tak můžou stát třeba pokrmy s konjakovou rýží. Konajková rýže se totiž řadí k nízkokalorickým potravinám.

Důvodem, proč je tato dieta tak populární je to, že se při ní nemusíte trápit hlady a mnohem snáze se tak dodržuje. Nepříjemné jsou jen první dny, kdy se může dostavit tzv. keto chřipka – člověk se cítí unavený, bez energie a má chutě na sladké. Dodržování keto diety vám usnadní také různé dietní programy a balíčky, jako je KetoMix, KetoDiet a podobně. Nemusíte tak přemýšlet nad tím, co a kdy jíst. Jídla jsou navíc rychle připravená a chutná – existuje i např. keto pečivo, proteinové lívance a další běžné potraviny ve verzi bez sacharidů.

Samozřejmě si při dietě můžete uvařit i domácí jídlo. Inspiraci určitě najdete v našem článku s nejlepšími keto dieta recepty. Základem těchto receptů však bývá často maso, proto může být náročné skloubit vegetariánský jídelníček s keto dietou. Nízkosacharidová snídaně se ale dá snadno připravit ve vegetariánské i veganské verzi.

Seznam potravin bez sacharidů

Jaké ingredience využijete pro přípravu keto snídaně? V obchodě si do košíku přidejte tyto potraviny bez sacharidů:

  • sýry
  • mléko
  • řecký jogurt, tvaroh
  • vejce
  • kvalitní šunka
  • ořechy, semínka
  • ořechové máslo
  • avokádo
  • lesní plody
  • zelenina (především listová)
  • rostlinný olej nebo máslo
  • čaj, káva
Začněte den s Powerlogy Organic Coffee!

Ze začátku možná budete tápat, které potraviny jsou vhodné a které ne. Skvělým pomocníkem nejen pro tento případ jsou kalorické tabulky. Najdete v nich obsah sacharidů a cukrů v každé potravině. Všechna jídla, která za den sníte, si můžete do kalorických tabulek zaznamenat a na konci dne uvidíte, kolik sacharidů jste přijali. Kromě toho zde uvidíte i množství ostatních makroživin (tuky, bílkoviny), vlákniny, vitamínů a minerálů.

Snadné a rychlé recepty na low carb snídaně

Nevíte, jak si připravit snídani bez sacharidů? Vybrali jsme několik jednoduchých receptů z dostupných surovin, které si zvládnete připravit, i když ráno spěcháte do práce. Některé recepty na low carb snídaně, například jogurt s ovocem nebo proteinový koktejl, si můžete klidně vzít do práce s sebou. Proteinové lívance si zase můžete v klidu vychutnat o víkendu. A vyberou si i ti, co dodržují bezlepkový nebo vegetariánský jídelníček.

1

Proteinové palačinky

Proteinové palačinky patří mezi nejoblíbenější keto dieta recepty na snídaně a vyjímat se budou také na jídelníčku low carb. Dají se koupit v podobě již hotových směsí, například proteinové palačinky od KetoMix, které pouze rozmícháte s vodou či mlékem a osmažíte na pánvi. To je ideální, když ráno spěcháte do práce. Pokud ale máte o něco více času, můžete si připravit vlastní domácí proteinové palačinky! Jejich příprava je velmi jednoduchá a určitě si na nich pochutnáte.

Ingredience:

  • 1 odměrka proteinu – cca 30 g
  • 1 vejce
  • 50–100 ml vody nebo mléka
  • Ovoce na ozdobu – například borůvky, jahody, maliny

Postup:

  1. Vejce rozklepněte do mísy a přidejte proteinový prášek s vodou nebo mlékem. Mělo by vzniknout středně husté těsto.
  2. Těsto nalijte na pánvičku a z obou stran opečte.
  3. Hotové proteinové palačinky můžete dochutit a ozdobit podle chuti. Určitě nic nezkazíte lesním ovocem, řeckým jogurtem a oříšky.
2

Keto proteinová kaše

Další z oblíbených sladkých keto snídaní bez sacharidů je proteinová kaše. Najdete ji například v nabídce KetoMix nebo Chia Shake. Keto kaše jsou ideální pro ty, co ráno nemají čas dlouze vyvařovat, protože jsou hotové za pár minut. Výhodou proteinové kaše je i to, že si ji můžete vzít i s sebou do práce. Navíc jsou k dostání v různých příchutích, takže je můžete obměňovat a hned tak vás neomrzí. Keto kaši můžete různě vylepšovat podle toho, v jaké fázi keto diety zrovna jste – v první fázi můžete například přidat zdravé tuky ve formě oříšků a semínek, v pozdějších fázích pak i ovoce.

Ingredience:

  • 1 sáček proteinové kaše
  • 150-180 ml horké vody
  • Ovoce, oříšky a semínka na dozdobení

Postup:

  1. Obsah sáčku zalijte horkou vodou (pozor, voda by neměla vřít) a rozmíchejte.
  2. Nechte 5 minut odstát.
  3. Dozdobte kaši tím, na co máte chuť – ovocem, oříšky, chia semínky…
3

Keto chleba

Klasické pečivo z pšeničné nebo jiné obilné mouky mezi vhodné low carb snídaně bohužel nepatří, což může hodně lidí od keto diety odradit. Naštěstí se dá chleba i jiné pečivo připravit i v low carb verzi! Keto pečivo se dá udělat například z mandlové mouky, semínek, proteinové směsi… Základem tohoto receptu je psyllium, což je rozpustná vláknina. Keto chleba k snídani si můžete dát s čímkoliv, co máte rádi – s kvalitním sýrem, šunkou nebo třeba s avokádem a vajíčkem.

Ingredience:

  • 150 g řeckého jogurtu
  • 80 g lněného semínka
  • 5 g prášku do pečiva
  • 20 g psyllia
  • 50 g ořechů a semínek (např. slunečnicové)
  • 1 lžička soli
  • vejce

Postup:

  1. Smíchejte vejce, jogurt a sůl.
  2. Rozdrťte najemno lněná semínka, ořechy a psyllium, promíchejte je s práškem do pečiva a přidejte vaječnou směs.
  3. Důkladně promíchejte a nechte těsto přibližně 2 minuty zhoustnout.
  4. Z lepkavého středně hustého těsta vypracujte 2 vyšší bochníky. Pokud je těsto příliš tekuté, přidejte trošku psyllia či rozdrcených lněných semínek, případně vlijte do formy.
  5. Vložte do trouby předehřáté na 160 °C a pečte přibližně 50–55 minut. Po upečení keto chleba položte na bavlněnou utěrku, která vytáhne přebytečnou vlhkost. Po vychladnutí můžete krájet.
4

Řecký jogurt s ořechy a lesním ovocem

Opravdu rychlá a jednoduchá low carb snídaně – jogurt s ovocem a oříšky. Hotová je za minutku a navíc skvěle zasytí. Pro nízkosacharidovou snídani je ideální řecký jogurt, který je bohatý na bílkoviny a obsahuje minimum sacharidů. Z ovoce sáhněte po lesních plodech jako jsou maliny, borůvky nebo jahody, protože obsahují nejméně cukru. Do jogurtu si pak kromě oříšků můžete přidat cokoliv, co máte rádi – například chia semínka, nastrouhaný kokos nebo hořkou čokoládu. Pokud nedáte dopustit na křupavou granolu, vyzkoušejte proteinovou granolu bez cukru.

Ingredience:

  • 200 g řeckého jogurtu
  • 30 g ořechů (kešu, mandle, vlašské…)
  • hrst borůvek

Postup:

Ořechy nasekejte nožem, ovoce omyjte a nasypte na jogurt.

5

Slané snídaňové muffiny

Tento recept na snídani do KetoFit diety si určitě zamilujete. Dokonale zasytí a můžete si ho vzít s sebou na výlet jako svačinu nebo oběd. Slané muffiny patří mezi oblíbené recepty na low carb snídaně i proto, že si je můžete přizpůsobit a dát do nich, co máte rádi nebo zrovna po ruce. Pokud dodržuje vegetariánský jídelníček, slaninu můžete vynechat a přidat třeba žampiony nebo tofu. Zužitkovat můžete i jakoukoliv zeleninu, přidat bylinky, koření…

Ingredience:

  • 6 vajec
  • 90 g slaniny nebo šunky
  • 100 g cherry rajčátek
  • 100 g cukety
  • půlka cibule
  • parmezán na posypání
  • máslo
  • sůl, pepř

Postup:

  1. Nakrájejte cibuli a slaninu nebo šunku na malé kousky a opečte společně na másle.
  2. Nakrájejte cherry rajčátka a nastrouhejte cuketu.
  3. K zelenině přimíchejte směs z pánve a nechte vychladnout.
  4. Rozklepněte vejce, rozšlehejte, přidejte sůl a pepř a přilijte ke směsi. Vše dobře promíchejte.
  5. Směs dejte do vymazané formy na muffiny a posypte parmezánem.
  6. Pečte zhruba 20 minut na 200 °C.
6

Proteinový koktejl

Nejlepší low carb snídaně do práce? Proteinový koktejl! Ne každému se chce ráno dlouze připravovat snídaně, někdo zase po ránu nemá hlad. V těchto případech jsou proteinové koktejly ideálním řešením. Příprava zabere pár vteřin a snadno si jej můžete vzít s sebou do práce. Jedná se o plnohodnotnou náhradu jídla – většina výrobců koktejly obohacuje také potřebnými vitamíny a minerály. Navíc existuje spousta různých příchutí a značek, takže si určitě pro jídelníček low carb vyberete ten svůj. Oblíbené jsou například proteinové koktejly od Chia Shake.

Ingredience:

  • 1 odměrka (asi 30 g) proteinové směsi
  • 250–300 ml vody nebo mléka

Postup:

Do šejkru nalijte vodu nebo mléko, přidejte směs a dobře promíchejte.

    Získejte ZDARMA jídelníček na míru vašim potřebám a exkluzivní SLEVY od našich partnerů!

    © COPYRIGHT 2024 pestrý jídelníček. ALL RIGHTS RESERVED.