Proteinová dieta – jídelníček a recenze

Proteinová dieta nebo také bílkovinová dieta je dnes čím dál populárnější a není se čemu divit – slibuje rychlé hubnutí bez jojo efektu. Jedná se tak o příhodnou možnost, když se chce člověk zbavit přebytečných kil navíc. Zjistěte, jaké má proteinová dieta recenze od lidí, kteří ji vyzkoušeli, a podívejte se, jak vypadá vzorový jídelníček.

Co je to bílkovinová dieta?

Dieta, se kterou přišel harvardský profesor George L. Blackburn, spočívá ve zvýšení příjmu bílkovin a výrazném snížení příjmu sacharidů. Nejde o nic nového, protože jako alternativa stravování se proteinová dieta objevila už před 40 lety. Proteinová strava bývá označována také jako bílkovinová dieta, ketogenní nebo ketonová dieta. První dva názvy jsou odvozené z hlavní složky proteinové stravy – bílkovin neboli proteinů. Označení „ketogenní“ a „ketonová“ zase vychází z procesu zvaného ketóza. Jde o přirozený stav metabolismu, kdy organismus vyrábí z tuku tzv. ketolátky a používá je jako zdroj energie místo obvyklých sacharidů. Díky tomu tělo spaluje tukové zásoby. Proteinová dieta tedy patří mezi redukční diety, jejichž hlavním cílem je snížení hmotnosti. Na rozdíl od diety dna se jedná o dobrovolnou verzi hubnutí, která obvykle není podmíněná zdravotními problémy. V případě zmíněné diety dna se jedná především o bolesti kloubů.

Princip proteinové diety

Princip keto jídelníčku je velice jednoduchý. V zásadě stačí nahradit některá jídla v průběhu dne proteinovými jídly. Mezi potraviny bohaté na bílkoviny patří maso, mléčné výrobky a vejce. Další možností v keto jídelníčku je nahradit klasická hlavní jídla, složená ze sacharidů, proteinů a tuků (například pečené kuřecí stehno s rýží), keto dieta koktejly, které mají vysoký obsah bílkovin, vitaminů i minerálů a dodají tělu vše, co potřebuje. Podobně svůj jídelníček sestavuje také slavná Dukanova dieta, založená opět na vysoké konzumaci bílkovin.

Co jíst při proteinové dietě

Hlavní složkou proteinové stravy jsou bílkoviny živočišného původu a zelenina. Přílohy, pečivo a ovoce, které obsahují především sacharidy, je třeba ze stravy vyloučit. Denní příjem sacharidů by při bílkovinové dietě neměl být vyšší než 50 gramů. Z masa bychom měli upřednostňovat bílé, jako je kuřecí, krůtí nebo králičí. Nevhodné je naopak tučné maso, jako je vepřové a uzeniny. Zeleniny se doporučuje přijímat okolo 500 gramů denně. Může jít o syrovou zeleninu nebo tepelně upravenou dušením či vařením. 

Užitečné tipy pro proteinovou stravu

Při dietě kontrolujte nutriční hodnoty uvedené na etiketách potravin, cukry totiž často najdete i tam, kde byste je vůbec nečekali. Z nutričních hodnot je dobré hlídat také vlákninu. Ta je totiž obsažena hlavně v ovoci, obilovinách a luštěninách, které jídelníček proteinové diety zakazuje. Také je třeba si hlídat pitný režim. Protože vodu obvykle obsahují potraviny bohaté na sacharidy (jako třeba ovoce), měli bychom denní příjem tekutin zvýšit na 3 litry. Vhodná je čistá voda, neslazené minerální vody a čaje. Káva je v jídelníčku bílkovinové diety povolena, myslete ale na to, že má odvodňovací účinky.

Povolené potraviny

• Ryby (pstruh, candát, okoun, úhoř, treska, žralok),
• telecí (možno i jako dietní šunku),
• kuře a krůta bez kůže,
• zaječí maso bez kůže,
• jehněčí a skopové,
• tvrdé sýry (tvarůžky, 30% eidam),
• jogurty, tvarohy, nízkotučné mléčné nápoje,
• vejce,
• sója (tofu),
• zelenina (brokolice, celer, cukety, zelené fazole, houby, letní pórek, ředkvičky, řeřicha, dýně, chřest, lilek, zelí, špenát, rukola).

Zakázané potraviny

• Všechny luštěniny,
• veškeré slazené a alkoholické nápoje,
• pečivo,
• těstoviny,
• brambory,
• ovoce,
• sladké dezerty a koláče,
• majonézy, hořčice, dochucovadla,
• konzervovaná jídla a kompotované ovoce,
• zelenina s vyšším obsahem cukru (papriky, rajčata, kukuřice, mrkev, kedlubny, červená řepa).

Proteinová dieta recenze

Na internetu najdeme plno recenzí a diskuzí o proteinové dietě. Většina lidí v diskuzích o proteinové dietě řeší otázku zdraví. Je opravdu zdravé a přínosné omezit sacharidy na minimum a připravit se tak o důležitý zdroj energie? Přestože proteinová strava přináší mnoho pozitiv, najdou se i diskutovaná rizika proteinové diety, které nelze přehlédnout. Je na každém z nás posoudit, zda je tato dieta vhodná zrovna pro nás.

Jaké jsou hlavní výhody a nevýhody proteinové diety zmiňované v recenzích?

Jak dlouho držet proteinovou dietu?

Doba, po kterou by se měla proteinová dieta držet, je u každého jiná. Záleží na tom, jaká je vaše aktuální váha a jak moc chcete zhubnout. Čím je redukce hmotnosti větší, tím déle bude bílkovinná dieta trvat. Jako minimum se doporučuje 14denní bílkovinová dieta. Dodržování přísného jídelníčku proteinové diety se však nedoporučuje déle než 8 týdnů. Po skončení diety je důležité přejít na vaši obvyklou stravu postupně, aby nedošlo k jojo efektu.

Nejčastější chyby při proteinové dietě

• Porušení zásad jídelníčku bílkovinové diety. Příjem sacharidů při bílkovinové dietě nesmí překročit nastavený limit. Ketózu, která je pro hubnutí klíčová, může zastavit i zdánlivě nevinný „prohřešek“, jako je obyčejný rohlík nebo pivo.
• Příliš rychlý návrat k normálu. Pokud se proteinovou dietu rozhodnete ukončit dříve nebo po jejím ukončení přejdete okamžitě k vašemu obvyklému způsobu stravování, může se dostavit jojo efekt.
• Nedostatečný příjem vlákniny. Abyste tělu zajistili dostatek vlákniny, proteinová dieta jídelníček by měl obsahovat dostatek zeleniny.

Proteinová dieta – vzorový jídelníček zdarma

Základní rozdíl mezi jídelníčkem bílkovinové diety a jídelníčkem obvyklého stravování spočívá v nahrazení dvou až čtyř jídel „proteinovou bombou“. Samozřejmě je zapotřebí hlídat správné složení a kvalitu pokrmů, aby tělu dodaly všechny potřebné živiny. Některá jídla může nahradit kvalitní dietní protein, ze kterého si připravíte chutný proteinový nápoj. Většinou se dietní protein vyrábí ze syrovátky, existují ale také sójové nebo konopné proteiny. Pokud si lámete hlavu nad tím, co jíst při proteinové dietě, můžete se inspirovat následujícím vzorovým jídelníčkem proteinové diety.

1. den

• Snídaně: míchaná vejce, čerstvá zelenina.
• Dopolední svačina: proteinový nápoj.
• Oběd: přírodní krůtí medailonky, dušená zelenina.
• Odpolední svačina: řecký jogurt, ořechy.
• Večeře: zeleninový salát s tuňákem.

2. den

• Snídaně: proteinové palačinky.
• Dopolední svačina: vlašské ořechy.
• Oběd: zeleninový salát s kuřecím masem.
• Odpolední svačina: cottage sýr, zelenina.
• Večeře: krémová zeleninová polévka.

3. den

• Snídaně: proteinový chléb s lučinou, zelenina.
• Dopolední svačina: kefír.
• Oběd: pečený losos na zelenině.
• Odpolední svačina: mozzarella s rajčaty.
• Večeře: salát s avokádem a kuřecím masem.

Tip: Velký výběr proteinových jídel a nápojů najdete na e-shopu Chia Shake.

Proteinová dieta – recepty

Proteinová dieta a recepty nejsou taková věda, jak se může na první pohled zdát. Základem hlavních jídel bývá většinou maso, které je doplněno různými druhy zeleniny. Zbytek už je na vás a vaší fantazii či preferencích. V rámci proteinové diety si ale můžete připravit i dezert, jako jsou například proteinové palačinky. Pro inspiraci přinášíme několik vhodných receptů do proteinové diety.

Pečený losos na zelenině

Pečený losos na zelenině patří mezi jednoduchá proteinová jídla, která zvládne připravit každý. Navíc si na něm i skvěle pochutnáte. Tento recept můžete s klidem zařadit nejen do jídelníčku keto diety, ale například i do jaterní diety.

Potřebné suroviny:

• filety lososa i s kůží
• zeleninová směs – zelené fazolky, letní pórek, brokolice
• olivový olej
• pepř a sůl
• citrón
• jarní cibulka

Postup:

Filety lososa osušíme a pokapeme čerstvě vymačkanou citrónovou šťávu. Na 15 minut odložíme do lednice. Zeleninu podusíme do měkka v lehce osolené vodě. Mezitím rozehřejeme troubu na 230 °C.

Plech vyložíme pečicím papírem a položíme na něj filety kůží dolů. Potřeme je olivovým olejem a pečeme 10 minut. Na pánvi rozpustíme lžičku másla, přidáme zeleninu a ochutíme solí a pepřem. Hotovou rybu posypeme drceným pepřem a podáváme s dušenou zeleninou.

Dušené krůtí maso se zeleninou

Libové krůtí maso patří mezi vhodné dietní potraviny bohaté na bílkoviny. Krůtí maso se zeleninou je vhodným jídlem podstatě do jakéhokoliv redukčního jídelníčku – třeba i poměrně přísné Dukanovy diety.

Potřebné suroviny:

• krůtí prsa
• cibule, pórek, lilek, cuketa, brokolice
• 400 ml kuřecího vývaru
• rozmarýn, sůl
• olivový olej

Postup:

Krůtí prsa nakrájíme na kostky a posolíme. Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší, zhruba stejně velké kousky. Na másle osmahneme cibulku, přidáme maso a necháme zatáhnout. Do pánve vložíme zeleninu a zalijeme vývarem. Dusíme do měkka zhruba 20-30 minut.

Domácí proteinová dieta – recenze dietních programů

Držení domácí proteinové diety vám usnadní profesionálně sestavené dietní plány. Ty většinou probíhají ve třech až čtyřech fázích, které se liší počtem speciálních proteinových jídel a nápojů dle vašeho výběru za den. V první fázi jsou všechna běžná jídla nahrazena proteinovými. V dalších fázích se pak počet speciálních proteinových jídel za den snižuje.

K vybranému dietnímu plánu vám prodejci doporučí nákup výhodného balíčku hotových proteinových jídel a nápojů. Můžete si tak dopřát i pečivo nebo dezerty v proteinové verzi. Výhodou je také jejich rychlá a pohodlná příprava – můžete si je vzít s sebou kamkoliv, do práce i na výlet.

Jaké domácí proteinové diety patří podle recenzí mezi nejoblíbenější na českém trhu?

1

Proteinová dieta Victus

Centrum proteinové diety Victus funguje už od roku 2011. Kromě dietních plánů nabízí okolo 300 druhů proteinových potravin vhodných do jídelníčku proteinové diety. Pochutnat si tak můžete například i na proteinovém pivu nebo proteinových bonbonech!

2

KetoMix

Firma KetoMix na českém trhu působí od roku 2015 a za tu dobu si vybudovala velmi dobrou reputaci, která jí přináší více než 30 000 klientů ročně. Z jejich nabídky si můžete vybrat dietní plán, který vám bude nejvíce vyhovovat, proteinová jídla a keto dieta koktejly jsou dostupné v nejrůznějších příchutích. Více o proteinové dietě KetoMix se dozvíte v naší KetoMix recenzi.

3

Prodietix

Francouzská keto dieta Prodietix se může pochlubit velkým výběrem dietních balíčků přizpůsobených potřebám zákazníka. Vybrat si můžete nejen, jak dlouho chcete dietu držet, ale i počet jídel za den. Kromě toho nabízí ke koupi jednotlivé produkty a poskytuje bezplatné výživové poradenství. Prodietix je dobrá volba, pokud hledáte proteinovou dietu levně.

4

KetoFit

Dieta KetoFit patří k nejoblíbenějším na českém trhu. Je výjimečná především v tom, že je stvořena pro ženy. KetoFit si zakládá na tom, že jídla jsou plnohodnotná a obsahují dostatek vitamínů a minerálů, které ženské tělo potřebuje. A navíc nabízí opravdu široký výběr příchutí koktejlů. Přečtěte si více o této dietě v naší recenzi KetoFit.

5

KetoDiet

Jde o ryze českou značku proteinové diety. Jejím cílem je rychlé, účinné a bezpečné hubnutí. KetoDiet nabízí široký výběr kvalitních proteinových jídel a nápojů a dietní plány. Vyzkoušet můžete například zvýhodněný balíček pro 14denní bílkovinovou dietu. Balíček obsahuje vše potřebné, odpadne vám tak starost ohledně toho, co jíst při proteinové dietě.

Proteinová dieta levně

Nicméně, i když vám placené programy dietu velmi usnadní, je možné ji držet i bez nich. Pokud máte omezený rozpočet a přemýšlíte, jak na proteinovou dietu levně, vystačíte si i s běžnými ingrediencemi, jako je maso, vejce a zelenina, z nichž se dají bezproblémově připravit různé recepty proteinové diety. Případně je občas můžete nahradit či doplnit proteinovým nápojem. Na internetu navíc najdete i jídelníčky pro proteinovou dietu zdarma.

Rada na závěr

Jako všechny hubnoucí procesy, i proteinová dieta je pouze návod a cesta k dlouhodobému životnímu stylu. Nic není hned. Obrňte se pevnou vůli a sebekázní. Přistupujte k věci s rozumem a nadhledem. Podstatou stále zůstává hlídat si své kalorie, a to včetně doplnění pravidelného pohybu. Ideální je méně náročná fyzická aktivita, například chůze, jízda na kole nebo plavání. A hlavně – pozitivní přístup. Hodně štěstí!