Jaké má lněný olej účinky na zdraví?

Vyhledávaný je lněný olej proto, že má lidskému tělu co předat. Nežádoucí účinky lněného oleje nejsou příliš časté, setká se s nimi jen malé procento populace. Spíše se tak olej lisovaný z lněných semínek může pochlubit pozitivními účinky, a to jak v potravinářství, tak také v kosmetickém průmyslu. Například skvěle vyživuje vlasy, a tak může eliminovat riziko nastřelení vlasů z důvodu jejich nedostatku. Jaké jsou konkrétní účinky lněného oleje na lidské zdraví?

Pozitivní účinky lněného oleje

Díky tomu, že jsou v tomto rostlinném oleji hojně zastoupené omega-3 mastné kyseliny, má konzumace lněného oleje pozitivní vliv na srdce. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, čímž předchází srdečním chorobám i vysokému krevnímu tlaku. Dále je konzumace lněného oleje prospěšná z toho důvodu, že v lidském těle působí protizánětlivě a utužuje tak imunitu. Zkuste proto zejména v chřipkovém období přidat do svého jídelníčku lněný olej lisovaný za studena, který obsahuje spoustu prospěšných látek. V neposlední řadě olej pozitivně ovlivňuje mozek společně s nervovým systémem a kromě toho olej hydratuje a zklidňuje pokožku. Jisté tak je, že prospěšný je olej z lněných semínek jak při vnějším, tak vnitřním užívání.

Nežádoucí účinky lněného oleje

Ačkoliv se lněný olej považuje za bezpečný i lehce stravitelný, příležitostně může dojít k nežádoucím účinkům, o jakých je řeč? Nejčastější jsou žaludeční potíže, které může způsobit nadměrná konzumace oleje. To se pak projevuje zejména nadýmáním, plynatostí, průjmem či zácpou, na čemž se podílí především vysoký obsah vlákniny. Ojediněle může docházet k negativní interakci s užívanými léky, proto se případně ohledně užívání lněného oleje na lačno prvně poraďte se svým lékařem. Dále mezi nežádoucí účinky lněného oleje mohou patřit alergické reakce jako svědění, vyrážky nebo otoky.

Použití lněného oleje

Ať už vnitřní, nebo vnější, použití lněného oleje se setkává s velkou popularitou. A není divu, tenhle rostlinný zázrak dokáže vylepšit pokrm, hydratovat pokožku nebo vlasům dodat ztracený lesk. Zakoupit se dá lněný olej ve vybraných supermarketech, prodejnách zdravé výživy nebo v lékárně Pilulka. Jaké je konkrétní použití lněného oleje?

1

Lněný olej na vlasy

Doplňte svoji běžnou vlasovou rutinu pravidelným používáním lněného oleje. Lněný olej na vlasy je vhodný hned z několika důvodů, krásně je vyživí, dodá jim potřebnou hydrataci i lesk a navíc posiluje zdraví. Jak aplikovat lněný olej na vlasy? Možností je opět několik, tou nejčastější je tvorba domácí masky na vlasy, a to smícháním s medem. Směs oleje a medu rovnoměrně rozetřete na vlasy a zhruba po 25 minutách důkladně omyjte.

Kromě domácí masky na vlasy můžete lněný olej aplikovat na vlasy společně s kondicionérem, vlasy tak budou vyživené o něco více. Také se může jednat o sérum, jehož účinků nejlépe dosáhnete tak, že nanesete pár kapek na roztřepené konečky. V neposlední řadě může lněný olej figurovat jako stylizační prostředek, především na jemné rozlítané vlasy. Navíc slouží jako prevenci proti nastřelení vlasů, které nastává u jedinců, kteří mají příliš málo vlasů.

2

Lněný olej na pleť

Stejně účinný, jako dokáže být olej na vlasy, je tomu tak u pleti. Lněný olej na pleť se doporučuje proto, že ji díky obsahu omega-3 mastných kyselin a vitamínu E příjemně hydratuje a dodá jí mladistvý vzhled. Ne nadarmo je tak lněný olej častokrát součástí masek na obličej. Jak si takovou masku na obličej připravit? Bohatě stačí smíchat olej s jogurtem a avokádem a vzniklou hydratující směs nanést na obličej. Po uplynutí cca 30 minut masku důkladně smyjte a pokračujte ve své každodenní péči o pleť.

Další možností, jak využít lněný olej na pleť, je k odstranění make-upu. Stačí pár kapek nanést na odličovací tamponek a odstranit si zbytky líčidel z obličeje. Taktéž ale lněný olej pomáhá pečovat o citlivou nebo suchou pokožku.

3

Lněný olej v kuchyni

Vůbec nejčastěji se lněný olej využívá v kuchyni, kdy pokrmům dodá zdraví prospěšné látky i charakteristickou chuť. Zkuste si lněný olej přidat do salátů jakožto zálivku nebo jej zkombinujte s jinými surovinami pro získání chutného salátového dresinku. Po připravení dresinku smíchejte olej s octem, citronovou šťávou a bylinkami. Doporučené je přidat lžičku lněných semínek či lněného oleje do smoothie, oblíbené je třeba ananasové smoothie s konopným semínkem. Kromě ananasového smoothie je ale také populární lněný olej na pečení, například muffinů. Obecně se však nejvíce používá do zmíněných salátů.

Tip! Jakmile do vybraného pokrmu přidáte lněný olej, skladujte jej v chladu, lněný olej totiž rychle podléhá žluknutí.

Vyzkoušejte lněný olej na lačno

Mnoho zdravotních odborníků doporučuje konzumovat lněný olej na lačno, jelikož přispívá ke zdraví mozku, srdce a kromě toho podporuje trávení a utužuje imunitu. Po probuzení si jednoduše dopřejte jednu lžíci oleje, kterou pro lepší stravitelnost můžete přimíchat do smoothie nebo vody. Zatímco někteří si konzumaci lněného oleje na lačno nemohou vynachválit, druhá skupina z výsledků dvakrát nadšená není. Jak bude vaše tělo reagovat, závisí na konkrétním jedinci.

Tip! Kvalitní lněný olej lisovaný za studena si je možné zakoupit na e-shopu Grizly.

Použití a účinky lněných semínek

Velmi podobné, jako je použití lněného oleje, je také použití lněného semínka. Využít se dá jako levná, přitom zdravá přísada do jídel, kterými jsou opět především saláty nebo smoothie. Také ale tato zdravá semínka své uplatnění najdou v receptech na polévky nebo pečivo. Použití lněného semínka se však neváže jen na kuchyni, ale také na doplněk stravy, který předchází zácpě či jiným zažívacím problémům. Mezi ceněné účinky lněného semínka patří zlepšování trávení, posilování imunity, ale také udržování stabilní hladiny cukru v krvi. Vůbec nejvyhledávanější je lněné semínko na zácpu, které pomáhá účinně se zbavit.

The post Lněný olej: zdravotní účinky a jeho využití v kuchyni appeared first on Pestrý Jídelníček.

Co je to olej z dýňových semínek

Jak již bylo prozrazené na začátku, olej z dýňových semínek se lisuje za studena, čímž si zachovává všechny drahocenné látky. Chuť tohoto druhu oleje se nejčastěji přirovnává k oříškové, což je další důvod, proč je olej z dýně mezi lidmi tak populární. S velkou popularitou se tento olej setkává především v Rakousku, konkrétně ve Štýrsku, proto patří štýrský dýňový olej k těm nejvyhledávanějším. Oproti například palmovému oleji je ten dýňový daleko šetrnější k přírodě i člověku. Jedná se také o jeden ze způsobů, jak nahradit obávaný palmový olej.

Nejedná se však o lacinou záležitost, štýrský dýňový olej cena se pohybuje kolem 320 Kč za 250 ml. Zakoupit je štýrský dýňový olej bez problémů možné i v České republice, a to například na e-shopu Grizly. Výjimečný je štýrský olej také v tom, že se vyrábí z pražených dýňových semínek. Ty se navíc pěstují přímo ve Štýrsku.

Dýňový olej účinky

Účinky dýňového oleje jsou rozsáhlé. Mezi ty nejznámější a nejvyhledávanější patří schopnost hojit rány, obdobně jako jablečný ocet. Stejně tak je jablečný ocet společně s olejem z dýňových semínek schopný zlepšovat kvalitu vlasů. Celkově obsahují dýňová semínka spoustu antioxidantů, které lidskému tělu pomáhají bojovat proti různým nemocem. Řadí se mezi ně například i nemoci srdce, kdy olej z dýňových semínek, obdobně jako rutin, přispívá ke zdraví srdce. A obě zmíněné suroviny, tedy rutin i olej, jsou taktéž skvělé pro mozek. A v neposlední řadě se olej z dýňových semínek doporučuje těm, které sužují problémy močového měchýře. Konkrétně je olej schopný snižovat příznaky hyperaktivního močového měchýře.

Dýňový olej použití

Nejhojněji se s použitím dýňového oleje můžeme setkat v kosmetice a v kuchyni. Účinky dýňového oleje v kosmetice se projevují zejména regenerací pokožky nebo snižováním výskytu černých teček a zarudlých míst. Výborný je i dýňový olej na vlasy, z něhož se mimo jiné dají připravovat domácí masky na vlasy. K vytvoření domácí masky na vlasy je kromě dýňového oleje zapotřebí vody a dvou žloutků. Jakmile se všechny ingredience smíchají, nanesou se na poškozené vlasy. Stejně tak se olej na vlasy používá jako výživa pro oslabené konečky. Případně, pokud dýňový olej po několika použitích nepřinese žádné účinky, je vhodné zvážit vlasové hnojivo. To je k dostání v několika verzích. Jednu z nejoblíbenějších představuje vlasové hnojivo ve formě šamponu.

Dýňový olej recepty

Obvykle se mezi dýňový olej recepty řadí postupy na saláty nebo pokrmy obsahující maso. Výjimkou receptů z dýňového oleje však nejsou ani pomazánky nebo polévky. Jak vypadají konkrétní dýňový olej recepty?

1

Pomazánka s dýňovým olejem

Pokud jste se rozhodli vyzkoušet pomazánku s dýňovým olejem, určitě neprohloupíte, pokud si k ní zároveň připravíte recept na domácí chleba. Těch existuje hned několik, avšak mezi nejvyhledávanější se řadí recept na domácí chleba v troubě, ke kterému je potřeba pouhých osm ingrediencí. V kombinaci s touto pomazánkou se dá vykouzlit chutná večeře pro celou rodinu.

Ingredience:

• 125 g másla
• 250 g tvrdého tvarohu
• 250 g tvarohu
• 140 g Philadelphia sýru s bylinkami
• 40 g žervé s bylinkami
• 40 ml dýňového oleje
• 2 PL jemně namletých dýňových semínek
• sůl, pepř, česnek

Postup:

Všechny ingredience vložte do mísy a mixujte do krémova. Následně podle chuti okořeňte a podávejte. Vhodná je zeleninová příloha.

2

Bramborová krémová polévka s dýňovým olejem

Jednou z možností, jak ozvláštnit typickou bramborovou polévku, je přidat do ní dýňový olej. Vydatnou chuť dodá zejména štýrský dýňový olej, který bramborové polévce dodá příjemný oříškový podtón. Velmi oblíbená je polévka především v období podzimu, a to i proto, že si do ní někteří přidávají houby.

Ingredience:

• 1 cibule a 1 pórek nakrájený na kostičky
• 250 ml růžového vína
• 500 g brambor
• 250 ml smetany
• kostička másla

Pro dochucení:

• majoránka
• česnek
• muškátový oříšek
• 1 šálek hovězího vývaru
• hrst pečených dýňových semínek
• štýrský dýňový olej

Postup:

Na másle osmahněte cibuli a pórek, zalijte vínem, poduste a zredukujte  na hustou konzistenci. Poté přidejte smetanu a podle potřeby hovězí vývar. Podle chuti polévku okořeňte.

Brambory nakrájené na kostičky uvařte doměkka. Vše rozmačkejte a podávejte s opraženými dýňovými semínky. Na závěr polévku pokapejte pár kapkami štýrského dýňového oleje.

Tip! Polévku ozdobte kolečky jarní cibule, která ji krásně oživí.

3

Míchaná vejce s bylinkami a dýňovým olejem

Připravit si míchaná vejce je ideální volbou k snídani i svačině. Na výběr je navíc hned z několika druhů. Vyzkoušejte třeba míchaná vejce s květákem, s avokádem nebo vsaďte na míchaná vejce s bylinkami a dýňovým olejem.

Ingredience:

• olivový olej
• 3 vejce
• 1 lžíce dýňového oleje
• 1 lžíce jarních bylinek
• sůl, mletý černý pepř

Postup:

Omyjte a nahrubo nasekejte čerstvé bylinky. Poté rozklepněte a promíchejte vejce, přidejte sůl, pepř a nasekané bylinky. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte vejce, krátce promíchejte a přilijte dýňový olej. Směs nechejte ztuhnout a poté ihned podávejte.

Tip! Míchaná vajíčka s květákem nebo s dýňovým olejem chutnají výtečně s žitným a celozrnným pečivem.

4

Dýňový dort s olejem z dýňových semínek

V neposlední řadě se použití dýňového oleje vztahuje ke sladké kuchyni. Tento recept pochází z Rakouska, stejně jako štýrský dýňový olej, proto je zároveň vhodné sáhnout právě po tomto druhu oleje. Trošku netradiční dýňový olej recepty se pyšní skvělou, mírně oříškovou chutí a jednoduchým postupem.

Ingredience:

• 4 oddělená vejce
• 110 ml vody
• 120 ml dýňového oleje
• 150 g moučkového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 100 g krupicového cukru
• 250 g mouky
• 1 sáček jedlé sody
• máslo do formy

Postup:

Formu vymažte máslem a vysypte moukou. Smíchejte žloutky, vodu, moučkový cukr, vanilkový cukr a dobře míchejte, dokud vše nezpění. Poté přidejte dýňový olej a míchejte opět do zpěnění. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, poté přidejte krystalový cukr a směs promíchejte.

Do žloutkové směsi přidejte třetinu bílků a promíchejte. Následně přidejte mouku s práškem do pečiva a míchejte do hladka. Velkou lžící jemně promíchejte zbytek vaječných bílků se směsí.

Pečte při 160 °C po dobu jedné hodiny. Dort nechte 10 minut vychladnout a poté jej opatrně vyklopte na talíř. Na závěr posypte trochou moučkového cukru.

Dýňová semínka účinky

Dýňová semínka se v léčitelství používala již několik tisíc let zpátky. Mezi nejvyhledávanější dýňová semínka účinky se řadí především:

• regulace hladiny cukru v krvi,
• protizánětlivé účinky,
• regulace krevního tlaku,
• zlepšování spánku.

Zakoupit je tato zdravá semínka možné jak v prodejnách zdravé výživy, tak ve vybraných supermarketech nebo také na internetových stránkách Pilulka. Doporučená denní porce semínek, aby bylo dosaženo maximálních účinků, by neměla přesahovat jednu čtvrtinu šálku.

Jak dávkovat olej z dýňových semínek?

Olej z dýňových semínek je vhodný snad pro každého konzumenta, a to včetně menších dětí nebo těhotných a kojících žen. Vhodné použití dýňového oleje je ve studené kuchyni. V opačném případě může docházet k tvorbě zdraví škodlivých látek a stejně tak i ke změně chuti oleje. Recepty z dýňového oleje tedy nezahrnují smažení ani fritování.

Kromě toho, že se olej přidává do jídla, je vhodný dýňový olej na vlasy a konzumovat se dá i samotný. V tomto případě by se však neměla překračovat denní dávka, která je 2 lžíce. Daleko chutnější a preferovanější volbu představují dýňová semínka, kdy je konzumace těchto zdravých semínek taktéž velmi prospěšná.

Dýňový olej cena

Obvyklá je velikost prodávaného dýňového oleje 200-250 mililitrů, kdy se dýňový olej cena odvíjí jak podle prodejce, tak podle celkové kvality. Levnější varianty se pohybují v rozmezí 100-200 Kč za 250 ml a od 200 Kč se dají pořídit luxusnější varianty dýňového oleje.

The post Dýňový olej použití a účinky appeared first on Pestrý Jídelníček.