Hodí se gulášová polévka recept a jaterní dieta?

Pokrmy, jako je gulášová polévka z mletého masa, raději vynechte, pokud vám byla předepsána jaterní dieta nebo jiný speciální jídelníček. Jaterní dieta se nasazuje při onemocnění jater, avšak nemusíte se bát ji zařadit i pokud chcete svá játra preventivně podpořit. Jaterní dietou jim totiž ulevíte od každodenního zápřahu. V základu jaterní dieta spočívá v tom, že by se měl omezit hlavně alkohol a zpracované či příliš tučné potraviny. Naopak nejvíce byste měli do jídelníčku zařadit potraviny čerstvé, jako je zelenina, ovoce, libové maso a ryby či nízkotučné mléčné výrobky. Jednoduchá gulášová polévka tak může patřit k oblíbeným pokrmům, ale zdravotní diety ji zrovna nedoporučují.

Hlívový guláš vs. gulášová polévka s bramborem

Ačkoliv má tradiční gulášová polévka recept ve velké míře jasně stanovený, je možné si ho i přizpůsobit a připravit si tak vlastní verzi gulášové polévky s bramborem. Gulášová polévka recept v některých případech ani nemusí obsahovat hovězí maso. Velmi oblíbenými variantami jsou například gulášová polévka s párkem či hlívový guláš. Na ten budete pochopitelně potřebovat hlívu ústřičnou, dále cibuli, červenou papriku, majoránku, česnek, červenou cibuli, zeleninový vývar a další koření. Hlívový guláš krásně voní a obvykle nevadí ani lidem, kteří houby moc nemusí. Proto je právě hlívový guláš skvělým doplněním zdravého a pestrého jídelníčku.

Dalším tradičním receptem, který lze připravit i ve variantě bez masa, je vegetariánský boršč, často přezdívaný také jako „falešný boršč“. V základu je vegetariánský boršč stejný jako ten masový.

Recept na hovězí azu po tatarsku

Podobně jako gulášová polévka recept z hovězího masa je i azu po tatarsku pokrm připravovaný z hovězího masa, ke kterému se ze všeho nejvíce hodí jako příloha rýže. Pro zvýraznění chuti se do receptu na hovězí azu přidává kyselá okurka a setkat se můžete i s přídavkem rozinek. Největší rozmach azu po tatarsku na našem území byl zaznamenaný v období Československa, stejně jako v případě gulášovky. V této době se recept na hovězí azu po tatarsku připravoval snad v každé rodině, a to velmi často.

The post Jednoduchá gulášová polévka z mletého masa appeared first on Pestrý Jídelníček.

Játrové knedlíčky a kuřecí vývar v tlakovém hrnci

Vykouzlit si k játrovým knedlíčkům kvalitní kuřecí vývar v tlakovém hrnci určitě není na škodu. Tajemství dobrého kuřecího vývaru se ukrývá ve volbě ingrediencí. Důležité je zvolit maso s kostmi, ty jsou totiž zdrojem požadované chuti. Sůl ani jiné druhy koření do vývaru nesypejte během vaření, výsledná chuť je totiž vždy jiná. Proto je lepší, dochutíte-li polévku až ve finále. Aby byl kuřecí vývar v tlakovém hrnci ještě dokonalejší, připravte si k němu právě játrový knedlíček. Kromě něj doporučujeme vyzkoušet domácí vegetu bez soli, která vývaru dodá výraznější chuť.

Játrová zavářka vs. kapání do polévky

Již výše jsme se zmínili, že další možností, jak u polévky zajistit, aby vás dostatečně zasytila, je přidat do ní kapání do polévky. Kapání je název pro malé hrudky těsta, které se zavaří v okamžiku, kdy je prolisujete do horké tekutiny. Vzhledem kapání do polévky připomíná oblíbené halušky. Stejně jako játrová zavářka i kapání se velmi dobře hodí k vývarům.

The post Játrové knedlíčky do polévky recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Jak udělat krupicovou kaši

Zřejmě tím nejoblíbenějším receptem, ve kterém je hlavní ingrediencí krupice, je krupicová kaše. Jak udělat krupicovou kaši, aby si na ní pochutnala celá rodina? Postup je zcela prostý, všechny potřebné suroviny smícháte dohromady, vzniklou kaši přelijete do hlubokého hrnce a ozdobíte. Pro ozdobení krupicové kaše se nejčastěji používá kakao. Vy můžete přihodit ještě navíc oříšky, ovoce anebo si krupicovou kaši dosladit medem. Máte-li za sebou náročný den, nakapejte si do kaše pro zlepšení chuti i trochu rumu.

Krupicová polévka a jiné jednoduché polévky

Krupicová polévka s vejcem patří mezi ty nejsnadnější polévky, které se na našem území připravují. Mezi další jednoduché polévky bychom mohli zařadit cuketovou polévku nebo tradiční zelňačku. Jednou z nejpopulárnějších a taktéž velmi jednoduchých polévek je hokkaido polévka. Především v období Halloweenu tento pokrm zdobí nejednu instagramovou zeď. Není divu, kromě toho, že je hokkaido polévka výtečná a jednoduchá, je ještě navíc velmi fotogenická.

The post Krupicová polévka s vejcem appeared first on Pestrý Jídelníček.

Dršťková polévka z kotrče vs. hlívový guláš

Základ obou pokrmů tvoří houby. Výše jsme zmínili, že kotrč můžete velmi snadno nahradit právě hlívou. Co takhle rovnou vyzkoušet i recept na hlívový guláš. Jedná se o obdobu guláše, který si však mohou dopřát i všichni vegetariáni, maso je totiž nahrazeno právě zmiňovanou hlívou. Hlívový guláš nezabere mnoho času, příprava je hotová do jedné hodiny. Výsledkem vám bude chutný pokrm, který servírujte ideálně s houskovým knedlíkem.

Hovězí na houbách recept

Rovnou bychom vám rádi doporučili třetí houbový recept, tím je hovězí na houbách. Tentokrát nebudete potřebovat houbu kotrč ani hlívu, bohatě si vystačíte s obyčejnými „babkami“. Pokud nemáte při ruce čerstvé houby, dají se zcela bez problémů použít i ty sušené. Nemusíte si tak hovězí na houbách připravovat pouze během houbové sezony. Stejně jako hlívový guláš i hovězí na houbách kombinujte buď s houskovým knedlíkem nebo rýží. Chutné jsou však i těstoviny, záleží na vašich preferencích.

The post Dršťková polévka z kotrče appeared first on Pestrý Jídelníček.

Drožďová polévka a jiné jednoduché polévky

Mezi oblíbené a jednoduché polévky nepatří pouze ta kvasnicová. Uvařit si můžete například cuketovou polévku, která je navíc plná vitaminů a zdraví prospěšných látek, nebo klasickou zelňačku. Mezi jednoduché polévky bychom ale zařadili i různé recepty obsahující houby či hrstkovou polévku. Polévky se nemusejí připravovat pouze v teplé verzi, ačkoliv je rozhodně častější. Dopřejte si i polévky studené. Těmi nejznámějšími jsou španělské gazpacho anebo polévka tarator.

Tip na hlavní pokrm: kapustové karbanátky v troubě

Kvasnicová polévka se nejčastěji konzumuje před hlavním jídlem. Následovat můžou třeba kapustové karbanátky v troubě, které jsou výtečně chutné. Pro ještě lepší chuť neváhejte přidat různé druhy bylinek, třeba oregano nebo tymián. Pro kapustové karbanátky v troubě si připravte mleté maso, cibuli, česnek, samozřejmě kapustu a ještě několik dalších ingrediencí. Podávejte kapustové karbanátky s vařeným bramborem a přílohovým zeleninovým salátem.

The post Drožďová polévka recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Dýňový krém a jiné hokkaido recepty

Z dýně hokkaido se samozřejmě nepřipravuje pouze polévka, nabídka je daleko rozsáhlejší. Mezi oblíbené hokkaido recepty patří například pečená dýně hokkaido v doplnění jogurtového dipu, zeleninového salátu a opečené bagetky. Další možností je sladký koláč z dýně hokkaido. Hokkaido recepty jsou plné vitaminů A, B i C, navíc obsahují důležité minerální látky. Zároveň dýně napomáhá vylučování škodlivých látek z těla, a tak jsou recepty z dýně hokkaido zdravou variantou pokrmů.

Brokolicová polévka se smetanou

Další oblíbenou polévkou je brokolicová polévka se smetanou. Ta je opět plná důležitých vitaminů. Kromě toho brokolicová polévka obsahuje vysoké množství vlákniny, která je velmi důležitá pro správnou funkci střev. Brokolice, podobně jako dýně hokkaido, je hojně využívanou surovinou. Ať už si ji připravíte právě ve formě brokolicové polévky se smetanou či zapečenou s těstovinami. Výsledek bude vždy chutný a ve většině případů i zdravý, a proto vhodný do dietnějšího jídelníčku.

The post Recept na dýňový krém hokkaido appeared first on Pestrý Jídelníček.

Uvařením koprové omáčky nezískáte pouze chutný pokrm, ale uděláte i něco prospěšného pro své zdraví. Dalšími jídly, ve kterých se kopr nachází, jsou bez pochyb koprová omáčka, kulajda nebo třeba nakládané okurky.

Recept na koprovou omáčku

Chutná koprová omáčka se dá uvařit jak pro masožravce, tak i pro vegetariány či vegany. Stačí si vybrat ten správný recept na koprovou omáčku. Abyste dosáhli vegetariánské verze, vynechejte z receptu maso a masový vývar, ten nahraďte zeleninovou verzí. Jako přílohu ke koprové omáčce zvolte buď houskový knedlík nebo brambory. Vyzkoušet můžete i verzi, do které se přidávají kuřecí játra, vykouzlíte si tak zdravější verzi receptu na koprovou omáčku.

Koprová polévka a další bezmasá jídla

Zařadit bezmasá jídla do svého jídelníčku by neměli pouze vegetariáni. Alespoň jednou za čas by si je měl dopřát každý a nechat tak svůj žaludek odpočinout. Bezmasá jídla jsou totiž daleko snazší na strávení než pokrmy obsahující maso. Uvařit se dá nejenom koprová omáčka, ale například i hrachová či dýňová. Mezi bezmasá jídla však neřadíme pouze polévky. Dalšími zástupci jsou těstoviny, rostlinné náhražky masa nebo samozřejmě zeleninové saláty.

The post Koprová polévka recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Výborně se zavářka do polévky hodí do vývaru z kuřecího masa nebo zeleniny. Další možností, jak docílit toho, aby polévka dostatečně zasytila, jsou noky do polévky, játrové knedlíčky nebo například krutony.

Kuřecí vývar v tlakovém hrnci k receptu na kapání do polévky

Jak jsme již zmínili výše, kapání se skvěle hodí do různých druhů vývarových polévek. Jednou z možností, kterou si k zavářce tedy můžete připravit, je kuřecí vývar v tlakovém hrnci. V čem se ukrývá výhoda tlakového hrnce? Vaření kuřecího vývaru se v něm výrazně urychlí. K přípravě kuřecího vývaru v tlakovém hrnci budete potřebovat kuřecí křídla, vodu, kořenovou zeleninu a cibuli. Na závěr si samozřejmě do polévky nezapomeňte připravit zavářku.

Zeleninová polévka s kapáním

Dalším tipem, k čemu si zavářku zhotovit, je zeleninová polévka s kapáním. Postup na tvorbu zeleninové polévky s kapáním je velmi jednoduchý a příprava není časově náročná. Aby vás polévka zasytila o to více, přidávají se do ní i brambory. O příjemné aroma se postarají použité bylinky s kořením.

Játrové knedlíčky vs. kapání do polévky

Játrové knedlíčky jsou skvělým receptem pro různé polévky. Nejčastěji se játrový knedlíček přidává do kuřecího či zeleninového vývaru. Přidáním játrových knedlíčků do polévky vytvoříte plnohodnotnější pokrm, který vás kvalitněji zasytí. Stejně tak funguje i právě kapání do polévky nebo celestýnské nudle. Játrová zavářka se dá připravit buď z kuřecích nebo vepřových jater. Kuřecí játra jsou zdravější variantou, neobsahují tolik kalorií.

The post Kapání do polévky recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Krémová cuketová polévka a jiné jednoduché polévky

Receptů na jednoduché polévky je ale daleko více než jenom ta cuketová krémová. Dalším je například francouzská cibulačka, skvělý vyprošťovák po alkoholové kocovině, nebo krémová celerová polévka. V podzimním období se zas pro změnu můžete často setkat s receptem na dýňovou polévku hokkaido. Obdobným receptem na krémovou cuketovou polévku je brokolicová polévka se smetanou, další ze zástupců jednoduchých polévek.

Brokolicová polévka se smetanou

Brokolicová polévka se smetanou se připravuje téměř stejně jako tato cuketová polévka. Podusíte si brokolicové košťály s česnekem, přilijete vývar, vše rozmixujete, dochutíte, přilijete smetanu a můžete brokolicovou polévku se smetanou podávat. Servírovat vám ji doporučujeme v hlubokém talíři s opečenými krutony a voňavými bylinkami, například šnytlíkem.

Polévky jako zdroj potřebných vitamínů

Polévky jsou skvělé z tolika důvodů. Jedním z nich je to, že jsou opravdu rychlé a snadné na přípravu. Dalším důvodem je, že jsou velmi často připravované ze zeleniny, a tak se jedná o zdraví prospěšná jídla. V zimních měsících navíc lidskému tělu dodají potřebné teplo a pomohou s dodržováním pitného režimu. V případě cuketové polévky konzumací získáte zásobu vitaminu A, B i C a minerálních látek jako hořčík, fosfor či vláknina.

The post Krémová cuketová polévka recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Kuřecí vývar a recept na domácí nudle

Recept na vývar jde uvařit téměř z čehokoliv, ať už je to zelenina nebo různé druhy masa. S největší oblibou se však mezi lidmi setkává kuřecí vývar, ke kterému jsou domácí nudle naprostou nutností. Jedno pravidlo byste však při přípravě kuřecího či jakéhokoliv jiného masového vývaru měli dodržovat, a to vybírat na vaření pouze maso s kostí. Ty jsou totiž hlavním zdrojem požadované chuti i zdrojem živin potřebných pro lidské tělo.

Zdravé palačinky jako obdoba receptu na nudle

Kromě těchto domácích nudlí si do polévky můžete zhotovit i nudle celestýnské. Ty jsou ve stručnosti nakrájené palačinky, připravte si zdravé palačinky, nakrájejte je na proužky a vhoďte do polévky jako zdravou alternativu. Na výběr jsou bezlepkové i veganské verze zdravých palačinek, stačí si akorát vybrat, kterou z nich do polévky použít.

The post Recept na domácí nudle do polévky appeared first on Pestrý Jídelníček.

Kyselo z kvásku: původ a historie

Kyselo z kvásku pochází z České republiky, konkrétně, jak již prozrazuje název, z Krkonoš. Velmi často se recept na kyselo připravuje na Štědrý den, a to již několik desítek let. V současné době se nejhojněji vaří v oblasti severních Čech, avšak i v Polsku se můžeme setkat s obdobným receptem na kyselo. Podle složení by vám kyselo z kvásku mohlo připomínat kulajdu, avšak mezi těmito dvěma polévkami je zásadní rozdíl. V kulajdě se nenachází kvásek. Nutno podotknout, že obě polévky, jak kyselo, tak kulajda, se řadí mezi tradiční recepty české kuchyně.

Recept na krkonošské kyselo z kvásku vs. žampionová omáčka

V období, kdy v Česku ve velkém rostou houby, může být poměrně obtížné vybrat si ten nejlepší recept. Stejně tak, jako je oblíbený recept na krkonošské kyselo, se s velkou oblibou setkává i žampionová omáčka. Jedná se o rychlý a velmi snadný oběd, ke kterému můžete použít libovolnou přílohu. Žampionová polévka je chutná v doplnění těstovin, knedlíku i rýže. Doporučujeme vám tedy jak recept na kyselo, tak i žampionovou omáčku nebo kulajdu.

Oživte si recept na kyselo zeleninou

Abyste do kysela dostali vyšší množství vitamínů, nebojte se do receptu přidat i zeleninu. Výborná je v kyselu mrkev, pórek či celer. Pokud patříte mezi odvážnější gurmány, zkuste si do polévky přimíchat mořskou řasu. Určitě se nebojte inspirovat, avšak budete-li se držet tradičního receptu na kyselo, vedle také určitě nešlápnete.

The post Recept na krkonošské kyselo z kvásku appeared first on Pestrý Jídelníček.

Česnečka jako česká obměna francouzské cibulačky

Tyto dvě polévky mají mnoho společného, obě se například hodí k boji proti ranní kocovině. Po obou se vám z úst bude linout zajímavá vůně, ale hlavně! Polévka česnečka i francouzská cibulová polévka jsou rychle připraveny, lidský organismus doplní potřebnými tekutinami a navíc jsou velmi chutné. Cibule i česnek dokonce patří do stejné kategorie, tedy do rodiny česnekovitých. Vybírat si můžete rovnou ze šesti výborných receptů na česnečku.

Francouzská cibulačka: recept, který vás rozbrečí

A to doslova, pro zhotovení kvalitní, nešizené cibulačky je zapotřebí velkého množství této zrádné plodiny. Víte, čím je způsobeno, že nám po cibuli slzí oči? Jedná se o důsledek obranné akce od cibule. Pomocí síry, kterou čerpá ze země, se od sebe snaží udržet všechny protivníky, kteří by ji chtěli zkonzumovat.

Jako dezert si k cibulačce připravte kuskus na sladko

Důležité je vyvážit slané a sladké chutě. Zároveň jste do sebe konzumací francouzské cibulačky dostali slušnou dávku sacharidů, a tak je potřeba zvolit zdravější druh dezertu. Rádi bychom vám doporučili kuskus na sladko, jehož základem je celozrnný kuskus. Doplňte si kuskus na sladko banánem, mandlemi a skořicí, budete mile překvapeni výslednou kombinací chutí.

The post Francouzská cibulačka recept appeared first on Pestrý Jídelníček.