Salát coleslaw nebo celerový salát s mrkví?

Celer je další velmi zdravou zeleninou, kterou někdo rád přidává i do zelného salátu coleslaw. Výbornou variantou je však i celerový salát s mrkví, kde je celer jednou z hlavních složek. Tento salát má tak specifickou chuť, jelikož celer má ostrou, velmi aromatickou a kořenitou chuť. Celerový salát s mrkví se hodí například k tvorbě jednohubek namazaný na čerstvé pečivo a výborný je také k masu.

Další salát z kořenové zeleniny: Mrkvový salát s jablky

Mrkvový salát s jablky je další variantou salátu z kořenové zeleniny, který můžete konzumovat bez ničeho jako samostatné jídlo. Do mrkvového salátu s jablky přidejte ořechy, slunečnicová semínka a bílý jogurt s citrónovou šťávou a vynikající nutričně vyvážený salát je hotov. Pro větší poměr bílkovin si přidejte k salátku opečené kuřecí plátky nebo například pečeného lososa.

The post Recept na zelný salát coleslaw appeared first on Pestrý Jídelníček.

Vrstvený salát a řízky v troubě

Jak jsme již zmínili výše, k vrstvenému neboli prokládanému salátu se velmi dobře hodí řízky. Vrstvený salát s ananasem obsahuje poměrně vysoké množství kalorií, a tak se vyplatí jejich přísun omezit jinde. Proto jsme vám vybrali recept na řízky v troubě. Jelikož se nejedná o smažené jídlo, je tato verze mnohem zdravější než ta klasická. Kromě toho pečicí papír absorbuje přebytečný tuk. Dopřejte si proto řízky v troubě na pečicím papíře a skládaný salát téměř bez výčitek.

Zdravé muffiny jako dezert ke skládanému salátu

Pokud si chcete upéct i něco dobrého k odpolední svačině, mohl by vás nadchnout recept na zdravé muffiny. Jsou oblíbené pro svojí výtečnou chuť, jednoduchou a snadnou přípravu. Vyzkoušejte třeba zdravé muffiny v čokoládové verzi, banánové muffiny s ořechy nebo mrkvové muffiny s ovesnými vločkami. Představivosti se meze nekladou, díky našemu postupu určitě vykouzlíte krásně vypadající a výtečně chutnající zdravé muffiny.

The post Vrstvený salát s ananasem recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Salát z červené čočky vs. salát z černé čočky

Druhů čočky existuje hned několik, známý není pouze salát s červenou čočkou, ale také salát z černé čočky. Opět se jedná o kvalitní zdroj bílkovin a rychlý pokrm, který vás zároveň kvalitně zasytí. Do salátu z černé čočky se ještě navíc přimíchávají ingredience jako sušená rajčata, vlašské ořechy nebo žlutá paprika. Salát z čočky dokáže být opravdu rozmanitý a zužitkujete na něj různorodé ingredience podle vlastního výběru. Pokud nejste příznivci čočky, vyzkoušejte salát z rukoly, který tělu propůjčí spoustu vitaminů i vlákniny.

Veganská čočková sekaná k obědu

Pokud patříte k milovníkům čočky a rádi zkoušíte originální dietní jídla, zkuste si kromě salátu s červenou čočkou uvařit i veganskou čočkovou sekanou. Veganská je čočková sekaná z toho důvodu, že se v ní nenachází ani kousek masa, jak je tomu u sekané zvykem. Maso bylo kompletně nahrazeno vařenou čočkou. Nejlépe veganská čočková sekaná chutná v doplnění vařeného bramboru a nějakého lehkého zeleninového salátku.

The post Salát z červené čočky appeared first on Pestrý Jídelníček.

Varianty na hlávkový salát recept

Ať už si salát z ledového salátu doplníte zeleninou, masem, slunečnicovými semínky nebo vyzkoušíte ledový salát s tuňákem, stále se bude jednat o skvělé jídlo. Stejně tak se dá experimentovat s použitou zálivkou na ledový salát, která je nejčastěji tvořená kombinací olivového oleje s octem, medem a obvykle hořčicí.

Salát z ledového salátu a vepřové medailonky

Pokrmem, ke kterému se tento druh salátu více než hodí, jsou vepřové medailonky. Základem vepřových medailonků je vepřová panenka, kterou pouze trochu okořeníte. Jako nejvhodnější příloha se nabízejí opečené brambory s nějakými voňavými bylinkami, například rozmarýnem. Bylinková navíc může být i zálivka na ledový salát. Aby vám vepřové medailonky klouzaly lépe do krku a abyste navíc své tělo doplnili nějakými vitaminy, připravte si k pokrmu recept na salát z ledového salátu.

Recept na kuřecí maso s bramborem

Kromě vepřových medailonků můžete tento ledový salát recept efektivně využít i pro doplnění receptu na kuřecí maso s bramborem. Jedná se opět o rychlé a jednoduché jídlo, na které jsou potřeba pouze kuřecí prsa a brambory. Vždy je vhodné doplnit oběd nebo večeři cílenou zeleninou, aby váš organismus získal všechny důležité živiny. Zejména proto je hlávkový salát recept skvělou volbou. Další z výhod receptu na kuřecí maso s bramborem je poměrně vysoký obsah vlákniny.

Tipy na obměny ledového salátu

Již bylo zmíněno, že kromě základního receptu na ledový salát je možné připravit i o něco pestřejší varianty. Nejčastěji se jedná o ledový salát s kuřecím masem, který je zejména v letních měsících vhodnou obědovou volbou. Stejně tak oblíbený je i ledový salát s tuňákem, ke kterému se jako zálivka hodí Slimpasta neboli nízkokalorický dresink. Některé domácnosti taktéž připravují salát z ledového salátu s kefírem nebo se zakysanou smetanou. Výjimkou není ani hlávkový salát recept s pomeranči nebo piniovými oříšky.

The post Ledový salát recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

My jsme ale připravili recept na zdravý fazolový salát. Princip tohoto výborného fazolového salátu spočívá v osmahnutí fazolí na slanině a dochucení, salát je tedy teplý. Následně je možné do tohoto základu přidat další ingredience. Verze fazolového salátu s majonézou by mohla být pro někoho těžká, výborný nápad je ale doplnění fazolového salátu o zeleninu všeho druhu.

Vhodnou zeleninou do zdravého fazolového salátu je mrkev, rajče, nebo třeba ředkvička. Ani ovoce se není třeba bát do fazolového salátu přidat. Třeba takové avokádo salát učiní krémovým a jemným. Jablko naopak dodá kyselý kontrast zemitým fazolím. Čím více barev a struktur, tím lépe. Kdo si není jist výběrem surovin, může zkontrolovat jejich nutriční hodnoty k dosažení té nejlepší kombinace na míru. S bylinkami také nelze sáhnout vedle, petržel a pažitka dodá další rozměr chuti.

The post Zdravý fazolový salát recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Okurkový salát lze připravit také ještě v lehčí verzi a to bez smetany. A to pouze s octovou zálivkou, solí a pepřem. Octová zálivka okurkový salát také zjemní a ten se tak stane osvěžením k jakémukoli hlavnímu chodu. Dle vašich chutí a preferencí lze také okurkový salát zakápnout olivovým olejem nebo přidat nadrobno nakrájenou cibuli. Okurkový salát se hodí do zdravého jídelníčku nejen díky obsahu vitamínů, ale také vlákniny a minerálních látek.

Okurkový salát či zelný salát coleslaw?

Skvělou přílohou k hlavnímu chodu může být také zelný salát coleslaw. Pro veselejší barvy do něj použijte jak bílé zelí, tak i červené. Salát coleslaw recept obsahuje v poměru jedna ku jedné majonézu a bílý jogurt. Pokud chcete zkusit o něco zdravější variantu, volte větší poměr bílého jogurtu než majonézy. Zelí je ingredience plná vitamínu C a minerálních látek, jako je hořčík, fosfor, vápník či draslík.

The post Okurkový salát se smetanou recept appeared first on Pestrý Jídelníček.

Zeleninu rozprostřete do větší zapékací mísy a dejte na asi 20 až 30 minut pod gril, občas zeleninovou směs promíchejte. Hotový salát posypte petrželkou, nebo jinými oblíbenými bylinkami a zakápněte citrónovou šťávou. Salát můžete podávat jak za tepla, tak za studena.

K pečené zelenině si můžete připravit oblíbený jogurtový dip, nebo vyzkoušet například skvělé a šťavnaté guacamole!

Takto připravený salát se hodí jako hlavní zeleninové jídlo, nebo jako velmi chutná příloha k masu na grilování.

The post Salátek z grilované zeleniny appeared first on Pestrý Jídelníček.

Chřest má také nízký obsah cukrů a nízkou energetickou hodnotu – 25 kcal/85 Kj na 100g, hodí se tak i jako dietní potravina. 

Chřest omyjte, odřízněte hlavičky, stvoly rozkrojte a povařte 7 minut v osolené vodě. Nechte okapat.

Rozehřejte 1 lžíci oleje a krátce na něm osmažte očištěné a pokrájené žampióny. Osolte a opepřete dle chuti. Do pánve přidejte omytá cherry rajčata, krátce osmažte a zakápněte balzamikovým octem.

Směs přesuňte do mísy a promíchejte s chřestem a drobně pokrájenou cuketou. Cuketu můžete do salátu použít syrovou, nebo ji krátce prohřát v pánvi. Ořechy posekejte a také vmíchejte do saláru.

Salát ochuťte zálivkou prošlehanou z citronové šťávy, medu a zbylého oleje, posypte ořechy a poklaďte plátky kozího sýra.

The post Salát s chřestem a kozím sýrem appeared first on Pestrý Jídelníček.

Mrkev zatím očistěte a nakrájejte na kolečka. Mezitím si připravte dresink. Jogurt dejte do misky s majonézou (ve veganské verzi stačí použít sojanézu a rostlinný jogurt),  hořčicí a olejem a lehce vidličkou rozšlehejte. Dále jej dochuťte citrónovou šťávou, solí a pepřem. Dresing dejte na chvíli do chladu odpočinout.

Uvařené brambory slijte, nechte lehce zchladnout a oloupejte. Nakrájejte je na čtvrtky, nebo menší na polovinu. Dále je smíchejte s mrkví a polovinou dresinku. Přidejte také vychládlé batáty.

Salát nechte v pokojové teplotě zcela vychladnout.

Vychladlé brambory dochuťte ještě podle chuti solí a pepřem. Přidejte k nim dobře omytý salát rukola a servírujte se zbylým dresinkem.

Dresink z jogurtu (na 4 porce)

• 250 g řeckého jogurtu
• 2  lžíce majonézy
• 1 lžička hořčice medové nebo plnotučné
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy

The post Salát z nových brambor s rukolou appeared first on Pestrý Jídelníček.

Fíky jsou bohaté na vitamín E, B6, B1 a B2,  obsahují draslík, vápník, hořčík a železo. Jsou lehce stravitelné a působí nejen močopudně, ale i jako mírné projímadlo!

Salát promíchejte se zálivkou z olivového oleje, balzamikového octa, cukru, soli a pepře.

Vlašské ořechy nasekejte a vmíchejte do salátu.

Kozí sýr nakrájejte na menší kousy, nebo rozdrobte na salát. Salát můžete obohatit dále o oblíbená semínka, oříšky, čerstvé bylinky, nebo třeba brusinkový jam! Ten se bude perfektně hodit ke kozímu sýru.

The post Salát s fíky a kozím sýrem appeared first on Pestrý Jídelníček.

Zeleninu rozprostřete do větší zapékací mísy a dejte na asi 20 až 30 minut pod gril, občas zeleninovou směs promíchejte. Hotový salát posypte petrželkou, nebo jinými oblíbenými bylinkami a zakápněte citrónovou šťávou. Salát můžete podávat jak za tepla, tak za studena.

K pečené zelenině si můžete připravit oblíbený jogurtový dip, nebo vyzkoušet například skvělé a šťavnaté guacamole!

Takto připravený salát se hodí jako hlavní zeleninové jídlo, nebo jako velmi chutná příloha k masu.

The post Salát z batátů a grilované zeleniny appeared first on Pestrý Jídelníček.

Mladou omytou cuketu si oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Černé olivy nakrájejte na menší kousky a sušená rajčata také posekejte.

Rozpalte si kvalitní nepřilnavou pánev a umíchejte na ní vajíčka s trochou soli a pepře, jak jste zvyklí.

Když jsou vajíčka hotová, promíchejte s nimi cuketu a navrch nasypte nadrobený feta sýr, pokrájené olivy a posekaná sušená rajčata.

Tento skvělý a přitom jednoduchý recept je vhodný jako zdravá večeře, pokud chcete zhubnout i při některých zdravotních onemocněních. Radost z ní budou mít i lidé, kteří musí dodržovat dietu při dně.

The post Salát z cukety a vejce appeared first on Pestrý Jídelníček.