Salát z cukety a vejce

Ingredience na 1 porci:

Rajčata sušená20 g
Olivy černé5 kusů
Vejce1 kus
Cuketa0.5 kusy
Sůl1 špetka
Pepř1 špetka
Sýr feta20 g

Cuketa je zdravá a nízkokalorická, tudíž je vhodná při nejrůznějších dietách. Málokdo ji ovšem konzumuje v syrovém stavu a přitom může být skvělá právě do salátů.

 

Mladou omytou cuketu si oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Černé olivy nakrájejte na menší kousky a sušená rajčata také posekejte.

 

Rozpalte si kvalitní nepřilnavou pánev a umíchejte na ní vajíčka s trochou soli a pepře, jak jste zvyklí. 

 

Když jsou vajíčka hotová, promíchejte s nimi cuketu a navrch nasypte nadrobený feta sýr, pokrájené olivy a posekaná sušená rajčata. 

© COPYRIGHT 2020 pestrý jídelníček. ALL RIGHTS RESERVED.