3 recepty na neobvyklé letní saláty

Nejen léto, ale celý rok je vhodný pro konzumaci zdravých salátů, které si můžete připravit z nejrůznější zeleniny, ovoce, luštěnin, ořechů, dresingů apod. 

Pro vás všechny, kteří máte tento pokrm v oblibě, přinášíme tři velmi chutné salátky, které můžete bez obav zařadit do svého Pestrého Jídelníčku a navíc tak odhalujeme malý kousek našeho nového ebooku, jehož autorkou je výživová poradkyně Petra Skalská.

Čočkový salát s květákem

Ingredience (4 porce)

  • 2 hrnky černé čočky
  • 1 kus květáku rozebraného na menší růžičky
  • 80 ml olivového oleje
  • šťáva z 2 kusů citronu
  • hrst čerstvého koriandru
  • 3 kusy jasrní cibulky pokrájené na kolečka
  • sůl

Květák pečte na 190°C v předehřáté troubě po dobu cca 20 minut, dokud nebude mít zlatavou barvu. Zbytek ingrediencí smíchejte, navrch naskládejte květák a ozdobte koriandrem.

Salát s roastbeefem a borůvkami

Ingredience (4 porce)

Na salát:

  • 1 vanička mixu salátových listů
  • 8 plátků roastbeef
  • 1 kus červené cibule
  • ½ hrnku borůvek
  • opražené piniové oříšky

Na dresing:

  • ¼ hrnku olivového oleje
  • ½ hrnku borůvek
  • ¼ balzamika
  • sůl, pepř

Saláty a cibuli pokrájejte, přelijte dresingem a zasypejte borůvkami. Navrch naaranžujte plátky masa a opět přelijte dresingem a zasypejte oříšky.
Náš tip: jak na roasbeef, maso osolte, opepřete a pokapejte worčestrovskou omáčkou, obalte v oleji. Nechte odpočnout v ledničce. Druhý den zprudka osmažte na pánvi. Pomažte hořčicí, zabalte do alobalu a dejte péct do trouby, která musí být předehřátá na 140°C. Pečte pozvolna cca 40 minut.

Dýňový salát s řepou

Ingredience (4 porce)

Na salát:

  • 500 g červené řepy
  • 500 g dýně hokaido
  • 2 ks červené cibule
  • 2 hrnky baby špenátu
  • 2 hrnky hladkolisté petržele
  • ¾ hrnku pražených vlašských ořechů
  • 4 polévkové lžíce olivového oleje
  • 100g ovčího sýra
  • sůl

Na dresing:

  • 2 polévkové lžíce citronové šťávy
  • ⅓ hrnku olivového oleje
  • 1 čajová lžička dijonské hořčice

Řepu, dýni a cibuli dejte péct na pečícím papíru do předehřáté trouby na 180°C po dobu 45 ti minut. V míse smíchejte špenát s bylinkami, přelijte dresingem, navrch nasypte pečenou zeleninu a ozdobte lístky koriandru, ořechy a sýrem

Získejte zdravý jídelníček na míru ZDARMA

  • Sestavený od nutriční poradkyně
  • Komplexní jídelníček pro vaší osobu
  • Recepty na 7 dní ZDARMA

Chci jídelníček ZDARMA

 
Chci jídelníček ZDARMA

1 169 304 doručených jídelníčků, za dvě minuty získáte váš!

Tip: Víte, že nejčastěji chtějí lidé zhubnout 10 kg?