Rajčatovo-cizrnové kari

Tohle šťavnaté, barevné a nádherně vonící jídlo rozveselí i ten nejstudenější podzimní povečer!

 

Ve velkém hrnci rozehřejte olej na mírném ohni a zesklovaťte na něm cibuli doměkka (cca 5 minut). Poté vmíchejte česnek a koření garam masala a sušený koriandr, nechte koření chvíli rozvonět. Přidejte rajčata z plechovky, promíchejte a zvolna vařte 10 minut pod pokličkou.

 

 

V dalším kroku přidejte kokosové mléko z konzervy, směs okořeňte solí a pepřem. Přiveďte k varu, ztlumte oheň a vařte 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne. Na konec dochuťte směs špetkou kurkumy, kterou je dobré přidat až poté, co směs projde varem. S kurkumou opatrně, je velmi aromatická.

 

 

Na konec vsypte cizrnu, cherry rajčátka a směs prohřejte. Posypte koriandrem a podávejte s rýží. Doporučujeme prozkoumat také další recepty z lahodné a lehce dostupné cizrny.

* Místo koření garam masala, kurkumy a koriandru můžete použít kari koření dle vlastní chuti. Dále doporučujeme dle vlastních preferencí přidat chilli koření.