Recept na špagety carbonara se smetanou

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Recept na špagety carbonara se smetanou, se kterým si vykouzlíte kousek Itálie i na svém talíři. Špagety carbonara se nejvíce rozšířily v Římě, k jejich výrobě se dá použít jakýkoliv druh těstovin, ale tím nejčastějším jsou právě špagety. Pro vaši zajímavost, v českém překladu těstoviny carbonara znamenají ‚uhlířské špagety‘. Dalšími dobrotami z řad těstovin, které vám doporučujeme uvařit, jsou zapečené těstoviny s brokolicí nebo celozrnné špagety s avokádovým pestem. Brokolice je navíc plná vitaminů a minerálních látek, které lidskému tělu více než prospívají. 

Podrobný recept na špagety carbonara se smetanou

Podle návodu na obalu si uvařte 500 gramů špaget a následně je sceďte.

Na pánvi si rozpusťte 1 lžíci másla, mezitím si nadrobno nakrájejte 100 gramů slaniny, kterou poté na másle osmahnete. Přimíchejte 2 prolisované kousky česneku a odstavte mimo zdroj tepla.

Do jiné pánve si nyní nalijte 150 mililitrů 12% smetany, vložte 2 vaječné žloutky a 25 gramů strouhaného parmazánu. Směs promíchejte, prohřejte a po chvilce přidejte uvařené špagety.

Nyní jsou těstoviny carbonara hotové. Vložte si je na talíř, posypejte slaninou, zbytkem parmazánu, ozdobte petrželkou, ale především si nechte chutnat!

Hodí se těstoviny Carbonara ke zdravému stravování?

Špagety carbonara si nemusíte odpouštět ani ve chvíli, kdy ve vaší domácnosti vládne redukční dieta. Samotné špagety totiž tělo nezahlcují tuky ani nadbytečnými sacharidy. Se slaninovou přílohou už je to horší, pokud si je ale dopřejete jednou za čas a v rozumné míře, ničemu neuškodíte. Těstoviny jsou totiž mimo jiné zdrojem minerálních látek a vitamínů.