Staročeské bramborové placky neboli lokše recept

Bramborové placky

Ingredience na 1 porci

Brambory500 g
Vejce1 kus
Mouka pšeničná hrubá100 g
Sůl3 špetky
Olej slunečnicový1 lžíce
Máslo30 g

Staročeské bramborové placky jsou klasikou české kuchyně. Na tradiční bramborové placky neboli lokše recept znali především naše babičky. Postup je jednoduchý, stačí smíchat brambory, mouku, vejce a aby byly bramborové placky vláčné, přidat trochu másla. Lokše mohou být podávány k večeři nebo jako netradiční forma oběda.

Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nechte dostatečně vychladnout. Poté je nastrouhejte, přimíchejte k nim mouku, vejce, sůl a rozehřáté máslo. Ze směsi vypracujte těsto a vyválejte. Těsto nakrájejte na placky, osmažte je na rozpáleném oleji.

ˇ

Staročeské placky můžete oživit například jogurtem smíchaným s koprem, připravit si bramborové placky s cuketou nebo placky z bramborové kaše. Preferujete-li smažení bez tuku nebo si u pokrmů hlídáte nutriční hodnoty, použijte místo slunečnicového oleje malé množství oleje řepkového. Smažené placky pro vás nejsou vhodné, pokud je součástí vašeho jídelníčku například jaterní dieta nebo jiná zdravotní dieta.

Nutriční hodnoty

Celková energetická hodnota 609.08 Kj

Bílkoviny6.32 g
Sacharidy1.41 g
Sacharidy z cukrů0.01 g
Tuky6.27 g
Nasycené mastné kyseliny (z tuků)2.06 g
Trans mastné kyseliny (z tuků)0.3 g
Cholesterol0.2 g
Vláknina0.04 g
Sodík0.07 g
Vápník0.03 g

Alergeny

Vejce a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj

Graf nutričních hodnot

Mohlo by vás zajímat

© COPYRIGHT 2021 pestrý jídelníček. ALL RIGHTS RESERVED.