Tři recepty na chutné a zdravé zákusky

Tipy

Jablečné lívanečky

Určitě máte velice rádi lívance. Možná s oblibou vzpomínáte na lívance od maminky nebo babičky. Byly ohromně sladké, smažené na oleji a se spoustu ovocné marmelády. Jenže zdravá strava samozřejmě nic takového neuznává. Přesto nevěšte hlavu. Můžete si připravit velice chutnou verzi lívanečků, která ale také bude zdravá.

Připravte si:

200 g celozrnné mouky,
400 ml polotučného mléka,
2 vejce,
1 kávová lžička kvalitního holandského kakaa,
2-3 jablka,
½ kávové lžičky prášku do pečiva nebo jedlé sody,
250 g nízkotučného tvarohu,
1 lžička třtinového cukru,
Ovoce podle sezóny

Do mísy vsypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem, zalijte ji vlažným polotučným mlékem. Přidáte vejce a ručně nebo pomocí robotu promícháte do hladkého těsta. Jablka omyjte, oloupejte slupku a nastrouhejte na nudličky. Poté vmíchejte do těsta.

Na nepřilnavé pánvi smažíte lívanečky po obou stranách. Nakonec je hotové můžete zdobit oslazeným tvarohem a čerstvým ovocem podle aktuální sezóny.

Čokoládový raw dort

Chutný dort si můžete vyrobit i tzv. raw stravou, tedy syrovou stravou, ve které nesmíte při zpracování potravin překročit teplotu 42 °C. V podstatě tedy můžete zpracovávat všechny potraviny jenom syrové, aby se nezničily enzymy, které obsahují. Maximálně smíte potraviny sušit přirozeným způsobem, v žádném případě pomocí sušiček na vysoké teploty.

Potřebujete:

200 g mandlí,
200 g kakaových bobů,
200 g datlí

Všechny tři ingredience vložíte do mixéru a rozmixujete postupně dohladka. Připravíte si dortovou formu, kterou vyložíte potravinářskou fólií. Směsí vymažete celou formu v silné vrstvě a vytvoříte tak korpus dortu. Necháte ztuhnout v chladničce alespoň 2 hodiny.

Následně budete potřebovat:

200 g lískových oříšků,
5 polévkových lžic agáve sirupu,
20 g kvalitního holandského kakaa,
50 g kakaového másla,
5 až 10 pol. lžic vody (dle potřeby)
1 banán

Kromě banánu vložte vše do mixéru a rozmixujte úplně dohladka. Z ledničky vytáhněte ztuhlý korpus a navrstvěte na něj krém. Opět dejte na 2 hodiny vychladit. Dort můžete ozdobit například na plátky pokrájeným čerstvým banánem a ještě zlehka přes sítko posypat kakaem.

Ovesné sušenky

I k čaji nebo kávě se dá připravit chutná maličkost, která naprosto respektuje zásady zdravé výživy – zdravé cookies z ovesných vloček. Můžete si tak s klidným svědomím a bez výčitek pochutnat při klábosení s přáteli nebo rodinou. Tyto zdravé cookies sušenky se dají použít i jako zdravé vánoční cukroví.

Budete potřebovat:

200 g ovesných vloček,
50 g rozinek,
50 g lískových oříšků,
40 g kvalitního margarínu,
1 vejce,
2 polévkovou lžíci medu,
1 špetku soli,
½ kávové lžičky kypřícího prášku do pečiva

V misce smíchejte med, rozšlehané vejce, kypřicí prášek a špetku soli. Rozinky a oříšky nasekáte nadrobno, stejně tak ovesné vločky. Přidáváte postupně lžíci rozinek, lžičku ovesných vloček a oříšků a míchejte a hněťte, dokud se nevytvoří tužší těsto. Je možné, že nespotřebujete všechny rozinky a ovesné vločky.

Na plech položte list pečicího papíru. Z těsta pomocí lžíce tvořte kupičky, které prsty rozmáčkněte na placičku. Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 °C. Vložte plech s placičkami do trouby a pečte cca 15-20 minut, dokud placičky nezezlátnou.