Omeleta z bílků s rajčaty

Čerstvá a omytá cherry rajčátka nakrájejte na plátky nebo na menší kousky. Také mozzarellu nakrájejte na plátky. (Při nákupu mozzarelly sáhněte po kvalitní mozzarelle light.)

 

Rozklepněte si 4 vajíčka a opatrně oddělte žloutky od bílků. Přidejte podle chuti tymián a jemně osolte. Nakonec do bílkové směsi vmíchejte pokrájená rajčátka.

 

Vše společně vlijte na rozpálenou nepřilnavou pánev a opékejte přibližně 5 minut. 

 

Nakonec přidejte na plátky nakrájenou mozzarellu. Na talíři ozdobte čerstvou bazalkou a můžete podávat.