Míchaná vejce s žampiony a kozím sýrem

Ingredience na 1 porci:

Olej olivový3 ml
Vejce2 kusy
Žampiony čerstvé100 g
Sůl1 špetka
Pepř1 špetka
Kopr5 g
Sýr kozí čerstvý50 g
Vejce žloutek1 kus

Žampiony nakrájíme na plátky, pokapeme trochou olivového oleje, osolíme, opepříme a dáme na pečící papír. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dubu  15 ti minut, poté na žampiony naskládáme kozí sýr a dáme ještě na 8 minut zapéct aby se sýr rozpustil. Mezitím si umícháme osolená a opepřená vajíčka na rozehřáté, nepřilnavé pánvi. Odstavíme a smícháme s nasekaným koprem (1 polévková lžíce ). 

© COPYRIGHT 2020 pestrý jídelníček. ALL RIGHTS RESERVED.