Salát z červené řepy

Ingredience na 1 porci:

Sýr eidam 20% tuku30 g
Vejce vařené na tvrdo1 kus
Červená řepa300 g
Okurka kyselá4 kusy
Jarní zeleninová směs ( hrášek, kukuřice, karotka)150 g

Červenou řepu vaříme i se slupkou přibližně 45 minut, tak aby byla měkká. Po vychladnutí ji oloupeme a nastrouháme nahrubo. Přidáme sterilovaný hrášek, kukuřici, mrkev a najemno nakrájené kyselé okurky. Vše důkladně promícháme. Posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme uvařeným vajíčkem. 

© COPYRIGHT 2020 pestrý jídelníček. ALL RIGHTS RESERVED.