Salát z čínského zelí s tofu

Salát z čínského zelí připravíme tak, že si zelí nakrájíme na tenké nudličky, ochutíme špetkou soli a zamícháme. Přidáme kapie, okurku, žampiony. Tofu si nakrájíme na kostky. Veškeré ingredience důkladně promícháme spolu s marinádou, kterou si připravíme ze sójové omáčky, octa, oleje, trošky cukru a špetky mletého zázvoru. Podle chuti dosolíme.

Salát z čínského zelí s tofu podáváme jen tak nebo s čerstvým pečivem. Poslouží jako rychlý zdravý oběd nebo lehká večeře. Jde o vyvážené jídlo, kde je hlavním zdrojem bílkovin tofu. Zdravé tuky tělu dodá olivový olej. Zároveň jde o nízkokalorické jídlo vhodné při hubnutí a pokud vynecháte cukr, můžete ho zařadit mezi nízkosacharidové recepty. Protože recept neobsahuje žádné živočišné složky, dopřát si jej mohou i vegani a vegetariáni.

Tip: Vyzkoušejte také další veganské tofu recepty! Veganské potraviny na vaření seženete na e-shopu Pilulka.cz.