Vepřové medailonky z panenky recept

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Vepřová panenka je oblíbeným kusem vepřového masa. Co z ní ale připravit? Výborná je panenka celá pečená, případně obalená ve slanině. Ne každý ale dokáže správně odhadnout dobu přípravy, panenka by měla být uvnitř růžová, nikoliv však syrová. V tom případě jsou nejlepším řešením vepřové medailonky z panenky.

Medailonky z vepřové panenky jsou jednoduché a rychlé na přípravu. Kromě pánve se dají připravit také na grilu. V tom případě je doporučujeme naložit do oleje a koření den předem. Kdo ale dělá vepřové medailonky jako rychlý oběd, může je připravit klidně pět minut dopředu.

Vepřové medailonky: jakou zvolit přílohu?

Vepřové medailonky z panenky chutnají nejlépe s pečeným či vařeným bramborem. Zde je návod, jak uvařit brambory, aby chutnaly nejlépe. Špatné ale vepřové medailonky rozhodně nejsou ani s houbami a rýží. Kdo chce dietnější verzi, může je zkusit i s restovanou či grilovanou zeleninou a chutný je i hlávkový salát recept. Zejména v létě tato lehčí varianta přijde vhod. Vepřové medailonky s vlastní šťávou jsou velmi univerzální, proto budou dobře chutnat s jakoukoliv přílohou.

Komu by nestačila šťáva z vepřové panenky, může si připravit ještě omáčku z modrého sýra. Stačí na pánvi po masu rozpustit gorgonzolu či nivu. Pokud by šťáva nestačila na rozpuštění, lze sýrovou omáčku naředit trochou smetany.