Bulgurové rizoto s kuřecím masem

Hlavní chody

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248079/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 149

Ingredience na 1 porci

Bazalka čerstvá	0.5 hrsti
Olej olivový	1 ml
Kuřecí prsa (restovaná)	100 g
Cibule	1 kus
Paprika červená	1 kus
Paprika žlutá	1 kus
Pórek	0.5 kusy
Oregano drcené	1 špetka
Bulgur	70 g
Sůl	1 špetka
Pepř	1 špetka
Kmín	1 špetka
Citrónová šťáva čerstvá	3 g

Je chutnější než kuskus, výživnější než rýže, připravuje se rychleji než kroupy a má široké možnosti využití. Řeč je o bulguru, v české kuchyni zatím po hříchu málo známé, i když nijak exotické příloze, která má výraznou obilnou vůni a příjemnou oříškovu příchuť.

Obsah vitamínu A, fosforu, železa a hořčík a minimum tuku pasuje bulgur na jasného kandidáta zdravé výživy. Díky zastoupení vlákniny podporuje činnost střev a působí také blahodárně na nervovou soustavu.

Očistěte, nakrájejte a orestujte kuřecí maso. V průběhu maso dochuťte solí, pepřem a oregánem. Zeleninu si omyjte, nakrájejte a mírně opečte na pánvi. Zeleninu okořeňte a smíchejte s kuřecím masem.

Bulgur uvařte dle návodu na obale a podávejte vedle směsi zeleniny a masa nebo vše společně promíchejte a vytvořte tak skvělé bulgurové rizoto. Na konec posypte čerstvou bazalkou a zakápněte citrónem.

Nutriční hodnoty

Celková energetická hodnota 652.3403 Kj