Základní potraviny - kalorické tabulky a výživové hodnoty

Které základní potraviny by neměly chybět v lednici a jaké ve spíži? A z čeho se dá vařit snadno, rychle, a hned na několik způsobů?

Základní potraviny

 Jedním z neodmyslitelných kroků k přípravě zdravých jídel, je mít doma základní suroviny a skladovat je v kuchyni tak, aby vše bylo po ruce.

Díky tomu uvaříte oběd či večeři snadno a rychle. A to i když se vrátíte vyčerpaní z práce a raději byste se kulinářskému umění vyhnuli úplně.

„Jdu si nakoupit jenom základní potraviny,“ oznamovala sousedka. A myslela tím, jak se pak ukázalo, máslo, mléko a rohlíky.

Nedávno ale jedna známá řekla, že si pořídila spíž na základní potraviny, a to, jak se později ukázalo, byl podle ní mák, hotové omáčky, rozinky, kečupy, pudingy, palačinky, hořčice... Takže hlavně dochucovadla a hotové polotovary. Je pozoruhodné, jak se lidé liší v chápání toho, co je základní potravina. A to i konvenčně se stravující lidé, bez přihlédnutí třeba k vegetariánům.

Základní potraviny – trvanlivé

  • těstoviny – několik druhů
  • rýže – několik druhů
  • konzerva tuňáka či jiné ryby v kvalitním oleji
  • rajčatový protlak
  • mouka - několik druhů
  • olivový olej
  • kvalitní vinný ocet
  • sůl, pepř, cukr a koření

Základní potraviny – chlazené

  • mléko
  • máslo
  • zakysaná smetana
  • šlehačka na vaření
  • parmazán
  • vejce 
  • jogurt nebo tvaroh

Základní potraviny – mražené 

  • mražený mladý hrášek 
  • mražená kukuřice
  • mražený špenát

S touhle sestavou uvaříte alespoň dvacet různých jídel bez velkého zamýšlení. Navíc, pokud si z práce či procházky směrem domů přinesete ještě něco čerstvého, kousek sezónní zeleniny, ovoce či masa, hned se rozšíří vaše kulinářské možnosti.

Potraviny domů

Nákup potravin už nějakou chvíli nemusí znamenat nekonečné bloudění mezi regály supermarketu a nebo obcházení menších prodejen s bio potravinami, když si chcete dopřát něco zdravějšího. Dnes díky několika on-line službám můžete celý nákup z pohodlí domova objednat skrze počítač, či mobilní aplikaci a nechat si jej dovést až ke vchodovým dveřím. Podmínkou je ale bydliště, které musí splňovat podmínky v oblasti rozvozu některé ze služeb. E-shopy s potravinami se ale naštěstí rozšířily i dál než jen do Prahy či Brna a využít tak můžete některou z lokálních služeb.

Mezi nejznámější zprostředkovate těch služeb patří :

Potraviny na hubnutí

Jak zhubnout? Ideální potraviny na hubnutí? V nejlepším případě to jsou takové potraviny, které mají málo kalorií, tudíž si je můžete dopřát ve větším množství. Žaludek tak bude plný a navíc nepřijmete zbytečně velké množství kalorií, které by vás brzdilo v hubnutí. Místo “za málo peněz hodně muziky” platí “za málo kalorií hodně jídla”. Obecně platí, že ty nejlepší potraviny na hubnutí nejsou ty, po kterých budete mít hned hlad a navíc si je budete moci dopřát jen v malém množství.

Co se týče základních surovin, tak můžete šáhnout jak po těch velmi kvalitních, tak naopak nekvalitních z tzv. "levnějších řad". Například v kvalitnějších celozrných špaldových těstovinách najdete 732 kJ ve 100g a jsou zároveň bohaté na bílkoviny, tuky a mají menší podíl sacharidů. Zatímco v běžných pšeničných těstovinách je 557 kJ a obsahují jednou tak méně bílkovin a jednou tolik sacharidů!

Dalším příkladem je srovnání klasické pšeničné mouky a mouky kokosové. V pšeničné mouce najdete 1 466 kJ  na 100g, zhruba přes 70 g sacharidů a pouze 3 g vlákniny. V mouce kokosové je 1 315 kJ, pouhých 20 g sacharidů a 40 g vlákniny na 100g! Takovéto rozdíly můžete pozorovat ve většině srovnání kvalitních a těch méně kvalitních potravin.

Nákupní seznam

Při nákupech potravim byste určitě neměli spoléhat na to, že přijdete do obchodu a hned si vzpomenete vše, co vám doma chybí a co potřebujete. Opak je v tomto případě pravou. V obchodech bývá hodně zboží, které zaručeně odvádí pozornost od toho, pro co jste opravdu přišli. Proto je dobré si doma napsat nákupní seznam a toho se držet. 

Má to dvě hlavní výhody:

  • na nic důležitého nezapomenete
  • jestliže půjdete přesně podle seznamu, nevyhodíte peníze za zbytečnosti a tak ušetříte

A co vy a nakupování? Píšete si pro jistotu seznamy, nebo pravidelně odcházíte s dvojnásobně větším nákupem, než jste původně zamýšleli? 


Získejte zdravý jídelníček na míru ZDARMA

  • Sestavený od nutriční poradkyně
  • Komplexní jídelníček pro vaší osobu
  • Recepty na 7 dní ZDARMA

Chci jídelníček ZDARMA

Komentáře ke článku

Abyste mohli přidat komentáře, musíte se přihlásit. Pokud u nás ještě nemáte účet, zaregistrujte se

Chci jídelníček ZDARMA

2 150 274 doručených jídelníčků, za dvě minuty získáte váš!

Tip: Víte, že nejčastěji chtějí lidé zhubnout 10 kg?