Luxusní tvarohová bábovka – Zdravá s proteiny!

Bábovka se hodí ke kávě, čaji, jako chutná snídaně nebo sladká svačina. Připravit si ji můžete hned na několik různých způsobů. Vyzkoušejte ty nejlepší z nich, které jsme si pro vás připravili.

Ať už je to hrníčková bábovka nebo jiná, zaručeně si pochutnáte! Taková bábovka s tvarohem, když se připraví dle zdravých zásad, se hodí jako rychlá snídaně, svačina pro děti do školy a nebo slavnostní pohoštění při neděli! Inspirujte se s námi a těmi nejoblíbenějšími recepty!


Tvarohová bábovka je skvělým zdrojem proteinů

Tvarohová bábovka hrnková, je ta nejjednodušší bábovka, kterou si můžete připravit. A kdy jindy, než v sobotu nebo v neděli si pro radost upéct luxusní bábovku? U tohoto receptu navíc můžete dát dětem hrnek o objemu 250 ml a v kuchyni můžete kouzlit společně!

  • 3 vejce od šťastných slepic
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 1 bio vanilkový cukr
  • 250 g měkkého tvarohu (ideálně plnotučný)
  • 150 g bílého jogurtu řeckého typu
  • 1 hrnek polohrubé mouky + na vysypání formy 
  • ½ hrnku hladké špaldové mouky
  • 1 kypřicí prášek bez fosfátů
  • ½ hrnku oleje + na vymazání formy
  • 1 lžíce holandského kakaa

Postup:

Zapněte troubu a nechte ji předehřívat na 180 °C. Pak do pěny vyšlehejte vejce s oběma druhy cukru. Přidejte tvaroh a jogurt, utřete v krém. Postupně vmíchávejte prosáté mouky s práškem do pečiva. Znovu vyšlehejte a nakonec zlehka zapracujte olej.
Formu na bábovku vymažte olejem a vysypte moukou. Část těsta si dejte stranou a smíchejte s kakaem. Na dno formy nalijte polovinu světlého těsta, na něj přijde kakaové těsto a bábovku zakončete opět světlým.
Vložte ji do předehřáté trouby a pečte dozlatova, asi 45 minut. Pokud vám nahoře praskne, nevadí. Chcete-li se tomu spolehlivě vyhnout, stáhněte teplotu na 165 °C a pečte ji delší dobu (asi hodinu). Že je bábovka hotová, poznáte tak, že do ní zapíchnete špejli a vytáhnete ji suchou.
Upečenou bábovku nechte zlehka vychladnout na roštu, pak ji opatrně vyklopte a před podáváním libovolně pocukrujte.  

Luxusní tvarohová bábovka

Roky prověřená tvarohová bábovka, která se vždycky povede, ať už ji více či méně osladíte a experimentujete s různými druhy mouky. Jak na zdravější pečení?

Ingredience:

  • 100g polohrubé mouky
  • 80g pšeničné celozrnné jemně mleté
  • 70g špaldové celozrnné jemně mleté
  • 250g tvarohu 
  • 180 g cukru 
  • 100g změklého másla
  • 100ml oleje
  • 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť) od šťastných slepic
  • 1 bio vanilkový cukr
  • 1 bio kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
  • Šťávu z půlky citronu a trochu citronové kůry
  • Rozinky dle chuti

Postup:

Připravte si formu, vymastěte ji máslem a vysypte hrubou moukou. Troubu předehřejte na 170°C.

Vezměte vejce a oddělte bílky od žloutků. Bílky ušlehejte do sněhu. Dále utřete máslo s tvarohem, cukrem, přidejte olej a zašlehejte žloutky. Postupně přidávejte mouku promíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Až bude směs propojená a hladká, přidejte ještě šťávu z půlky citronu, trochu citronové kůry a hrst rozinek.

Na závěr lehce vmíchejte sníh z bílků, nalijte do formy a pečte asi 50 minut na 175°C.

Vláčná tvarohová bábovka

Tato bábovka je výtečná, je vláčná a zůstane dlouho měkká..

Ingredience:

  • 250 g polotučného tvarohu
  • 200 g másla (změklého + na vymazání formy)
  • 200 g krupicového cukru
  • 4 vejce od šťastných slepic (bílky a žloutky zvlášť)
  • 150 g hladké mouky
  • 150 g polohrubé mouky
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 1 sáček prášku do pečiva
  • 2 lžíce kakaa holandského typu
  • 2 lžíce rumu
  • hrubá mouka (na vysypání formy)

Troubu zahřejte na 170 °C. Tvaroh důkladně smíchejte s máslem a cukrem a ke směsi postupně přidávejte žloutky. Těsto můžete míchat ručně nebo v robotu. Dále smíchejte hladkou a polohrubou mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva a poté směs postupně po lžících přidávejte k vaječné hmotě.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh a přidejte ho k těstu. Zbytečně ho nemíchejte, jen pomocí lžíce nebo stěrky jakoby překládejte, aby zůstalo nadýchané.

Na tmavou část smíchejte v míse kakao se 2 lžícemi rumu a kapkou vody. Přidejte třetinu těsta a promíchejte.

Formu vymažte máslem, vysypte hrubou moukou a vlijte do ní část světlého těsta, pak tmavé těsto a nakonec zbytek těsta světlého. Bábovku pečte asi 45 minut.

Rychlá tvarohová bábovka

Kdo by měl zájem, tak si může část těsta obarvit kakaem, lze také přidat sušené rozinky nebo brusinky.  Rychla babovka je ideální nejen, když mají děti chuť na něco dobrého! Pohostíte s ní určitě i nejednu návštěvu.

Ingredience:

  • 250 g tvarohu
  • 2 vejce od šťástných slepic
  • 100 g slunečnicového oleje
  • 1/3 hrnku třtinového cukru
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1 hrnek celozrnné špaldové mouky
  • 1 sáček prášku do pečiva bez fosfátů
  • špetka soli

Ve větší míse rozšleháme dohladka tvaroh, vejce, cukr, olej a špetku soli. Poté vmícháme mouky a prášek do pečiva. Těsto musí být před přelitím do formy husté, ale zároveň lehce tekuté, proto je možné přilít trochu mléka.

V případě, že chceme bábovku dvoubarevnou, část těsta obarvíme kakaem.

Těsto přelijeme do vymaštěné a vysypané formy. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C, zhruba po 15 minutách je dobré si formu přikrýt alobalem, aby nebyla spodní část bábovky spálená a vrch nedopečený. Zda je bábovka upečená, nejlépe poznáme, když zkusíme zabodnout dřevěnou špejli.

Po vychladnutí lze lehce posypat moučkovým cukrem.

Banánovo tvarohová bábovka

Rychlý recept na bábovku ze surovin, které máte běžně doma. Máte chuť na něco sladkého k odpolední kávě? Vyzkoušejte rychlou tvarohovou bábovku!

Ingredience:

  • 500 g tvarohu
  • 2 banány
  • 5 vajec
  • rozinky
  • třešně
  • 5 pl medu


Postup:

Banány a tvaroh rozmačkejte vidličkou a smíchejte. Přidejte všechny ostatní suroviny a dobře promíchejte. Hotové těsto vylijte do vymazané formy na bábovku a dejte péct na 40 minut při 170 ° C.


TIP: Do bábovek můžete vmíchat i drobné ovoce. Část cukru dobře nahradí rozmixovaný banán, zároveň přidá bábovce také na vláčnosti. A pokud nechcete jít
do polohrubé mouky, můžete i ji nahradit špaldovou.  

29.01.2020

Získejte zdravý jídelníček na míru ZDARMA

  • Sestavený od nutriční poradkyně
  • Komplexní jídelníček pro vaší osobu
  • Recepty na 7 dní ZDARMA

Chci jídelníček ZDARMA

Komentáře ke článku

Abyste mohli přidat komentáře, musíte se přihlásit. Pokud u nás ještě nemáte účet, zaregistrujte se

 

Kam dál?

 
Chci jídelníček ZDARMA

3 065 163 doručených jídelníčků, za dvě minuty získáte váš!

Tip: Víte, že nejčastěji chtějí lidé zhubnout 10 kg?