Ovesné vločky a hubnutí
Ovesné vločky jako cenný zdroj živin
Ovesné vločky mají vysoký obsah bílkovin, nenasycených mastných kyselin, slizových látek, vitamínů B1, B6 a E, železa a vápníku, fosforu a lecitinu. Průměrně obsahují 66,5 % sacharidů, 14,4 % bílkovin a 6,8 % tuku. Jsou také zdrojem lehce rozpustné vlákniny.
Ovesné vločky a léčivé účinky
Ovesné vločky regulují množství cholesterolu a glukózy v krvi a pomáhají snižovat krevní tlak. Díky slizovým látkám mají blahodárný vliv na zažívací ústrojí. Oves má posilující účinky, pozitivně působí na nervovou soustavu a tlumí zvýšenou činnost štítné žlázy.
Oves a hubnutí
Vločky jsou výbornou potravinou vhodnou při hubnutí, a proto existuje spousta zdravých receptů vločkami v hlavní roli. Díky vynikajícímu poměru a nízkému glykemickému indexu se energie z vloček uvolňuje do organismu postupně a člověk se cítí dlouho zasycen. Navíc vyrovnávají hladinu cukru v krvi, díky čemuž je utlumena chuť na sladké
Kdy si dát ovesné vločky?
Protože vločky obsahují komplexní sacharidy, jsou nejvhodnější ke snídani, nebo dopolední svačině. Zdravé recepty na přípravu ovesných kaší jsou rychlé a snadné a lze je různě obměňovat. Doplňujeme je bílkovinami (mléko, jogurt, tvaroh), ovocem čerstvým nebo sušeným, semínky a oříšky.
Svůj jídelníček můžete obohatit o ovesné vločky také pomocí kvalitních, doma připravených müsli tyčinek. Jako součást oběda mohu být vločky použity k zahuštění polévek nebo jako součást sekané či karbanátků, anebo jako smažené placičky. Na odpolední svačinu nebo k večeři se vločky nedoporučují.
Recept na vánoční sušenky z ovesných vloček
Vločky se báječně hodí do vánočního cukroví. Můžete jimi nahradit mouku, lehce opražit a použít jako alternativu oříšků
Potřebujete:
- 1 hrnek ovesných vloček,
- 1 hrnek špaldové mouky,
- 1/2 hrnku třtinového cukru,
- 1/2 hrnku strouhaných vlašských nebo lískových ořechů,
- 130 g másla,
- 3 lžíce sirupu agáve nebo medu,
- 2 lžíce vody
- jednu 1/2 lžičky jedlé sody,
- špetku skořice,
- lžičku vanilkové esence,
- na ozdobu 4 lžíce slunečnicových semínek či mák
Postup:
- Vločky, mouku, cukr, skořici, vanilku a ořechy promíchejte ve velké míse.
- V mikrovlnné troubě rozpusťte v malé misce máslo, přimíchejte sirup a v horké vodě rozmíchanou sodu.
- Máslovou směs nalijte k suché směsi a dobře promíchejte.
- Lžičkou tvarujte malé hromádky na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený plech, vmáčkněte do každé semínka dle chuti. Nechávejte mezi hromádkami dostatek místa, protože se při pečení roztečou!
- Pečte 15 až 20 minut do zlatohněda, v troubě předehřáté na 150 °C. Ještě horké je uvolněte nožem od plechu a nechte vychladnout na mřížce. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Vločky nejen k jídlu
Ovesné vločky se využívají i v kosmetice jako přírodní peeling či jako maska na problematickou pleť. Ovesná koupel je známým lékem na atopický ekzém, ale lze ji využít jen jako relaxační koupel proti stresu. V domácnosti se dají použít k odstranění nepříjemných pachů v lednici, a dokonce si z nich můžete vyrobit domácí plastelínu.
