Dušené kuřecí maso s bulgurem

Je chutnější než kuskus, výživnější než rýže, připravuje se rychleji než kroupy a má široké možnosti využití. Řeč je o bulguru, v české kuchyni zatím po hříchu málo známé, i když nijak exotické příloze, která má výraznou obilnou vůni a příjemnou oříškovu příchuť.

 

Obsah vitamínu A, fosforu, železa a hořčík a minimum tuku pasuje bulgur na jasného kandidáta zdravé výživy. Díky zastoupení vlákniny podporuje činnost střev a působí také blahodárně na nervovou soustavu.

 

Kuřecí maso si dobře omyjte a nasolte. Poté vložte do pánve, přidejte (nejlépe) čerstvé bylinky, podlijte trochou vody nebo vývaru a duste do změknutí.

 

Podávejte s bulgurem a čerstvou zeleninou.