Dýňový koláč z dýně hokaido s jablky

Dýňový koláč

Ingredience na 1 porci

Dýně hokkaido (po tepelné úpravě)300 g
Jablko2 g
Máslo100 g
Mouka hladká150 g
Kypřící prášek do pečiva4 g
Pomerančová kůra1 g
Skořice1 g
Mandle loupané plátky20 g
Cukr hnědý třtinový50 g

Dýňový koláč postup

1

Dýni a jablka nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpustíme lžičku másla a přidáme dýni s jablky. Přiklopíme pokličkou a dusíme.

2

K podušené dýni a jablkům přidáme cukr, mletou skořici a pomerančovou kůru. Kdo chce, může přidat i trochu pomerančové šťávy pro svěžejší chuť. Vzniklou směs svaříme na kaši.

3

V misce smícháme zbytek másla, mouku, prášek do pečiva a dle potřeby trochu vody. Uhněteme těsto a vmačkáme ho do formy na koláč.

4

Přidáme dýňové pyré, posypeme madlovými plátky nebo drcenými ořechy dle vlastního výběru. Výborné jsou k dýňovému koláči také pekanové ořechy. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 30min.

Dýně hokaido je jedním z druhů dýně a posledních několik let je u nás velmi oblíbená, zejména na podzim. Zajímavá je především svou sytě oranžovou barvou a kompaktní velikostí. Váží sice maximálně kolem dvou kilogramů, přesto se dá z jednoho kusu vytvořit hned několik skvělých jídel. Mezi nejlepší recepty z dýně hokaido ale nepatří jen dýňová polévka.

I když zrovna taková dýňová polévka z pečené dýně je hřejivou pochoutkou, my jsme objevili dalšího velmi slušného kandidáta na nejoblíbenější dýňový recept. Tím je dýňový koláč s jablky, který dokonale dokreslí romantické podzimní posezení u okna s knihou a horkým kakaem. Mezi dýně hokaido recepty koláč jen těžko pohledáte, ale v zahraničí je dýňový koláč velmi populární. Hodí se k zimě a podzimu úplně stejně jako polévka a věříme, že se dýňový koláč stane oblíbeným sladkým receptem této sezóny i u nás.

ˇ

Koláč z dýně hokaido obsahuje i jablka a mandle, případně jiné ořechy dle chuti. Jedná se sice o sladký dezert, ale zároveň doplní potřebnou vlákninu. Pro alergiky je možné připravit tento dýňový koláč s jablky i bez ořechů. Nejsou totiž základem těsta na dýňový koláč, v receptu na koláč z dýně hokaido jsou pro přidání dalšího rozměru struktury a chuti.

Další dýňový tip: recept na dýňový krém hokkaido

Dýňový krém hokkaido je rychlým, chutným a snadným receptem. Krém poslouží buď jako klasická polévka, anebo bez problémů zastoupí plnohodnotné jídlo. Pro ještě větší požitek z konzumace doporučujeme podávat dýňový krém hokkaido s krutony, nejlépe těmi z celozrnného pečiva. Skvěle zároveň vypadá, pokud polévku zakápnete olejem z dýňových semínek a semínky ji zároveň posypete.

Nutriční hodnoty

Celková energetická hodnota 123.8812 Kj

Bílkoviny0.46 g
Sacharidy3.69 g
Sacharidy z cukrů0.02 g
Tuky1.41 g
Nasycené mastné kyseliny (z tuků)0.52 g
Trans mastné kyseliny (z tuků)0.3 g
Vláknina0.55 g
Sodík0.21 g
Gi38

Alergeny

Mléko a výrobky z něj

Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů

Graf nutričních hodnot

Mohlo by vás zajímat

© COPYRIGHT 2021 pestrý jídelníček. ALL RIGHTS RESERVED.