Recept na chutný hráškový krém

Ingredience na 1 porci

Hrášek čerstvý500 g
Smetana zakysaná250 g
Mouka hladká20 g
Olej slunečnicový2 lžíce
Vejce žloutek2 kusy
Voda čistá1.5 litry
Sůl10 špetek

Postup krém

1

Hrášek rozmixujte na hladký krém, který dle chuti osolte.

2

Připravte si jíšku na zahuštění polévky.

3

Jíšku přidejte do rozmixovaného hrášku.

4

Žloutky rozkvedlejte se zakysanou smetanou a přidejte do polévky.

5

Následně vše ještě jednou prohřejte na plotně.

Hrachový krém jako zdroj vitamínů

Recept na chutný hráškový krém, který dostatečně zasytí tak, že si ho můžete uvařit k obědu místo hlavního jídla. Hráškový krém je velmi rychlý na přípravu, a tak je skvělou volbou nejenom ve chvíli, kdy chcete jíst zdravěji, ale i v momentě, kdy nemáte příliš času na zbyt. Hrášková polévka je navíc plná vitaminů, především těch z B skupiny, ale také K či A.

Velmi efektivně vypadá, ozdobíte-li výslednou hráškovou polévku lístky máty. Dalšími hutnými polévkami, které vám doporučujeme vyzkoušet, jsou batátový krém se zeleninou a papriková polévka. Kromě hrášku jsou totiž v poslední době velmi populární i recepty s batáty.

ˇ

Recept na chutný hráškový krém

Pokud jste si zvolili čerstvý hrášek, uvařte ho ve vodě doměkka. (u mraženého hrášku vám tento krok odpadá)

Nyní hrášek rozmixujte na hladký krém, který dle chuti osolte. Případně místo soli můžete pro ochucení zvolit masox, který k čerstvému hrášku vhodíte ještě během vaření, a to těsně před koncem.

Teď si ze 2 lžic hladké mouky a 2 lžic oleje připravíte jíšku na zahuštění polévky. Postup je zcela jednoduchý: olej si rozehřejete v pánvi, přidáte do něj mouku a stále mícháte, aby nedošlo ke spálení. Jakmile bude jíška hotová, zahustíte s ní připravený hrachový krém.

Žloutky pořádně rozkvedlejte se zakysanou smetanou a přidejte do polévky.

Následně vše ještě jednou prohřejte na plotně, vaření není nutné, a máte hotovo.

Pro lepší kulinářský zážitek můžete polévku doplnit o krutony.

 

Nutriční hodnoty

Celková energetická hodnota 510.36 Kj

Bílkoviny2.88 g
Sacharidy1.54 g
Sacharidy z cukrů0.16 g
Tuky4.53 g
Nasycené mastné kyseliny (z tuků)1.75 g
Cholesterol0.19 g
Vláknina0.08 g
Vápník0.02 g
Gi0.15

Alergeny

Mléko a výrobky z něj

Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce a výrobky z nich

Graf nutričních hodnot

Mohlo by vás zajímat

© COPYRIGHT 2021 pestrý jídelníček. ALL RIGHTS RESERVED.