Recept na smažené brokolicové placky

Přinášíme vám recept na smažené brokolicové placky neboli brokolicové karbanátky. Jedná se o zdravější a pro mnoho lidí i mnohem chutnější verzi. Brokolice se pro svůj značný obsah potřebných minerálních látek a vitamínů užívá v celé řadě pokrmů. Ať už se jedná právě o brokolicové placky nebo například o zapečené těstoviny s brokolicí. Mohl by vás potěšit i fakt, že na brokolicové karbanátky není potřeba velkého množství ingrediencí.

Podrobný recept na brokolicové placky

Do hrnce nalijte vodu a dejte rozehřát na plotnu. Jakmile bude voda horká, osolte ji a vložte do ní očištěnou brokolici. Brokolici v osolené vodě vařte do poloměkka. Poté ji z vody vyndejte a vidličkou rozmačkejte.

K rozmačkané brokolici přidejte dva vaječné žloutky, 60 gramů polohrubé mouky a vše promíchejte.

Z vaječných bílků si ušlehejte sníh, který následně připojte k brokolicové směsi. Podle chuti osolte a můžete přidat i jiné druhy koření či bylinek.

Na pánvi si rozpalte olej a dozlatova na něm z obou stran osmažte brokolicové placičky.

Nejlépe brokolicové karbanátky chutnají s vařeným bramborem.

Brokolicové placičky obsahují vyšší množství tuku

Ačkoliv se jedná o dietnější verzi oblíbeného pokrmu, stále se nejedná o zcela dietní jídlo. Výsledné jídlo obsahuje poměrně vysoké množství tuků. Podobně tomu je i u zapečených těstovin s brokolicí. Mohly by se vám proto hodit informace, jak se zbavit tuku.