Vepřová panenka s hruškami

Olivový olej si smícháme se solí , rozmarýnem a utřeným česnekem . Do vzniklé směsi si naložíme připravené maso nakrájené na plátky a necháme v chladničce odležet cca 2 hodiny . Pak maso zprudka orestujeme na rozpálené pánvi . Troubu si předehřejeme na 180 ° C a pak do ní v pekáčku vložíme maso spolu s na plátky nakrájenými hruškami , podlijeme trochou vody a pečeme cca 20 minut . Ozdobíme špenátovými lístky a jako přílohu můžeme zvolit celozrnnou rýži , těstoviny či brambory .