Jablečný koláč, tvarohový koláč a další zdravé dezerty

Rádi mlsáte, ale bojíte se přibývajících kalorií? Přinášíme nálož zdravých dezertů, se kterými se nemusíte bát, že přiberete. Vyzkoušejte jedinečný tvarohový koláč s borůvkami nebo rebarborový dezert.  Dobrou chuť.

Zdravý jablečný koláč bez mouky

Koláče jsou klenotem české kuchyně a není důvod se jich vzdávat, pokud se snažíte redukovat svou váhu. Pokud byste rádi potěšili nedělní návštěvu, nebo si jen zdravě zamlsali, vyzkoušejte tento jedinečný dezert.

Zdravý jablečný koláč patří mezi levné recepty, takže potěší nejen chuťové buňky, ale i peněženku.  Je opravdu snadný a super rychlý. Zvládne ho opravdu každý za pár minut. Perličkou je, že je bezlepkový a dokonce vegetariánský. Vyzkoušejte.

Ingredience

Korpus

  • Jednu celou vaničku polotučného tvarohu
  • 2 polévkové lžíce medu nebo javorového sirupu
  • 4 polévkové lžíce polotučného nebo tučného mléka
  • Perníkové koření (půlku kávové lžičky)

Vršek koláče

  • 4 středně velká jablka
  • 2 polévkové lžíce medu nebo javorového sirupu
  • Špetku muškátového oříšku
  • Pár kapek citronu
  • Skořici
  • Vlašské ořechy (větší hrst)

Postup přípravy

V míse smíchejte všechny suroviny (tvaroh, med, mléko a perníkové koření) a vyšlehejte kompaktní hmotu. Vymažte si koláčovou formu nebo použij pečící papír a do připravené formy dejte vyšlehané "těsto“. To pečte v troubě asi 13 minut na 220 stupňů.

Do hrnce přijdou oloupaná a pokrájená jablka, med, kapky citronu, skořice a muškátový oříšek. Tuto jablečnou směs podlijte vodou, aby se pokrájená jablka rozvařila. Mezitím si nasekejte vlašské ořechy a přidej je do hrnce k jablečné směsi.

Rozvařenou jablečnou směs poté nalijte na upečený spodek koláče a dejte ztuhnout do lednice.


Zdravý tvarohový koláč s borůvkami

S tvarohem v kuchyni dokážete doslova kouzlit. Málokterá potravina má tak široké použití a výhodou je i jeho nízká cena. Tvaroh se hodí pro přípravu sladkých, slaných, teplých i studených pokrmů. Je z nutričního hlediska (pokud nepočítáme maso) nejbohatším zdrojem bílkovin a skvěle chutná.

Tento borůvkový koláč si rozhodně oblíbíte. V rámci zdravého pečení je namísto klasické mouky použita celozrnná a dokonce jsme snížili přebytečné kalorie hnědým cukrem. Celková doba přípravy se vleze do hodinky, nezabere proto ani příliš mnoho času.


Ingredience

Drobenka

  •  Špetek mleté skořice
  • 6 lžic hnědého cukru
  • 3 lžíce másla
  • 6 lžic celozrnné mouky



Náplň

  • 2 ks vejce
  • 350 g měkkého tvarohu
  • 3-5 lžic hnědého cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 lžička strouhané citrónové kůry


Těsto

  • 10 lžic oleje
  • 150 g vloček
  • 150 g celozrnné mouky
  • Špetka soli
  • 1 ks vejce
  • 150 g bílého jogurtu
  • 150 g hnědého cukru

Postup přípravy

V první řadě si připravíme těsto. Mouku smícháme se všemi sypkými přísadami, přidáme tuk a vejce rozšlehané v jogurtu. Vypracujeme hladké těsto, které rozlijeme přímo na pečícím papíru a vložíme na plech.

Těsto potřeme tvarohem smíchaným s vejci, cukrem (záleží na chuti, kolik ho chcete dát) a citronovou kůrou, posypeme borůvkami a hustě posypeme drobenkou. Tvarohový koláč pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi půl hodiny.

Špaldovo – dýňový koláč

Tento dýňový koláč je rychlý a jednoduchý. Zcela zapadne do vašeho pestrého jídelníčku a jediné co potřebujete je mít doma sladěnku, dýni a špaldovou mouku. Zbytek ingrediencí už většinou najdete v každé domácnosti.

Nevíte, co je to sladěnka? Jedná se o ječmenný slad vyrobený přírodním způsobem, takže neobsahuje žádné chemické přísady ani barviva. Takových „zdravých pomocníků“ je v kuchyni opravdu mnoho. Vyzkoušejte další pečení s mandlovým máslem nebo třeba sojovou smetanou.


Ingredience

  • 500 g špaldové mouky
  • 400 g sladěnky
  • 120 g nahrubo mletých vlašských ořechů
  • 600 g nastrouhané dýně hokaido
  • 1 lžíce skořice
  • 2 lžičky bio prášku do pečiva
  • 250 ml sezamového oleje

Postup přípravy

Uleháme pomocí mixéru mokré ingredience – sladěnku a olej. V míse smícháme nastrouhanou dýni, mleté ořechy, skořici, mouku, prášek do pečiva a přilijeme ušlehanou sladěnku s olejem. Pomocí stěrky důkladně promícháme a dáme do pekáče. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.


Rebarborový koláč

Tento recept je nejen dietní, ale také velmi zdravý. Rebarbora totiž obsahuje přínosné kyseliny, vápník, mangan, draslík a vlákninu. Z rebarbory můžete vykouzlit nejen sladké koláče, ale i čaj, polévku, nebo omáčku. V asijské kuchyni se například rebarbora přidává do čočky.

V moderní zdravé kuchyni, stejně jako v tomto receptu je jednou ze základních surovin ovesné vločky. Krásně drží tvar, jsou bez chutě a hlavně s nimi nepřiberete. Pokud hledáte inspiraci, vyzkoušejte jeden z dalších super receptů z ovesných vloček.

Ingredience

Drobenka

  • 100 g rozmixovaných ovesných vloček
  • 50 g špaldové mouky
  • 150 g třtinového cukru
  • 150 g kvalitního másla
  • 50 g mletých ořechů dle vlastní volby

Těsto

  • 250 g špaldové mouky
  • 200 g rozmixovaných ovesných vloček
  • 100 g kvalitního másla
  • 3 polévkové lžíce medu
  • 2 vejce
  • 250 ml kefíru
  • 1 prášek do pečiva
  • 4 stonky rebarbory
  • 1 hrst čerstvých jahod

Postup přípravy

Začněte drobenkou - vysypte si do mísy vločky, mouku, cukr, ořechy a přikrájejte na kousky změklé máslo. 

Na koláč - nejprve oloupejte tenkou vrchní vrstvu z rebarbory. Potom jí pokrájejte na tenoučké plátky. Rozehřejte máslo na těsto a nechte vychladnout. V míse si ušlehejte med se žloutky, přidejte kefír a přisypávejte mouku s práškem do pečiva a rozehřáté máslo. Vedle si ušlehejte tuhý sníh a ten na závěr zlehoučka vmíchejte do těsta.

Připravte si pečící papír do formy či plechu a nalijte těsto. Navrch koláče rovnoměrně položte nakrájené kousíčky rebarbory, jahod a posyp skvělou drobenkou. Koláč se peče na 30 – 40 minut při 180 stupních.

14.09.2018 - autor: Miriam Blahová

Získejte zdravý jídelníček na míru ZDARMA

  • Sestavený od nutriční poradkyně
  • Komplexní jídelníček pro vaší osobu
  • Recepty na 7 dní ZDARMA

Chci jídelníček ZDARMA

Komentáře ke článku

Abyste mohli přidat komentáře, musíte se přihlásit. Pokud u nás ještě nemáte účet, zaregistrujte se

Chci jídelníček ZDARMA

2 240 000 doručených jídelníčků, za dvě minuty získáte váš!

Tip: Víte, že nejčastěji chtějí lidé zhubnout 10 kg?