Bruschetta s česnekem a rajčaty

Bruschetta je vlastně opečený chléb a dělá se z bílého chleba nebo bagety, který se peče za sucha v troubě. Variací na bruschettu je hned několik a setkat se s tímto předkrmem můžete v každé italské restauraci. Pro zdravou variantu vyberte kvalitní žitné nebo celozrnné pečivo a dopřejte si tento lahodný italský předkrm bez výčitek.

 

První si nakrájejte kvalitní pečivo na plátky o šířce cca 3-5 cm.
Dále si nakrájejte rajčata na malé kousky a dejte je stranou do mísy – rajčata vybírejte taktéž kvalitní, jelikož na jejich chuti stojí celý předkrm.

 

Na rajčata nalijte větší množství olivového oleje, osolte je, opepřete a smíchejte s bazalkou nakrájenou nadrobno – všechno si promíchejte a nechte uležet stranou.

 

Zapněte troubu na 150 stupňů a připravte si plech doprostřed
do vyhřáté trouby.

Dejte péct kousky chleba na cca 10min (hotové bruschetty musí být křupavé, ne tvrdé).

 

 

1. bruschetta s česnekem:

vezměte opečený chleba, natřete na něj česnek (stejně jako na topinky)
osolte ho a pokapejte olivovým olejem

1. bruschetta s rajčaty:

vezměte opečený chleba a na vršek naskládejte rajčatovou směs