Cuketovo sýrová omeleta

Začněte tím, že cuketu omyjete a očistíte. Poté ji nakrájejte na tenké plátky a zlehka osolte. Díky soli pustí cuketa přebytečnou vodu a bude se vám pak lépe tepelně upravovat. Nechte proto nakrájenou cuketu "vyplakat" asi 15 minut nebo půl hodiny a poté ji důkladně osušte ubrouskem.

 

Rozpalte si kvalitní pánev a na ní kapku oleje. Přidejte cuketu a chvilku ji orestujte z obou stran. Poté orestovanou cuketu zalijte osoleným ušlehaným vajíčkem se špetkou kurkumy.

 

Jakmile je omeleta hotová dejte navrch rozpustit plátek sýra. Přidejte cherry rajčátka a bylinky.

 

Omeletu můžete podávat s kvalitním kváskovým pečivem, salátem a nebo samotnou.