Dušená mrkev s bramborem recept

Dušená mrkev s bramborem je recept na jednoduchý, rychlý a chutný obědový pokrm. Mrkev je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších zelenin, která je skrz na skrz prošpikovaná vitaminy. Jak uvařit mrkev, aniž by pozbyla své blahodárné látky? Jedním ze způsobů je například mrkev dušená. Dušená mrkev s bramborem a třeba i masem se postará o výtečný a jednoduchý oběd.

Snad všem nám odmala vtloukali do hlavy, že je mrkev velmi dobrá pro oči a skutečně je tomu tak. Díky vysokému obsahu vitaminu A totiž pomáhá vyživovat sítnici. Vysoký obsah vitaminu A má ale i čerstvý špenát nebo petržel, kterou v receptu naleznete také.

Mrkev dušená: podrobný recept

Přibližně půl kila mrkve důkladně očistěte a nakrájejte na malé kousky. Následně si na pánvi rozpusťte máslo, ve kterém nakrájenou mrkev osmahnete. Poté mrkev podlijte trochou vody, přidejte špetku soli a poduste.

Jakmile začne mrkev měknout, zaprašte ji lžící hladké mouky a nechte ještě chvíli podusit.

Až mrkev změkne úplně, vymačkejte k ní půlku citronu a přisypte lžíci cukru. Na závěr přimíchejte nasekanou petrželku.

Mrkev dušená i čerstvá: zajímavé informace

Mrkev pochází z daleké Asie, odkud se rozšířila snad do všech zemí světa. Předtím, než se mrkev v 17. století vyšlechtila, nebyla oranžová, jak ji všichni známe, nýbrž bílá. Chcete-li si mrkev pěstovat i doma, nepotřebujete k tomu nutně zahradu, vypěstovat se totiž při troše snahy dá i v truhlíku.

Vepřové maso v mrkvi

Vepřové maso v mrkvi je oblíbeným zástupcem klasických českých obědových pokrmů. Doporučenou přílohou pro maso v mrkvi jsou vařené brambory. Chutné však je maso v mrkvi i v doplnění krajíce chleba. Při výběru vepřového masa dbejte na to, aby nebylo příliš prorostlé tukem. V takovémto případě svému tělu zbytečně dopřáváte kalorie. Pro maso v mrkvi tudíž vybírejte nějaké pěkné, libové kousky. Libové vepřové maso je navíc i snadněji stravitelné.