Rychlá večeře 5x jinak

Tipy

Rychlá večeře je pro mnoho lidí výzvou. Byla by škoda skončit u namazaného rohlíku se šunkou, když existuje tolik možností, jak si připravit nejen rychlou, ale také neokoukanou a zdravou večeři. Vyzkoušet můžete polévky i těsto na pizzu bez kynutí.

Brokolicová polévka

Teplá polévka se skvěle hodí jako lehká večeře. Možností při tom máte skutečně mnoho, můžete si připravit kuřecí vývar nebo například krémovou polévku. Mezi nejoblíbenější krémové polévky patří jednoznačně květáková polévka, dýňová polévka, pórková polévka a nebo právě polévka brokolicová.

Ingredience:

2 pl másla
4 stroužky česneku
2 ks brokolice
1 l mléka
sůl
pepř
parmazán

Postup

2 hlávky brokolice nakrájejte na malé růžičky. V hrnci roztaví máslo, přidejte k němu stroužky česneku, růžičky brokolice a podlijeme vroucí vodou zhruba 3dcl. Zakryjte pokličkou a duste přibližně 6 minut. Potom do hrnce přilijte mléko, přidejte špetku soli, pepře a když polévka projde varem, rozmixujte ji tyčovým mixérem na jemný krém. Polévku podávejte posypanou strouhaným parmazánem, případně přidejte čerstvé kváskové pečivo.

Rizoto s tuňákem

Jednoduchý recept na rizoto s tuňákem ochucené zdravou kurkumou. Přečtěte si více o účincích kurkumy na naše zdraví.

Ingredience:

200 g jasmínové rýže
1 konzerva tuňáka
1 ks cibule
mražená zelenina

3 hrsti čerstvého špenátu
sůl
kurkuma
kari koření
olej

Postup:

Rýži uvařte podle návodu na obalu. Na pánvi opečte nadrobno nakrájenou cibulku a přidejte k ní zeleninu podle vlastní chuti. Potom přidejte čerstvý špenát, uvařenou rýži a tuňáka z konzervy.

Ochuťte solí, kari kořením a kurkumou. Vše dobře promíchejte, krátce ohřejte a můžete podávat.

Placičky z dýně

Dýně je všestranná potravina ze které se dají připravit hlavní chody jak, tak polévky a nebo stejně i chutné dezerty. Vyzkoušejte přípravu těchto chutných a zdravých dýňových placek se sýrem. Inspirujte se i dalšími recepty z dýně a přečtěte si více i o jejích blahodárných účincích.

Ingredience:

700 g oloupané máslové tykve
150 g tvrdého sýra
3 vajíčka
4 stroužky česneku
4 lžíce rýžové mouky

1 lžička mořské soli
hrst lístků čerstvého oregana
1 lžíce řepkového oleje
100 g bílého jogurtu

Postup:

Dýni oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Sýr nastrouhejte najemno a přidejte k dýni. Potom přidejte vajíčka, prolisovaný česnek, rýžovou mouku, sůl a oregano. Vše dobře promíchejte. Z těsta vytvarujte placky a uložte je na plech vyložený pečícím papírem. Pečte při 200 ° C přibližně 15 minut. Potom placky otočte a pečte dalších 15 minut.

TIP: K dýňovým placky se skvěle hodí domácí česnekový dip, který připravíte smícháním zakysané smetany, utřeného stroužku česneku, nasekané jarní cibulky a najemno nastrouhaného sýra.

Rychlá domácí pizza

Kdo by nemiloval pizzu? Připravte si toto zdravé domácí pizza těsto, které je hotové za pár minut a můžete jej zkombinovat s oblohou, kterou máte nejraději. Navíc jde o těsto na pizzu bez kynutí, takže je hotové opravdu velmi rychle.

Ingredience:

2 kelímky bílého jogurtu
2 kelímky polohrubé mouky
2 vajíčka
1 čl sody
špetka soli

špetka oregana
rajčata
šunka
strouhaný sýr

Postup:

Do misky vložte 2 kelímky jogurtu. Do prázdných kelímků si odměřte mouku a přimíchejte ji k jogurtu. Dále přidejte vejce, jedlou sodu, sůl a vytvořte hladké těsto. Na vrch těsta poklaďte nakrájená rajčata, šunku, případně jiné ingredience které máte rádi a dejte péct na 15 až 20 minut při 180 ° C. Pizzu poté vyndejte, přidejte nastrouhaný sýr a dejte péct ještě po dobu 5 minut.

Vyzkoušejte také další prověřené recepty na domácí pizza těsto.

Zelené smoothie

Smoothie nemusí být pouze letním osvěžením či zdravou snídaní. Připravit si jej můžete i jako lehkou večeři, která vás v této zeleninové verzi jistě dobře zasytí.

Ingredience:

10 listů špenátu
2 růžičky brokolice

15 větších jahod
4 dcl vody

Postup:

Nakrájenou brokolici uvařte ve vodě do měkka. Nechte ji vychladnout a potom ji rozmixujte spolu se špenátem, jahodami a vodou. Hotovo, dobrou chuť!