Vláčná jogurtová bábovka recept

Recept na bábovku už jsme tady měli, a ne jeden. Není divu, bábovka je opravdu velmi populární dezert. Komu jídelníček nedovoluje dopřávat si pravidelně klasickou bábovku, pro toho je tu jogurtová bábovka. Vhodnou alternativou je také tvarohová bábovka, nicméně bábovka s jogurtem či skyrem je ještě o fous lehčí a stravitelnější, ještě navíc, pokud ji připravíte využitím domácího jogurtu. Příprava domácího jogurtu navíc není nijak náročná a zvládnete ji s jogurtovačem i bez.

Proč jogurtová bábovka? Je zdravější, nezatěžuje tolik trávicí systém a hodí se do jarního a letního počasí. Je ideální,  když si někdo chce dopřát vláčný, ale lehký dezert. Jaký jogurt použít? Nejlepší je bábovka z bílého jogurtu, ale každý může použít jogurt, který mu chutná, nebo který má zrovna doma. Ideální je plnotučný selský jogurt, skyr nebo řecký jogurt.

Kdo je zkušenější pekař, může si recept na bábovku jakkoliv upravit. Fantazii se meze nekladou zejména pokud jde o finální zdobení bábovky. Někdo bábovku rád posype moučkovým cukrem, jiný raději čokoládovou polevu. K lehké jogurtové bábovce doporučujeme například polevu citrónovou, která přidá další rozměr osvěžující chuti.

Další bábovkový tip: recept na ořechovou bábovku

Ořechová bábovka je osvědčeným receptem na tradiční sladký dezert. Základ těsta na babiččinu ořechovou bábovku si umícháte z mouky, mletých vlašských ořechů a vajec. První zmínky o pečení bábovek na našem území se objevovaly již v 15. století. Od té doby vzniklo velké množství netradičních receptů, avšak tento recept na ořechovou bábovku je nestárnoucí klasikou. Kromě vlašských ořechů zkuste použít i lískové oříšky nebo mandle.