Sirtfood dieta

Sirtfood dieta (neboli sirtuinová dieta) je často známá také jako dieta podle Adele. Široká veřejnost se o ní totiž dozvěděla právě díky zpěvačce Adele, která jejím dodržováním podle některých zdrojů zhubla až 45 kilogramů! V čem tato dieta spočívá a pomůže každému?

Odkud se vzala dieta podle Adele?

Sirtuinová dieta je pro širokou veřejnost známá také jako Adele dieta, protože právě s britskou zpěvačkou Adele si ji spojuje nejvíce lidí. Ale populární je i u dalších celebrit, držela ji například Pippa Middleton, sestra vévodkyně Kate, manželky britského prince Williama.

Na trh ji ale uvedla v roce 2016 kniha The Sirtfood diet. Autory jsou farmaceut Aidan Goggins a výživový specialista Glen Matten. Adele dieta slibuje váhový úbytek více než 3 kg za týden a většinu z toho tvoří tuk. To nadchlo spoustu celebrit i food blogerů a sirtfood dieta si tak našla řadu příznivců. Velký světový boom pak přišel právě s Adele v roce 2019.

Sirtfood dieta – jak funguje?

Adele dieta je založena na potravinách, které obsahují sirtuiny. Ty patří mezi polyfenoly, tedy antioxidanty obsažené v rostlinách. Je jim připisován pozitivní účinek na lidské zdraví a dlouhověkost, což prokazují výzkumy, které se zaměřují na tzv. Blue zones. To jsou místa, ve kterých se lidé dožívají nejvyššího věku a nacházejí se například ve Středomoří nebo v Japonsku.

Ne všechny polyfenoly jsou ale stejně účinné. Právě sirtuiny jsou ty, které by měly aktivovat tzv. gen štíhlosti, zdraví a dlouhověkosti. Díky těmto látkám člověk při dietě nejen hubne, ale zažívá také pocit zdraví, mizí únava, zlepšují se zdravotní potíže a má větší energii. Vědci se dokonce snaží vytvořit na bázi sirtuinů lék, který by lidem dopřál dlouhověkost v tabletkách.

Ne všechny ale sirtfood dieta nadchla. Výživoví poradci často varují před velmi nízkým kalorickým příjmem, který dieta podle Adele předepisuje.

Samotná sirtfoood dieta má tři fáze:

  • První fáze trvá tři dny, je povolená konzumace tří sirtfood smoothie a jednoho běžného sirtfood jídla denně. Kalorický příjem je přibližně 1 000 kcal.
  • Ve druhé fázi jsou povolena dvě jídla a dva sirtfood koktejly denně, kalorie se zvedají přibližně na 1 500 za den. Tato fáze trvá čtyři dny.
  • Třetí fáze potom zahrnuje jeden sirtfood koktejl a tři jídla denně. Tento režim je potřeba dodržovat dva týdny a zároveň zařadit do denní rutiny cvičení. Nemusí se jednat o nijak velkou zátěž, ale je potřeba cvičit aspoň třicet minut pětkrát týdně. Skvělé je třeba cvičení venku, které povzbudí tělo i ducha.

Další postup není stanovený, ale předpokládá se, že další život se bude velmi podobat právě třetí fázi. Je možné lehce zvýšit kalorický příjem, ale v jídelníčku by stále měla převažovat jídla bohatá na sirtuiny a rozhodně by i život pod dietě neměl vynechávat cvičení. A pokud chce člověk hubnout i po absolvovaných třech týdnech se sirtfood dieta, určitě by měl věnovat pozornost kalorickým tabulkám a zajistit, aby byl příjem kalorií vždy menší, než jejich výdej.

Vyzkoušejte hubnutí online – týdenní kurz zdarma!

Sirtfood dieta jídelníček – které potraviny zařadit

Každopádně podle vědců není pochyb, že sirtuiny mají na lidský organismus blahodárné účinky. Naštěstí jsou bohatě obsažené ve spoustě základních potravin, které není problém do jídelníčku zařadit. A není hned nutné dodržovat přísná pravidla sirtuinové diety. Pro spoustu lidí je také lákadlem, že sirtfood dieta obsahuje třeba čokoládu nebo červené víno.

Co tedy Adele dieta obsahuje a které potraviny tedy (nejen) pro sirtfood dieta recepty nakoupit?

  • Ovoce: jahody, borůvky.
  • Zelenina: kapusta, rukola (roketa), červená čekanka, cibule, česnek, celer, petržel.
  • Přílohy: pohanka, sója.
  • Koření a dochucovadla: olivový olej, kurkuma, chilli.
  • Nápoje: zelený čaj, káva, červené víno.
  • Další pochutiny: olivy, kapary, kakao (a vysokoprocentní čokoláda), datle, vlašské ořechy.

Tyto potraviny není nutné konzumovat všechny, ale aspoň je z čeho vybírat. Doporučuje se vybrat si třeba deset nejoblíbenějších ingrediencí a z těch svůj sirtfood dieta jídelníček sestavit.

Mimochodem, některé z výše uvedených potravin mají příznivý vliv také na mozek, ne jen na tělo. Jsou to třeba kapusta, ořechy nebo čokoláda.

Co v uvedených potravinách chybí, je maso a mléčné výrobky. V těch už z povahy věci sirtuiny obsažené nejsou (jedná se o enzymy nacházející se v rostlinách), ale do zdravého jídelníčku samozřejmě patří. Vybírat je pak možné z libového masa, ryb nebo mořských plodů, aby byla strava kromě sirtuinů bohatá také na bílkoviny.

Sirtfood dieta jídelníček – příklad na čtyři dny

Teorie je sice hezká věc, ale z té se člověk nenají. Na začátku snad každé diety je určitý čas, během kterého člověk tápe, co konkrétně by měl vlastně jíst. A i když sirtfood dieta recepty pracují s běžnými potravinami, dát z nich dohromady nějaké jídlo může být problém. Nejdříve se tedy podívejme na příklad čtyřdenního jídelníčku, jak by asi mohla vypadat dieta podle Adele ve druhé fázi:

První den: Sirtfood smoothie; Kořeněné kuřecí prso s kapustou a rajčatovou chilli salsou; Ovocný koktejl s ovesnými vločkami a sójovým mlékem; Sirtfood smoothie.

Druhý den: Kapustová omeleta; Sirtfood smoothie; Tofu burger s celozrnným chlebem a salátem; Sirtfood smoothie.

Třetí den: Sirtfood smoothie; Marinovaná pečená treska s restovanou zeleninou a sezamem; Datlové jednohubky; Sirtfood smoothie.

Čtvrtý den: Cereálie s bílým jogurtem a borůvkami; Sirtfood smoothie; Káva; Sirtfood smoothie; Adele dieta – super salát.

Zachutnaly vám koktejly? Zpestřete si jídelníček s Dailymix!

Sirtfood dieta recepty

A teď už ke konkrétním receptům. Jedná se o lehká, nízkokalorická jídla, která může obsahovat samotná sirtfood dieta během dvou radikálních týdnů. Ale je možné je zařadit i do jídelníčku po skončení diety nebo dokonce jen pro zpestření běžného jídelníčku. Všechny uvedené recepty jsou na jednu porci.

Sirtfood dieta smoothie

Opravdu základní recept pro sirtfood dieta jídelníček, protože právě tento koktejl zařazuje Adele dieta několikrát denně. Co přesně si tedy přichystat?

Ingredience:

  • dvě plné hrsti kapusty
  • jedna velká hrst rukoly
  • malá hrst hladkolisté petrželky
  • 2 – 3 velké stonky řapíkatého celeru
  • ½ středního zeleného jablka
  • 1 – 2 cm čerstvého zázvoru
  • šťáva z půlky citronu
  • ½ lžičky čaj matcha powder

Postup:

Ve výkonném mixéru rozmixujeme nejprve kapustu, rukolu a petržel. Mohou obsahovat pevnější části, a tak je dobré je mixovat opravdu důkladně, až z nich dostaneme přibližně 50 ml zelené šťávy. Dále pokračujeme s mixováním celeru, jablka a zázvoru. Obě šťávy smícháme a přidáme citronovou šťávu. Těsně před podáváním přidáme čaj matcha – v malém množství smoothie pečlivě rozmícháme půl čajové lžičky prášku a nakonec přilijeme ubytek zeleninové šťávy. Dobrou chuť

Adele dieta – super salát

Tento salát je nabitý ingrediencemi plnými sirtuinů, takže prodlouží život aspoň o několik let. Navíc jeho chuť je tak skvělá, že je možné jej do jídelníčku zařazovat opravdu často. Uzený losos dodá salátu bílkoviny a posune jeho chuť na další úroveň.

Ingredience:

  • 50 g rukoly
  • 50 g červené čekanky
  • 100 g uzeného lososa
  • ½ hrnku avokádové dužiny, nakrájené na kousky
  • ½ hrnku řapíkatého celeru
  • červená cibule
  • hrst vlašských ořechů
  • 1 čajová lžička kaparů
  • 1 velká datle nakrájená nadrobno
  • 1 lžička extra panenského olivového oleje
  • šťáva ze čtvrtky citronu
  • ¼ hrnku hladkolisté petrželky

Postup:

Všechny ingredience nakrájíme na velikost sousta a naskládáme na talíř nebo do mísy. Nakonec zakápneme citronovou šťávou a olivovým olejem.

Kořeněné kuřecí prso s kapustou a rajčatovou chilli salsou

Kuřecí maso do dietního jídelníčku jistě patří. Skvělé na něm je, že dokáže natáhnout spoustů chutí a při správné přípravě zůstává šťavnaté. Díky pikantní salse získává tento sirtfood dieta recept  takřka mexický nádech.

Ingredience:

  • 1 menší kuřecí prso bez kůže
  • 2 lžičky kurkumy
  • šťáva ze ¼ citronu
  • 1 lžička extra panenského olivového oleje
  • ¾ hrnku nakrájené kapusty
  • nakrájená červená cibule
  • 1 lžička nakrájeného čerstvého zázvoru
  • ⅓ hrnku pohanky

Ingredience na salsu:

  • 1 střední rajče
  • 1 thajská chilli paprička, najemno nasekaná
  • 1 lžička nasekaných kaparů
  • 2 lžičky nasekané petrželky
  • šťáva z ¼ citronu

Postup:

Na salsu vyjmeme z rajčete semínka a pevnou dužinu nasekáme nadrobno. Vše ostatní nasekáme a smícháme dohromady. Suroviny můžeme dát také do mixéru, ale výsledný dojem nebude příjemný při konzumaci.

Kuřecí prso necháme marinovat ve směsi citronové šťávy, 1 lžičky kurkumy a trošky olivovéh oleje 5 – 10 minut. Troubu rozehřejeme na 220 stupňů.

Pánev vhodnou do trouby rozehřejeme a kuře v ní opekáme do zlatova. Zabere to asi minutu z každé strany. Potom dáme do rozehřáté trouby a pečeme asi 10 minut, dokud není hotové. Po vyjmutí zakryjeme alobalem a necháme asi 5 minut odpočívat.

Mezitím na páře vaříme kapustu asi pět minut. Na troše oleje opékáme cibuli a zázvor, dokud nezměknou, ale ne do hněda. Potom přidáme kapustu a opékáme další minutu.

Pohanku vaříme podle návodu na obalu spolu se zbývající lžičkou kurkumy. Podáváme s kuřetem, zeleninou a salsou.

Marinovaná pečená treska s restovanou zeleninou a sezamem

Miso je pasta ze sóji, která se řadí také mezi super stirfood potraviny. Používá se hlavně v japonské kuchyni, kde je možné ji potkat jako součást známé misošuri polévky, ale také v pomazánkách nebo sladké kuchyni. Miso je doporučováno jako součást racionální výživy, je totiž nízkokalorické a dobře stravitelné.

Ingredience:

  • 3 ½ lžičky miso pasty
  • 1 lžička octa mirin
  • 1 lžička extra panenského olivového oleje
  • 1 filet z tresky (cca 200 g)
  • 20 g nakrájené červené cibule
  • 40 g nakrájeného celeru
  • 2 stroužky nasekaného česneku
  • 1 nasekanou thajskou chilli papričku
  • 1 lžička nasekaného čerstvého zázvoru
  • 60 g zelených fazolek
  • 50 g nahrubo nakrájené kapusty
  • 1 lžička sezamových semínek
  • 2 lžičky nahrubo nasekané petrželky
  • 1 lžička sojové omáčky
  • 40 g pohanky
  • 1 lžička kurkumy

Postup:

Na marinádu smícháme miso pastu, mirin a olivový olej. Přelijeme směsí tresku a necháme asi 30 minut odpočívat. Troubu rozpálíme na 200 stupňů a tresku pečeme přibližně 10 minut.

V pánvi na smažení rozehřejeme zbývající olej. Přidáme cibuli a restujeme několik minut, potom přidáme celer, česnek, chilli papričku, zázvor, fazolky a kapustu. Vše promícháme a restujeme, dokud kapusta nezměkne. Pokud je potřeba, přidáme do pánve trochu vody. Nakonec do restované zeleniny přidáme petrželku, sezamová semínka a sojovou omáčku.

Pohanku uvaříme podle návodu na obalu spolu se lžičkou kurkumy. Podáváme s pečenou treskou a restovanou zeleninou.

Tip: Někdy může být složité nakoupit některé exotické přísady jako miso pastu. Na eshopu Grizly je seženete všechny na jednom místě.

Adele dieta – datlové jednohubky

Spousta lidí oceňuje, že sirtfood dieta nezakazuje sladkosti. Vždyť sirtuiny jsou obsaženy v kakau, vlašských ořeších nebo datlích a z toho už se dají vykouzlit skvělé sladkosti. Třeba jako tento sirtfood dieta recept.

Ingredience:

  • 120 g vlašských ořechů
  • 30 g tmavé čokolády (s minimálním obsahem kakaa 85 %) nebo 30 g kakaových bobů
  • 250 g nasekaných datlí
  • 1 lžička kakaa
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička extra panenského olivového oleje
  • semínka vyškrábnutá z jednoho vanilkového lusku nebo 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 – 2 lžičky vody

Postup:

V kuchyňském robotu rozsekáme najemno ořechy a čokoládu. Přidáme všechny ostatní ingredience kromě vody a mixujeme, dokud těsto nevytvoří kouli. Vodu možná nebude nutné vůbec přidávat, konzistence těsta by neměla být příliš lepivá.

Rukama vytvarujeme z těsta kuličky o velikosti sousta. Můžeme je nechat jen tak nebo obalit v kakaovém prášku nebo strouhaném kokosu. Před konzumací je necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici. Ve vzduchotěsné krabičce vydrží v chladu až týden.

    Chcete dostávat zajimavé jídelníčky do mailu?


    © COPYRIGHT 2021 pestrý jídelníček. ALL RIGHTS RESERVED.