DNA dieta

DNA dieta je středobodem stravování lidí trpící touto nepříjemnou nemocí. Po stanovení diagnózy není možné tuto nemoc úplně vyléčit, proto její léčba vyžaduje speciální režim. Které potraviny jsou vhodné a které naopak zakázané? Jak se DNA projevuje a koho nejčastěji může postihnout?

DNA je onemocnění metabolického původu, kdy organismus nezvládá odbourávat kyselinu močovou. Ta vzniká při rozkladu potravin s vyšším množstvím purinů. Jedná se především o konzumaci masa a vnitřnosti. 

V případě zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi, dochází k tvorbě drobných krystalků.  Ty se zabodávají do okolní tkáně (zejména do kloubů) a vyvolají zánět s neuvěřitelnou bolestí. V současnosti DNA postihuje 1% celkové populace.

DNA je také známá pod názvem nemoc králů. Touto nemocí v minulosti trpěla především šlechta, která si dopřávala příliš mnoho masitých a tučných pokrmů s nadmírou alkoholických nápojů.

V současné době může DNA postihnout prakticky kohokoliv. Nejčastěji se vyskytuje u mužů (až 90%) ve středních letech, obzvlášť mají – li k tomu genetické sklony. Ohroženy jsou také ženy po menopauze a lidé s onemocněním ledvin. Onemocnění dnou je velmi často doprovázeno obezitou, cukrovkou, vysokým krevním tlakem a cholesterolem.

DNA příznaky

Odhalení nemoci je někdy obzvlášť složité. Zpočátku se nijak zvláštně neprojevuje, mezi první příznaky patří občasné mírné bolesti a otoky kloubů. Bolest postupně sílí a v kloubech se nenápadně vytváří zánět. Nejčastěji DNA postihuje palec u nohy, klouby ruky, kolena či kotníky. Kloub je červený, horký a extrémně citlivý na dotek. Kůže nad postiženým kloubem je tak vypnutá, že se až leskne – tzv. zrcátkový fenomén.

Soubor těchto příznaků, zvaný akutní dnavý záchvat, vzniká často při působení stresu, po úrazu, po nadměrné konzumaci potravin a alkoholu.

Možnosti léčby

Lékař může postiženému předepsat léky snižující tvorbu kyseliny močové, nebo urikosurika (na podporu jejího vylučování). Základem léčby je však změna životního stylu a stravování.

Pokud je člověk zdráv, může si vytvořit individuální jídelníček na hubnutí, dle svých představ. To však neplatí pro nemocné dnou. DNA dieta je poměrně přísná a nemocný musí ze svého jídelníčku zcela vyloučit některé potraviny a alkohol. Celý průběh DNA diety je zapotřebí konzultovat se svým lékařem.

DNA jídelníček

Cílem stravování je vyloučit potraviny, které nám vyvolávají záchvat – tj., které mají vysoký obsah purinů. Nejvýznamnější je omezení příjmu masa. Aby však nedocházelo k nedostatečnému příjmu důležitých živin, zařazujeme ho do jídelníčku nejlépe jen 3krát týdně. Ostatní bílkoviny nahradíme formou mléčných výrobků.

Při onemocnění dnou je také nutné dodržovat všechna pravidla zdravé výživy. Požívat menší porce jídla, ideálně 5-6x denně. Zaměřit se na vhodnou úpravu pokrmů, zejména vaření a dušení. Neopomínat na pitný režim. Omezit dochucování pokrmů, včetně odstranění nadměrně sladkých jídel. To nejdůležitější, naprosto odbourat alkohol.


DNA rizikové potraviny

  • maso, zvěřina, vnitřnosti (např. játra..), uzeniny, paštiky
  • ryby a mořské plody, slanečci, rybí konzervy, zavináče, kaviár
  • houby
  • smažená jídla, polotovary
  • plísňové a tučné sýry
  • čokoláda, sladkosti, kakao a kakaové produkty
  • kynuté těsto
  • luštěniny – hrách, čočka, fazole
  • ostré koření – kari, chilli, pepř, dochucovadla, masové vývary
  • ořechy
  • česnek, špenát, křen, chřest


DNA vhodné potraviny

  • ovocné šťávy a čaje
  • minerálky s nízkým obsahem minerálů
  • zelenina a ovoce – třešně, jahody, borůvky, ananas, banány, pomeranče, datle
  • tmavé i bílé pečivo – bílá ani celozrnná mouka neobsahuje puriny
  • rostlinné tuky a oleje
  • brambory
  • těstoviny, pohanka, jáhly
  • hnědá rýže
  • nízkotučné mléko a mléčné výrobky
  • byliny – petrželka, pažitka, majoránka, kopr, oregano, bazalka, tymián


Vhodné recepty při DNA dietě

Brambory s italskou omáčkou

Suroviny:

  • 750 g brambor
  • 1 najemno nakrájená šalotka
  • 2 rajčata
  • bazalka

Na dresink:

  • 1 nadrobno nakrájeno rajče
  • 4 nasekané olivy
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce vinného octa
  • špetka soli a pepře

Brambory uvařte ve šlupce do měkka nebo je můžete upéct v troubě. Hotové je nakrájejte, přidejte nakrájenou šalotku a rajčata. Připravte si dresink a jemně jej vmíchejte k bramborům a zelenině. Nakonec posypte bazalkou.

Sekaná z cukety

Suroviny:

  • ½ kg cukety
  • 15 dkg libové šunky nebo tofu
  • 4 vejce
  • 15 dkg tvrdého sýra
  • 1 cibule
  • 2 dl krupice
  • 1 dl olivového oleje
  • ½ prášku do pečiva
  • špetka soli

Cuketu, a tvrdý sýr nastrouháme, cibuli a šunku nakrájíme na malé kousky. Na kousku másla zpěníme cibuli. Vše promícháme v misce a přidáme krupici, olej, žloutky a prášek do pečiva. Může přidat různé bylinky. Jako poslední do směsi vmícháme ušlehané bílky a připravenou směs vlijeme do zapékací misky. Pečeme do zlatova a podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.

Těstovinový salát s kukuřicí

Suroviny:

  • 500 g těstovin
  • 150 g kukuřice
  • 100 g sterilovaných okurek
  • 1 cibule najemno pokrájená
  • 100 g nastrouhaného tvrdého sýra
  • 1 kelímek bílého jogurtu
  • olivový olej
  • šťáva z citrónu
  • petrželka a sůl

Těstoviny uvaříme dle návodu a promícháme se zeleninou. Vedle připravíme dresink, důkladně jej vmícháme do salátu a posypeme sýrem a petrželkou

TIP pro doplnění jídelníčku

Při dně je doporučeno jíst hodně bobulovitého ovoce třešní, borůvek, jahod, švestek a višní. Tyto potraviny podporují rozpouštění a vylučování kyseliny močové a výrazně tak zmírňují projevy nemoci. Ideální je jíst je každý den v podobě čerstvého ovoce, kompotů či šťáv bez cukru. Pro letní dny se můžete inspirovat vhodnými smoothie recepty.

16.07.2018

Získejte zdravý jídelníček na míru ZDARMA

  • Sestavený od nutriční poradkyně
  • Komplexní jídelníček pro vaší osobu
  • Recepty na 7 dní ZDARMA

Chci jídelníček ZDARMA

Komentáře ke článku

Abyste mohli přidat komentáře, musíte se přihlásit. Pokud u nás ještě nemáte účet, zaregistrujte se

Chci jídelníček ZDARMA

2 310 190 doručených jídelníčků, za dvě minuty získáte váš!

Tip: Víte, že nejčastěji chtějí lidé zhubnout 10 kg?