Pohanka, je opravdu královnou zdravé výživy?

Pohanka k nám přišla z Asie. Je to přirozeně BIO potravina, u níž se nemusíte bát, že by obsahovala nebezpečné pesticidy. Jedná se o stoletou rostlinu, která není náročná na živiny v půdě. Nicméně, v případě, že by byla půda napuštěná chemikáliemi, tak by pohance se nedařilo. Pohanka recepty se zejména v posledních letech setkávají se značným úspěchem, jak na ně?

Obsah vitamínů a minerálů

Pohanka obsahuje rutin neboli vitamin P, který zajišťuje pružnost a správné fungování cév a také pomáhá při křečových žilách. Kromě toho má i vysoký obsah bílkovin a vlákniny. Budete-li pátrat, v čem je vláknina nejvíce, pohanka bude jednou z prvních odpovědí. V pohance se nacházejí oba druhy vlákniny, rozpustná i nerozpustná. Rozpustná je důležitá pro zdraví střev a nerozpustná nám navodí pocit sytosti po jídle.

Také je pohanka zdrojem vápníku, draslíku, železa a hořčíku. Z vitamínů obsahuje vitamíny B1, B2, B3, E a C.

Pohanka zdraví

Snad nejčastějšími dotazy, které si lidé mezi sebou kladou, je, zda je pohanka bezlepková a jaký má vliv pohanka na zdraví. A že se tato BIO surovina může pochlubit řadou zdravotních benefitů. Zakoupit se dá pohanka například na e-shopu Grizli. A abychom odpověděli na otázku, zda je pohanka bezlepková, tak ano, je.

Pohanka pomáhá pokožce

Antioxidanty a flavonoidy přítomné v pohance zabraňují předčasnému stárnutí pokožky. Rutin neboli vitamin P je prospěšný při ochraně před poškozením pokožky působením slunce. Recepty s pohankou se tak doporučují zařadit do jídelníčku zejména osobám trpícím suchou a popraskanou kůží. Pohanka je schopná pokožku zocelit a dokonce i zmírnit její stárnutí.

Udržuje zdravé srdce

Obsažené látky v pohance snižují koncentraci cholesterolu v krvi. Taktéž pohanka zabezpečuje pevnost cév, což přispívá k celkovému kardiovaskulárnímu zdraví. Účinky budou o to silnější, zvolíte-li takový pohanka recept, který bude kromě pohanky obsahovat i čerstvou zeleninu. Jedná se o prevenci proti infarktu i proti mrtvici.

Posiluje imunitní systém

Minerály v pohance posilují obranyschopnost. Pohanka má také vysoký obsah flavonoidů, proto je účinná při léčbě nízkého hemoglobinu a častých nachlazení a chřipky. Kromě toho hořčík v pohance pomáhá zlepšovat krevní tlak a zároveň se dá pohanka použít jako ochrana před dětským astmatem. Díky obsahu hořčíku a vitamínu E totiž pohanka pomáhá snížit riziko dětského astmatu až o 50 %.

Pomocník při hubnutí

Bílkoviny a vláknina pomáhají při potlačování chuti k jídlu, při správném trávení a také budování svalové hmoty. Z toho důvodu je pohanka jednou z možností, jak zhubnout před dovolenou. Ať už přemýšlíte nad tím, jak zhubnout před dovolenou, nebo se zkrátka svých několika kilogramů navíc chcete již jednou pro vždy zbavit, recepty s pohankou jsou výborným startem.

Pohanka recepty

Pohanka je všestranná potravina, kterou můžete využít do receptů na polévky, palačinky, jako přílohu k masu a rybám nebo si ji dopřejte se salátem. Inspirujte se konkrétními recepty z pohanky!

Pohanka nutriční hodnoty

Jak si na tom stojí pohanka a nutriční hodnoty, nejlépe prozradí kalorické tabulky. Jedno je však jisté už teď, a to, že pohanka obsahuje spoustu cenných látek v podobě vlákniny a nenasycených mastných kyselin. Podle kalorických tabulek taktéž zjistíme, že má tato pseudoobilovina vysoké procento minerálních látek, jako je železo, vápník nebo draslík.