Pohanka, je opravdu královnou zdravé výživy?

Pohanka k nám přišla z Asie. Je to přirozeně BIO potravina, u níž se nemusíte bát, že by obsahovala nebezpečné pesticidy. Jedná se o stoletou rostlinu, která není náročná na živiny v půdě. Nicméně, v případě, že by byla půda napuštěná chemikáliemi, tak by pohance se nedařilo. Pohanka recepty se zejména v posledních letech setkávají se značným úspěchem, jak na ně?

Obsah vitamínů a minerálů

Pohanka obsahuje rutin neboli vitamin P, který zajišťuje pružnost a správné fungování cév a také pomáhá při křečových žilách. Kromě toho má i vysoký obsah bílkovin a vlákniny. Budete-li pátrat, v čem je vláknina nejvíce, pohanka bude jednou z prvních odpovědí. V pohance se nacházejí oba druhy vlákniny, rozpustná i nerozpustná. Rozpustná je důležitá pro zdraví střev a nerozpustná nám navodí pocit sytosti po jídle.

Také je pohanka zdrojem vápníku, draslíku, železa a hořčíku. Z vitamínů obsahuje vitamíny B1, B2, B3, E a C.

Pohanka zdraví

Snad nejčastějšími dotazy, které si lidé mezi sebou kladou, je, zda je pohanka bezlepková a jaký má vliv pohanka na zdraví. A že se tato BIO surovina může pochlubit řadou zdravotních benefitů. Zakoupit se dá pohanka například na e-shopu Grizli. A abychom odpověděli na otázku, zda je pohanka bezlepková, tak ano, je.

Pohanka pomáhá pokožce

Antioxidanty a flavonoidy přítomné v pohance zabraňují předčasnému stárnutí pokožky. Rutin neboli vitamin P je prospěšný při ochraně před poškozením pokožky působením slunce. Recepty z pohanky se tak doporučují zařadit do jídelníčku zejména osobám trpícím suchou a popraskanou kůží. Pohanka je schopná pokožku zocelit a dokonce i zmírnit její stárnutí.

Udržuje zdravé srdce

Obsažené látky v pohance snižují koncentraci cholesterolu v krvi. Taktéž pohanka zabezpečuje pevnost cév, což přispívá k celkovému kardiovaskulárnímu zdraví. Účinky budou o to silnější, zvolíte-li takový pohanka recept, který bude kromě pohanky obsahovat i čerstvou zeleninu. Jedná se o prevenci proti infarktu i proti mrtvici.

Posiluje imunitní systém

Minerály v pohance posilují obranyschopnost. Pohanka má také vysoký obsah flavonoidů, proto je účinná při léčbě nízkého hemoglobinu a častých nachlazení a chřipky. Kromě toho hořčík v pohance pomáhá zlepšovat krevní tlak a zároveň se dá pohanka použít jako ochrana před dětským astmatem. Díky obsahu hořčíku a vitamínu E totiž pohanka pomáhá snížit riziko dětského astmatu až o 50 %.

Pomocník při hubnutí

Bílkoviny a vláknina pomáhají při potlačování chuti k jídlu, při správném trávení a také budování svalové hmoty. Z toho důvodu je pohanka jednou z možností, jak zhubnout před dovolenou. Ať už přemýšlíte nad tím, jak zhubnout před dovolenou, nebo se zkrátka svých několika kilogramů navíc chcete již jednou pro vždy zbavit, pohanka recepty jsou výborným startem.

Pohanka recepty

Pohanka je všestranná potravina, kterou můžete využít do receptů na polévky, palačinky, jako přílohu k masu a rybám nebo si ji dopřejte se salátem. Inspirujte se konkrétními recepty z pohanky!

Pohanka nutriční hodnoty

Jak si na tom stojí pohanka a nutriční hodnoty, nejlépe prozradí kalorické tabulky. Jedno je však jisté už teď, a to, že pohanka obsahuje spoustu cenných látek v podobě vlákniny a nenasycených mastných kyselin. Podle kalorických tabulek taktéž zjistíme, že má tato pseudoobilovina vysoké procento minerálních látek, jako je železo, vápník nebo draslík.