Pojmy
Zdravý jídelníček i zdravý životní styl jsou spojeny s pojmy, kterým je třeba porozumět. Tyto pojmy označují např. prvky potravy, jako jsou sacharidy, bílkoviny, vláknina nebo nenasycené mastné kyseliny. U těch je dobré vědět, zda se jedná o přínosnou živinu pro tělo a v jakých potravinách je obsažena. Pojmy spojené se zdravým životním stylem mohou označovat i nástroje, které pomáhají s jeho dodržováním a poskytují informace o aktuálním stavu organismu. Mezi často zmiňované pojmy v této oblasti patří například bmi index. Jedná se o indikátor tělesné hmotnosti, díky kterému je možné zjistit, jaké množství tuku má člověk v těle a zda není ohrožen podvýživou nebo naopak obezitou. Pro výpočet bmi indexu je určena bmi kalkulačka, do které stačí zadat údaje o tělesných proporcích. Kromě bmi jsou také často zmiňovány kalorické tabulky. Jedná se o mobilní aplikaci, která uživatelům umožňuje zaznamenávat si konzumované potraviny a na základě toho sledovat svůj denní příjem, včetně výčtu přijatých makroživin, vlákniny apod. Tyto i další pojmy jsou detailně vysvětleny na Pestrém jídelníčku.
Podle čeho zvolit výživového poradce?
Odborník, který je schopen člověku srozumitelně a věcně vysvětlit zásady správné výživy a tvorby jídelníčku a motivovat ho k jejich dodržování, se nazývá výživový...
Probiotika
Co jsou probiotika? Jsou to živé organismy, bakterie rodů Lactobacillus, Steptococcus lactis a dalších. Probiotické kmeny se vhodně doplňují, a společně jsou účinnější než jako...
Anabolické okno
Anabolické neboli inzulínové okno nastává téměř ihned po cvičení. Organismus se v této době regeneruje, obnovuje svalová vlákna a svaly přijímají živiny v maximální...
Celiakie
Celiakie je celoživotní autoimunitní onemocnění způsobené alergií na lepek (gluten). U lidí s touto nesnášenlivostí dochází působením lepku k rozvoji autoimunitního zánětu...
Metabolismus
Když přijmeme jakoukoli potravinu, enzymy a celé trávicí ústrojí ji přemění na energii a ta udržuje v chodu celý náš organismus. Čím rychleji metabolismus pracuje, tím více...
Glutamin
Glutamin nebo také glutamine nachází uplatnění hlavně při pravidelném posilování a cvičení. Je to totiž významný zdroj energie a tato látka je hlavním zdrojem pro regeneraci a...
Bio
Obecně je slovo „bio“ něco zdravého, přírodního a nezávadného. Přesnou definici bio potravin však upravuje Zákon o ekologickém zemědělství č. 242/2000 Sb. a Nařízení rady...
Somatotyp
Ve 40. letech 20. století přišel na to, že pomocí výšky, váhy, obvodu bicepsu a tloušťky kožních řas lze určit, jaký je jedinec typ a snadněji pro něj sestavit odpovídající...
Detoxikace
Úkolem jater v tomto procesu je čištění protékající krve od toxinů a produkce žluči potřebné k trávení tuku. Ledviny také očišťují krev od škodlivin a tyto látky jsou...
Dia potraviny – měli byste je zařadit do jídelníčku?
Diabetici kvůli svému onemocnění musí pečlivě sledovat všechny nutriční hodnoty, nejen použitá sladidla. Žádné skutečné dia potraviny neexistují. Nevýhodou dia potraviny je, že...
Bazální metabolismus
Nejnižší hodnoty dosahuje tělo ve spánku. Průměrné hodnoty BMR jsou u žen 6 300 kJ za den, u mužů 7 000 kJ za den. Ten, kdo zná hodnotu svého bazálního metabolismu, může...
Cereálie
Tato skupina potravin obsahuje pšenici, ječmen, žito, kukuřici, oves, pohanku, rýži či proso, a také výrobky z obilovin vyrobené, například pečivo, těstoviny, sušenky nebo...
