Pojmy

Zdravý jídelníček i zdravý životní styl jsou spojeny s pojmy, kterým je třeba porozumět. Tyto pojmy označují např. prvky potravy, jako jsou sacharidy, bílkoviny, vláknina nebo nenasycené mastné kyseliny. U těch je dobré vědět, zda se jedná o přínosnou živinu pro tělo a v jakých potravinách je obsažena. Pojmy spojené se zdravým životním stylem mohou označovat i nástroje, které pomáhají s jeho dodržováním a poskytují informace o aktuálním stavu organismu. Mezi často zmiňované pojmy v této oblasti patří například bmi index. Jedná se o indikátor tělesné hmotnosti, díky kterému je možné zjistit, jaké množství tuku má člověk v těle a zda není ohrožen podvýživou nebo naopak obezitou. Pro výpočet bmi indexu je určena bmi kalkulačka, do které stačí zadat údaje o tělesných proporcích. Kromě bmi jsou také často zmiňovány kalorické tabulky. Jedná se o mobilní aplikaci, která uživatelům umožňuje zaznamenávat si konzumované potraviny a na základě toho sledovat svůj denní příjem, včetně výčtu přijatých makroživin, vlákniny apod. Tyto i další pojmy jsou detailně vysvětleny na Pestrém jídelníčku.

Pojmy

Syrovátka

Tento zbytkový produkt, tzv. syrovátka, se kdysi likvidovala. Nyní už k tomu nedochází, je totiž prokázáno, že sušená syrovátka, vedlejší produkt vzniklý výrobou tvarohu a...

Pojmy

Kalorie

Původní definice kalorie říká, že se jedná o energii, jež zvýší teplotu jednoho gramu vody z 0 °C na 1 °C, což je ovšem pro obyčejného smrtelníka poměrně obtížně...

Pojmy

Zdravá strava

​Informací z médií, které poukazují na velký nárůst obezity, výskytu rakoviny i civilizačních chorob, je nespočet.Dle posledních odhadů roste generace lidí, kteří pátrají po...

Pojmy

Dieta

Kromě hubnutí ale může být účelem diety i úprava stravovacích návyků kvůli různým nemocím. Podobné diety obvykle předepisuje lékař a musí být dodržovány výhradně pod jeho...

Pojmy

Enzymy

​Co jsou enzymy? Jde o jednoduché, případně složené bílkoviny, které se vyznačují katalytickou aktivitou. Enzymy jsou řídícím článkem biochemických procesů probíhajících...

Pojmy

Aminokyseliny

​Z hlediska chemického složení jde o karboxylové kyseliny s aminovou skupinou NH2. Skládají se do různě dlouhých řetězců a slouží jako jednotky pro vznik dalších organických...

Pojmy

Bulimie

Její příznaky tvoří záchvatovité přejídání a následné vyvrhování přijaté potravy buď zvracením, nebo vyvoláváním průjmu, držením drastických diet či hladověním,...

Pojmy

Celulitida

Vzniká kvůli tomu, že se zvětšuje objem podkožních tukových buněk. Ty se tlačí do povrchu kůže a tvoří v ní různé dolíčky, jež se svým vzhledem podobají struktuře...

© COPYRIGHT 2021 pestrý jídelníček. ALL RIGHTS RESERVED.