Pojmy
Zdravý jídelníček i zdravý životní styl jsou spojeny s pojmy, kterým je třeba porozumět. Tyto pojmy označují např. prvky potravy, jako jsou sacharidy, bílkoviny, vláknina nebo nenasycené mastné kyseliny. U těch je dobré vědět, zda se jedná o přínosnou živinu pro tělo a v jakých potravinách je obsažena. Pojmy spojené se zdravým životním stylem mohou označovat i nástroje, které pomáhají s jeho dodržováním a poskytují informace o aktuálním stavu organismu. Mezi často zmiňované pojmy v této oblasti patří například bmi index. Jedná se o indikátor tělesné hmotnosti, díky kterému je možné zjistit, jaké množství tuku má člověk v těle a zda není ohrožen podvýživou nebo naopak obezitou. Pro výpočet bmi indexu je určena bmi kalkulačka, do které stačí zadat údaje o tělesných proporcích. Kromě bmi jsou také často zmiňovány kalorické tabulky. Jedná se o mobilní aplikaci, která uživatelům umožňuje zaznamenávat si konzumované potraviny a na základě toho sledovat svůj denní příjem, včetně výčtu přijatých makroživin, vlákniny apod. Tyto i další pojmy jsou detailně vysvětleny na Pestrém jídelníčku.
Endorfin
Endorfin je též nazýván jako hormon štěstí, protože poté, co se uvolní do mozku, pocítí člověk dobrou náladu a návaly radosti a štěstí. Tento hormon bývá vyplavován do těla...
Nadváha
Podobně jako cukrovka, patří nadváha mezi jednu z nejrozšířenějších civilizačních chorob, kterou trpí zhruba polovina světové populace. Kdy už se jedná o nadváhu a jak ji...
Vegetariánství
Vegetarián je člověk, který nejí nic, kvůli čemu se zabíjí zvířata. Přesněji řečeno, vegetariáni nekonzumují jatečné produkty. Vegetariánství spolu s veganstvím, vitariánstvím...
Veganství
Jedná se o konzumaci potravin výhradně rostlinného původu, což znamená vyloučení veškeré stravy živočišného původu, jako je maso, mléko a vejce, ale také med a droždí.Veganství...
Antioxidanty
Váže kyslíkové radikály, které způsobují oxidaci, a tím je dostává do méně nebezpečných chemických stavů. V přiměřeném množství má proto na lidské zdraví...
Glykemický index
Každá potravina má svůj vlastní glykemický index. Když sníte určitou potravinu a dvě hodiny po jejím požití sledujete glykémii, hladinu cukru v krvi, potom plocha pod její křivkou...
Cholesterol
Známe HDL cholesterol, který vnímáme jako ten hodný, jenž působí jako antioxidant, a naopak zlý LDL cholesterol, který přináší komplikace v podobě kornatění tepen.Vysoký...
Syrovátka
Tento zbytkový produkt, tzv. syrovátka, se kdysi likvidovala. Nyní už k tomu nedochází, je totiž prokázáno, že sušená syrovátka, vedlejší produkt vzniklý výrobou tvarohu a...
Kalorie
Původní definice kalorie, zkráceně kcal, říká, že se jedná o energii, jež zvýší teplotu jednoho gramu vody z 0 °C na 1 °C, což je ovšem pro obyčejného smrtelníka poměrně...
Zdravá strava
Informací z médií, které poukazují na velký nárůst obezity, výskytu rakoviny i civilizačních chorob, je nespočet.Dle posledních odhadů roste generace lidí, kteří pátrají po...
Dieta
Často skloňovaným slovem při změně životního stylu je dieta. Může být redukční, zaměřená na snížení váhy, ale také zdravotní, která má pomáhat při léčbě nejrůznějších...
Enzymy
Co jsou enzymy? Jde o jednoduché, případně složené bílkoviny, které se vyznačují katalytickou aktivitou. Enzymy jsou řídícím článkem biochemických procesů probíhajících...
