Pojmy
Zdravý jídelníček i zdravý životní styl jsou spojeny s pojmy, kterým je třeba porozumět. Tyto pojmy označují např. prvky potravy, jako jsou sacharidy, bílkoviny, vláknina nebo nenasycené mastné kyseliny. U těch je dobré vědět, zda se jedná o přínosnou živinu pro tělo a v jakých potravinách je obsažena. Pojmy spojené se zdravým životním stylem mohou označovat i nástroje, které pomáhají s jeho dodržováním a poskytují informace o aktuálním stavu organismu. Mezi často zmiňované pojmy v této oblasti patří například bmi index. Jedná se o indikátor tělesné hmotnosti, díky kterému je možné zjistit, jaké množství tuku má člověk v těle a zda není ohrožen podvýživou nebo naopak obezitou. Pro výpočet bmi indexu je určena bmi kalkulačka, do které stačí zadat údaje o tělesných proporcích. Kromě bmi jsou také často zmiňovány kalorické tabulky. Jedná se o mobilní aplikaci, která uživatelům umožňuje zaznamenávat si konzumované potraviny a na základě toho sledovat svůj denní příjem, včetně výčtu přijatých makroživin, vlákniny apod. Tyto i další pojmy jsou detailně vysvětleny na Pestrém jídelníčku.
Rostlinné tuky
Jak už vyplývá z názvu, rostlinné tuky jsou získávány z rostlin a živočišné ze zvířat. Rostliny tuky hromadí ve svých plodech, semenech či...
Živočišné tuky
Jak již vyplývá z názvu, živočišné tuky jsou získávány ze zvířat a rostlinné tuky z rostlin. Živočišné tuky byly a jsou přirozenou součástí pestré stravy, zároveň se...
Minerální látky
Minerální látky jsou látky nerostného původu. Může to být minerál, hornina nebo minerální voda. Je nezbytnou složkou lidského organismu, ač nemají žádnou energetickou hodnotu....
Raw
Raw potraviny se jí pouze syrové, či ohřáté, usušené, naklíčené, čerstvě pomleté, rozmixované, odšťavněné, nastrouhané nebo nakrájené. Potraviny nesoucí označení raw...
BMI
Hodnota indexu BM Hodnotu indexu BMI udává výpočet vzorce BMI index = hmotnost v kg /(tělesná výška v m)². Vypočítáním výsledku získáme číslo, které ukazuje...
Co to je viscerální tuk a jak se ho zbavit?
Viscerální tuk je někdy nazývaný tichým zabijákem, obdobně jako podkožní tuk. Problémy ale začne způsobovat až ve chvíli, kdy je ho v těle příliš. Potíž spočívá v tom, že se...
Pektin
Pektin byl poprvé popsán v roce 1825, ale pro své vlastnosti ideální k výrobě marmelád byl známý již mnohem dříve. Pektiny se běžně vyskytují v přírodě, především ve...
Životní styl
Životní styl je vytvářen na základě tradic, vlivu prostředí, ekonomické a sociální vyspělosti společnosti a individuálních charakteristik. Nejčastěji se setkáváme se snahou o...
Glukóza
Dextróza, krevní cukr nebo hroznový cukr, to vše jsou další označení pro glukózu. Je nezbytná pro všechny životní děje spojené s energetickým metabolismem a je základním...
Ghrelin
Nejvyšší hladina ghrelinu v těle je dosažena ve chvíli, kdy je žaludek zcela prázdný, a my právě díky němu máme pocit hladu. Když se najíme, hladina ghrelinu klesne. Jestliže se...
Lipidy
Patří sem oleje a tuky, především sloučeniny vznikající z olejové, linolové a palmitové kyseliny a glycerolu. Dále tato skupina zahrnuje i vosky. Z pohledu výživy nás ale...
GDA
Zkratka GDA, respektive též používaná v podobě GDAS, vyjadřuje doporučené denní množství jednotlivých výživových složek, tedy tuků, nasycených tuků, cukrů, sodíku a také...
