Ředkvičky jsou se svojí pikantní chutí ideálním základem pro osvěžující salát. Tento jednoduchý recept je hojně vyhledávaný především během léta, protože je mimo jiné lehce stravitelný, stejně jako oblíbený recept na ledový salát. Servírování ředkvičkového salátu je snadné, doporučujeme jej servírovat jako přílohu ke grilovaným masům nebo rybám. Pro ozvláštnění můžete přidat pražené vlašské ořechy, které dodají salátu na křupavosti. Případně ředkvičkový salát posypejte strouhaným sýrem, jako je parmezán nebo pecorino.

Potřebné ingredience:

• 2 šálky na plátky nakrájených čerstvých ředkviček
• 1/2 šálku na tenké plátky nakrájené červené cibule
• 1/4 šálku nasekané petrželky
• 1/3 šálku kvalitního extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce bílého vinného octa
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 1/4 šálku nasekaných pražených vlašských ořechů (volitelné)
• plátek strouhaného tvrdého sýra (například parmezán nebo pecorino) na ozdobu

Postup:

V míse smíchejte nakrájené ředkvičky, červenou cibuli a petrželku. V menší misce smíchejte olivový olej, vinný ocet, sůl a pepř, poté přidejte do směsi s ředkvičkami a promíchejte. Přidejte pražené vlašské ořechy, pokud je používáte, a znovu ředkvičkový salát promíchejte. Nechte jej odpočinout několik minut, aby se chutě spojily. Před podáváním posypejte sýrem na ozdobu.

Tip! Jak do ředkvičkového, tak do zmiňovaného ledového salátu je vhodné přimíchat také další druhy zeleniny, jako jsou okurky nebo rajčata.

Pro ty, kteří rádi ochutnávají nové věci, je ředkvičkový hummus skvělým tipem. Tato verze tradičního hummusu spojuje bohatou chuť cizrny s pikantními tóny ředkviček, čímž se stává například zajímavou pomazánkou, podobně jako řepový hummus, který je taktéž vitamínovou bombou. Ředkvičkový hummus je ideální podávat na křupavém celozrnném chlebu nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám. Zakápnutí humusu olivovým olejem a ozdobení čerstvou petrželkou dokonale doplní celkový dojem, a to jak u ředkvičkového, tak řepového humusu.

Potřebné ingredience:

• 1 plechovka cizrny (270 g)
• 1/3 šálku čerstvé citronové šťávy
• 1/4 šálku tahini (sezamová pasta)
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1/2 šálku na plátky nakrájených ředkviček
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• na ozdobu: plátek nakrájené ředkvičky, olivový olej a čerstvá petrželka

Postup:

V mixéru smíchejte cizrnu, citronovou šťávu, tahini, česnek a ředkvičky. Během mixování postupně přilévejte olivový olej, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Přidejte mletý kmín, sůl a pepř podle chuti a znovu promixujte. Hummus přendejte do misky a ozdobte plátkem nakrájené ředkvičky, olivovým olejem a čerstvou petrželkou.

S celozrnným chlebem jako základem poskytujícím vlákninu a komplexní sacharidy se jedná o skvělý tip na vyvážený oběd v momentě, kdy člověk nestíhá. Plátek vařeného kuřecího masa nebo tofu dodává sendviči potřebný protein, zatímco čerstvé plátky ředkviček výraznou chuť. Ředkvičky jsou také známé svým obsahem vitamínu C, což je důležitý antioxidant pro posílení imunitního systému. Avokádo pro změnu sendviči propůjčuje zdravé tuky a listy čerstvého špenátu nebo rukoly dodávají sendviči vlákninu, vitamíny a minerály.

Potřebné ingredience:

• celozrnný chléb
• plátek vařeného kuřecího masa nebo tofu
• plátky čerstvých ředkviček
• avokádo, na plátky nakrájené
• listy čerstvého špenátu nebo rukoly
• hořčičný dresing (1 lžíce dijonské hořčice, 1 lžička medu, 2 lžíce olivového oleje, sůl a pepř podle chuti)

Postup:

Smíchejte ingredience na hořčičný dresing a odložte jej stranou. Na plátek celozrnného chleba položte plátek vařeného kuřecího masa nebo tofu. Přidejte plátky čerstvých ředkviček a avokáda. Nakonec přidejte listy čerstvého špenátu nebo rukoly. Pokapejte sendvič hořčičným dresingem a přikryjte druhým plátkem chleba.

Přidání plátků čerstvých ředkviček do tacos zajišťuje nejen pikantnost, ale také zvýšený příjem vitamínu C. Dalším důvodem, proč jíst ředkvičky společně s tacos, je výraznější chuť pokrmu. Výborně se tacos s ředkvičkami hodí k obědu i k večeři.

Potřebné ingredience:

• 1 balení mletého masa (hovězí, kuřecí nebo krůtí)
• 1 lžička oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• plátky čerstvých ředkviček
• plátky avokáda
• nasekaný čerstvý koriandr
• plátek limetky na ozdobu
• tortilly

Postup:

Na pánvi rozehřejte olej a osmažte mleté maso dozlatova. Přidejte kmín, papriku, sůl, pepř, koriandr a česnekový prášek. Míchejte a nechte dusit do chvíle, než je koření s masem dobře promísené. Připravte tortilly podle pokynů na obalu. Na každou tortillu naservírujte část směsi s mletým masem. Přidejte plátky čerstvých ředkviček, plátky avokáda a posypte nasekaným koriandrem. Vše zakončete plátkem limetky na ozdobu. Složte tortillu do tvaru tacos a podávejte.

Salát z polníčku je nejen chutný, ale také plný zdraví prospěšných složek. Tento jednoduchý polníček recept vám umožní vytvořit skvělý pokrm, který bude osvěžující a zároveň plný vitamínů a vlákniny. Kozlíček polníček, známý také jako salát polníček, tvoří základ tohoto receptu a dodává mu jeho charakteristickou jemnou chuť.

Ingredience:

• 2 hrsti čerstvého polníčku
• 1 rajče
• 1 okurka
• 1 cibule
• olivový olej
• ocet
• sůl a pepř

Postup:

Začněte tím, že nakrájíte čerstvý polníček na malé kousky a umístíte jej do velké mísy. Dále na malé kousky nakrájejte rajče, okurku, cibuli a přidejte je do mísy s polníčkem.

V malé nádobě smíchejte olivový olej, ocet, sůl a pepř podle chuti. Tato zálivka na salát z polníčku dodá salátu výtečnou chuť. Zálivku nalijte do mísy se zeleninou a důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojily. Nechte polníček salát odpočinout v lednici několik minut a pak podávejte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k vašemu oblíbenému pokrmu.

Zálivka hraje v přípravě salátů klíčovou roli. Správně připravená zálivka dokáže zvýraznit chutě a udělat z obyčejného salátu polníčku nezapomenutelný pokrm. Zde je recept na zálivku na salát z polníčku, která jej skvěle doplní a ochutí. Výtečná je zálivka nejen na polníček salát, ale například také na salát z červené čočky, který poslouží jako rychlá večeře.

Ingredience:

• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 lžíce octa
• 1 lžička medu
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

V malé misce smíchejte olivový olej, ocet, med a dijonskou hořčici. Tato směs tvoří základ zálivky na salát z polníčku. Přidejte špetku soli a pepře a důkladně promíchejte. Zálivku nalijte přes váš připravený salát a důkladně promíchejte, aby se zálivka rovnoměrně rozložila.

Tato zálivka na polníček salát dodá pokrmu skvělou chuť a podtrhne chuť polníčku. Můžete ji použít i k ozvláštnění jiných druhů salátů, jako je zmiňovaný salát z červené čočky.

Polníčkové pesto se dá využít ve spoustě různých pokrmů. Můžete ho smíchat s vašimi oblíbenými těstovinami, použít ho na pizzu, nebo ho rozetřít na plátek čerstvého chleba. Toto pesto dodá všem pokrmům jedinečnou chuť a aroma, stejně jako pesto z medvědího česneku. Pesto z polníčku je vynikající nejen po chuťové stránce, ale má také některé zdravotní benefity. Polníček je totiž bohatý na vitamíny a minerály.

Ingredience:

• 2 hrsti čerstvého polníčku
• 1 hrst vlašských ořechů
• 2 stroužky česneku
• 1/2 šálku parmazánu
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

Do mixéru vložte omytý polníček, vlašské ořechy, stroužky česneku a parmazán. Mixujte a postupně přidávejte olivový olej, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Poté přidejte šťávu z citronu a míchejte, dokud se vše důkladně nespojí. Osolte a opepřete pesto podle vašich preferencí.

Jak polníčkové pesto, tak pesto z medvědího česneku je výborné jako dip i jako omáčka na těstoviny.

Přidáním kozlíčku polníčku do polévky můžete zvýšit podíl vitamínů, minerálů a vlákniny, což činí polníček ideální volbou pro podporu imunitního systému a zdravé trávení. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete do polévky přidat i pálivou papričku, což přidá pikantní nádech. Připravte si tuto chutnou polévku z kozlíčku polního k obědu či večeři.

Ingredience:

• 2 hrsti čerstvého polníčku
• 1 cibule, nasekaná
• 2 brambory, nakrájené na kostičky
• 1 mrkev, nakrájená na kolečka
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 l vývaru (může být kuřecí nebo zeleninový)
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup:

V hrnci zahřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nejsou měkké a sklovité. Přidejte brambory a mrkev a míchejte asi 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout. Pak přidejte čerstvý polníček a míchejte a vařte dalších 5 minut. Do hrnce přidejte vývar a přiveďte k varu. Poté stáhněte teplotu na mírný plamen a nechte vařit asi 20 minut, dokud nejsou brambory a mrkev měkké. Osolte a opepřete podle chuti. Polníčkovou polévku podávejte posypanou čerstvou nasekanou petrželkou, případně sušenou, kterou lze zakoupit například na e-shopu Grizly.

Rebarborový kompot je jedním z těch top receptů z rebarbory, který si můžete během jara připravit a chuť rebarbory si následně vychutnat kdykoliv během roku. Jedná se o jednoduchý způsob, jak zpracovat rebarboru. Během přípravy si můžete upravit sladkost dle svého vkusu – někteří lidé preferují kompot sladší, zatímco jiní ho mají raději s menším množstvím cukru.

Rebarborový kompot lze podávat jako samostatný dezert, nebo jako přílohu ke koláčům. Pokud vás již unavily recepty s rebarborou, připravte si místo toho hruškový kompot, který je stejně tak chutný. Jak rebarborový, tak hruškový kompot mohou být originálním základem limonád.

Ingredience:

• 4-5 stonků čerstvé rebarbory
• 1/2 šálku cukru
• 1 sklenka vody
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• šťáva z jednoho citronu

Postup:

Začněte tím, že si důkladně omyjete a oloupete stonky rebarbory, poté ji nakrájejte na menší kousky, přibližně 1-2 centimetry dlouhé. V hrnci smíchejte vodu, cukr, vanilkový extrakt a šťávu z citronu. Míchejte na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Jakmile je cukr rozpuštěný, přidejte nakrájenou rebarboru do hrnce. Vařte na mírném plameni asi 10-15 minut, dokud rebarbora nezměkne, ale stále zůstává trochu pevná.

Kompot nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Podávejte rebarborový kompot ozdobený lístkem máty nebo se špetkou skořice.

Bublanina taktéž patří mezi vyhledávané recepty s rebarborou, připravte si ji jako pochoutku k odpolední kávě nebo jako občerstvení na oslavu. Tento dezert zaujme svou jednoduchostí, lahodnou a šťavnatou chutí. Dopřejte si tuto rebarborovou lahůdku během sezóny a vychutnejte si ji buď samotnou, anebo servírovanou s kopečkem domácí zmrzliny. Pro ještě lepší chuť můžete do bublaniny přidat jahody nebo kterékoliv jiné ovoce.

Ingredience:

• 4-5 stonků čerstvé rebarbory
• 1 šálek hladké mouky
• 1 šálek tvarohu
• 1/2 šálku třtinového cukru
• 2 vajíčka
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• špetka soli
• máslo na vymazání formy
• cukr na ozdobení bublaniny

Postup:

V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte tvaroh, vajíčka a míchejte tak dlouho, dokud nevznikne hladké těsto. Vymažte máslem dortovou formu a vysypte ji moukou. Nalijte těsto do formy a rovnoměrně jej rozetřete. V této chvíli ozdobte těsto na kousky nakrájenou rebarborou.

Pečte bublaninu v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 30-35 minut, nebo dokud těsto nezezlátne. Bublanina by měla být na povrchu lehce zlatavá. Po vyjmutí z trouby můžete bublaninu dozdobit cukrem.

Rebarborový džem je dalším z oblíbených rebarbora receptů a nabízí skvělý způsob, co s rebarbou v době její sezóny. Tento džem je nejen lahodný, ale také využívá výjimečnou chuť rebarbory, kterou doplňuje sladkostí cukru a případně kyselostí citronu. Rebarborový džem je skvělý na rozetření na čerstvý chléb nebo na palačinky. Můžete jej také, stejně jako populární malinový džem, použít jako náplň do dezertů nebo jako přísadu do jogurtů a tvarohových nákypů.

Ingredience:

• 4-5 stonků čerstvé rebarbory
• 1 šálek cukru
• 1 sklenka vody
• šťáva z jednoho citronu (volitelně)

Postup:

V hrnci smíchejte nakrájenou rebarboru s cukrem a vodou. Pokud chcete, můžete přidat i šťávu z citronu pro trochu kyselosti. Přivedete směs k varu a vařte ji asi 15-20 minut na středním ohni. Jakmile je džem hotový a má požadovanou konzistenci, naplňte jím připravené sklenice a uzavřete je.

Tip! Pokud si chcete rebarborový džem o něco vylepšit, neváhejte přidat ovoce, anebo jej pro výraznější chuť v receptech nakombinovat s malinovým džemem.

Rebarborový jogurtový dezert spojuje kyselou rebarboru s osvěžujícím jogurtem. Pokud se ptáte, co s rebarborou, tento dezert je jedním z nejlepších a velmi rychlých způsobů, jak ji využít. Použít navíc můžete jak kupovaný, tak domácí jogurt. Výroba domácího jogurtu je snadná a umožňuje vám kontrolovat kvalitu a přidat vlastní přísady dle chuti. Jogurtový dezert s rebarborou je ideální pro osvěžení během teplých letních dnů a představuje skvělou alternativu k tradičním dezertům.

Ingredience:

• 2 šálky nakrájené rebarbory
• 1/4 šálku třtinového cukru
• 1/2 šálku vody
• 2 šálky jogurtu
• 2 lžíce medu
• čerstvá máta na ozdobu

Postup:

Oloupejte a nakrájejte rebarboru na menší kousky, smíchejte ji s cukrem a vodou. Vařte rebarboru na mírném ohni asi 10 minut, dokud se nezměkčí a nevytvoří se kompotová konzistence. Poté nechte rebarborový kompot vychladnout.

Do sklenic nebo misek dejte jogurt, přidejte med dle chuti a navrstvěte na něj vzniklý rebarborový kompot. Dezert ozdobte čerstvou mátou, případně drobnými kousky rebarbory.

Tento dezert lze upravit dle vlastních preferencí a přidat do něj různé přísady, jako je med, čerstvé ořechy nebo granola.

Tento zdravý rebarborový koláč je jedním z oblíbených receptů z rebarbory a je skvělým tipem na to, co z rebarbory můžete udělat, aniž byste museli přidávat velké množství cukru nebo tuku. Koláčové těsto obsahuje celozrnnou mouku a ovesné vločky, což dodává koláči vlákninu a zdravé sacharidy. Rebarbora je pak pro lepší chuť slazená medem a vanilkovým extraktem.

Ingredience na těsto:

• 1 šálek celozrnné mouky
• 1/2 šálku ovesných vloček
• 1/4 šálku kokosového cukru (nebo medu)
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/2 čajové lžičky skořice
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 lžíce studené vody

Ingredience na náplň:

• 4-5 stonků čerstvé rebarbory
• 1/4 šálku medu (nebo jiného sladidla podle preference)
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu (volitelně)
• špetka citronové kůry (volitelně)

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech na pečení. Ve velké míse smíchejte celozrnnou mouku, ovesné vločky, kokosový cukr (nebo med), sůl a skořici. Přidejte olivový olej a studenou vodu a míchejte, dokud nevznikne jednotné těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte více vody. Roztlačte těsto prsty na připraveném plechu tak, aby vytvořilo základ koláče, okraj ponechte lehce zvýšený.

Oloupejte a nakrájejte rebarboru na menší kousky. Smíchejte ji s medem (nebo sladidlem podle preference), vanilkovým extraktem a citronovou kůrou (pokud používáte). Náplň z rebarbory rozdělte rovnoměrně na těsto. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut. Podávat můžete s kopečkem domácí zmrzliny.

Tip! Kvalitní a zdravé suroviny zakoupíte na e-shopu Grizly.

Kari může být připravováno s různými druhy masa, ryb nebo, jako v tomto případě, se zeleninou. Kokosové mléko se často používá z toho důvodu, že jídlu dodává krémovou texturu a mírně sladkou chuť, která skvěle kontrastuje s pikantními kořeněnými přísadami. Toto zeleninové kari s kokosovým mlékem je chutné a syté jídlo plné exotických chutí. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete do něj přidat i další koření, jako je skořice nebo kurkuma. Přizpůsobte si recept podle vlastních preferencí a užijte si skvělý chuťový zážitek.

Ingredience:

• 1 plechovka kokosového mléka (asi 400 ml)
• 2 lžíce kari koření
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na plátky
• 2 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na menší kousky
• 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kolečka
• 1 paprika, nakrájená na plátky
• 200 g květáku, rozděleného na menší růžičky
• 1 hrnek čerstvého hrášku
• 2 nasekané stroužky česneku
• kus čerstvého zázvoru podle chuti
• 1-2 nasekané chilli papričky
• sůl podle chuti

Postup:

Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu, poté přidejte cibuli a osmažte ji do zlatova. Také přidejte nasekaný česnek, zázvor a chilli papričky a smažte dalších 1-2 minuty. Následně přidejte kari koření a míchejte, dokud se koření nesmísí s cibulí a ostatními přísadami.

Přidejte do hrnce nakrájené brambory, mrkev, papriku a květák. Vařte a míchejte asi 3-4 minuty, než zelenina trochu změkne. Přidejte hrášek a zalijte vším kokosovým mlékem. Přidejte trochu soli podle chuti. Vařte na střední teplotu asi 15-20 minut, nebo dokud není zelenina měkká, směs ochutnejte a případně přidejte více soli nebo kari koření. Podávejte s rýží nebo naan chlebem.

Tip! Vyzkoušejte také cuketové kari.

Ovocné smoothie s kokosovým mlékem patří mezi zdravé recepty s kokosovým mlékem, navíc je osvěžující a tělu dodá dostatek energie a výživných látek. Kokosové mléko přidává do smoothie krémovou texturu a lehce sladkou chuť, která se skvěle hodí k ovoci. Můžete experimentovat s různými druhy ovoce podle chuti.

Ingredience:

• 1 hrnek nakrájeného čerstvého ovoce (mango, banán, jahody, borůvky, ananas, atd.)
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1-2 lžíce medu nebo javorového sirupu
• několik kostek ledu

Postup:

Připravte si čerstvé ovoce – oloupejte a nakrájejte jej na menší kousky. Do mixéru vložte nakrájené ovoce a přidejte kokosové mléko. Také přidejte med nebo javorový sirup, led a mixujte vše do hladké konzistence. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo kokosového mléka, aby bylo smoothie tekutější.

Nalijte smoothie do sklenice a ozdobte plátkem ovoce nebo lístkem máty.

Pokud vám nějaké to kokosové mléko zbyde, přidejte jej do lahodného receptu na Piña Coladu, populárního karibského nápoje, nebo si s jeho pomocí vykouzlete jiné zdravé smoothie.

Ledová káva s kokosovým mlékem je osvěžující a chutná alternativa klasické ledové kávy. Kokosové mléko dodává nápoji krémovou a exotickou chuť, která skvěle doplňuje aroma kávy. Tento osvěžující nápoj si můžete snadno připravit doma a vychutnat si jej například k odpolední svačině.

Ingredience:

• 1 šálek espressa
• 1/2 šálku kokosového mléka
• 1-2 lžíce javorového sirupu
• led

Postup:

Vychladlou kávu společně s kostkami ledu vložte do shakeru, přidejte kokosové mléko i sladidlo a pořádně promíchejte. Vychlazenou kávu nalijte do sklenice plné ledových kostek, dobře promíchejte, přidejte brčko a pak už jen na zdraví!

S tímto kokosové mléko receptem si můžete vyhrát a přizpůsobit jej podle vlastních preferencí – přidat kávový sirup nebo karamelovou omáčku, posypat nápoj hořkou čokoládou z Powerlogy nebo skořicí.

Salát z rukoly a polníčku je osvěžující, ceněný pro vysoký obsah vitaminů, minerálů a vlákniny. Díky přidanému sýru je chuť příjemně vyvážená, trochu slaná. Připravit si rukola salát můžete jako hlavní chod k večeři nebo jako doplňkový salát k obědu.

Potřebné ingredience:

• 2 hrsti rukoly
• 1 hrst polníčku
• 1/2 šálku rozpůlených cherry rajčátek
• 1/4 šálku nasekaných ořechů (např. vlašské ořechy, lískové ořechy)
• 50 g tvrdého nastrouhaného sýra (např. parmazán)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

V míse smíchejte rukolu, polníček, cherry rajčátka a přidejte nasekané ořechy i nastrouhaný sýr. Ve skleničce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily. Polejte salát připraveným dresinkem a jemně jej promíchejte. Salát můžete podávat okamžitě. Případně jej můžete nechat na chvíli odpočinout v lednici, aby se chutě lépe propojily.

Rukola pesto se vyrábí z čerstvé rukoly, olivového oleje, ořechů, sýra a několika dalších ingrediencí. Skvěle poslouží jako doplněk k těstovinám, křupavému pečivu nebo k masu. Pokrmům rukola pesto propůjčí jemně pikantní chuť, která je navíc nadupaná vitamíny, stejně jako zmiňovaný rukola salát. Pokud se vám rukola pesto nechce připravovat, zakoupit lze, společně s dalšími pesty, na e-shopu Grizly.

Potřebné ingredience:

• 2 hrsti rukoly
• 1/2 šálku ořechů (např. vlašské ořechy, piniové oříšky)
• 1/2 šálku strouhaného sýra (např. parmazán)
• 2 stroužky česneku
• 1/4 šálku olivového oleje
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

Rukolu pořádně omyjte, usušte a poté v mixéru rozmixujte rukolu, ořechy, sýr, česnek, olivový olej a citronovou šťávu. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Ochutnejte pesto a podle chuti přidejte sůl a pepř. Mixujte znovu, aby se všechny chutě spojily. Pesto přendejte do skleničky a uskladněte v chladničce.

Tip! Vyzkoušejte také populární bazalkové pesto.

Rukola s mozzarellou je oblíbeným salátem vhodným na oběd v letních měsících, kdy rozpálené tělo příjemně ochladí a dodá mu potřebné živiny. Svěží a jemně pikantní chuť rukoly je doplněná italským sýrem mozzarellou, což umocňuje výživu tohoto rukola salátu. Tato kombinace přináší do salátu svěžest, lahodnou chuť a výživné látky. Salát je navíc velmi rychle připravený a pro lepší chuť je do něj možné přimíchat i bazalkové pesto nebo pesto z medvědího česneku, pro ještě pikantnější chuť.

Potřebné ingredience:

• 2 hrsti rukoly
• 125 g mozzarelly nakrájené na plátky
• 1/2 šálku rozpůlených cherry rajčátek
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:

Rukolu omyjte a osušte, poté ji smíchejte v míse s plátky mozzarelly a rozpůlenými cherry rajčátky. Ve větší míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny přísady spojily a přidejte směs mozzarelly, rajčátek a rukoly. Po dalším promíchání se může tento rukola salát ihned podávat.

Vyhledávaným lehkým obědem na cesty, do školy nebo jako svačina do práce, je rukolový wrap s kuřecím masem. Tento wrap je jak ideální volbou pro rychlý oběd, tak pro lehkou večeři nebo zmiňovanou svačinu do práce či školy. Rukola pokrmu propůjčí pikantní chuť a spoustu živin, zatímco kuřecí maso poskytne potřebné bílkoviny.

Potřebné ingredience:

• 2 tortilly na wrap
• 2 kuřecí prsa, nakrájená na tenké plátky
• 2 hrsti rukoly
• 1 rajče, nakrájené na plátky
• 1/2 cibule, nakrájené na tenké plátky
• 1/2 avokáda, nakrájeného na plátky
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce hořčice
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• olivový olej na smažení

Postup:

Rozehřejte na pánvi trochu olivového oleje a smažte na něm nakrájená kuřecí prsa, dokud nejsou zlatavá a propečená z obou stran. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Odstraňte maso z pánve a nechte jej odpočinout.

Na jednu tortillu nanesete tenkou vrstvu majonézy a tenkou vrstvu hořčice. Na prostředek každé tortilly umístěte plátek kuřecího masa. Poté přidejte rukolu, rajče, cibuli a avokádo. Sevřete strany tortilly dovnitř a pevně ji srolujte, vytvoří se tak wrap.

Wrap můžete případně přichytit pomocí špejle, aby držel pohromadě. Opakujte postup s druhou tortillou. Hotové wrapy můžete podávat ihned, nebo je zabalit do fólie a vzít si je s sebou na výlet či do práce a školy.

Kokosové mléko s výrazným kořením se příjemně doplňují a společně s lososem vytvoří chutný oběd či večeři. Omáčka je lehká, snadno stravitelná a ideální v doplnění s rýží. Velmi často se pak losos na pánvi připravuje s využitím pouhého oleje a několika bylinek. Nicméně tento losos recept s omáčkou je značně originálnější.

Potřebné ingredience:

• 4 filety z lososa
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 pl rostlinného oleje
• 1 šalotka nakrájená na tenké plátky
• 1 pl červené kari pasty
• 2 mleté stroužky česneku
• 2 čl čerstvě mletého zázvoru
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 pl srirachy
• 1 pl rybí omáčky

Postup:

Lososa osolte a opepřete. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej, přidejte lososa kůží dolů a opékejte dozlatova, asi 5 minut z každé strany. Vyjměte z pánve a položte na talíř. Vraťte pánev na střední teplotu a přidejte šalotku. Vařte dozlatova a měkka, cca 3 minuty. Přidejte kari pastu, česnek, zázvor a vařte, dokud pasta neztmavne a nebude voňavá, 1 minutu. Mírně snižte teplotu a pomalu zašlehejte kokosové mléko, poté přidejte srirachu, rybí omáčku a přiveďte k varu.

Vraťte lososa na pánev a nechte probublávat, asi 15 minut. Nalijte omáčku na lososa a občas ji promíchejte. Podle chuti přidejte více srirachy nebo rybí omáčky. Nyní nalijte omáčku na lososa a podávejte ozdobené koriandrem.

Mezi další tipy na zdravé a rychlé večeře patří například cizrnové kari, gnocchi z bílých fazolí nebo frittata s mozzarellou.

Pečený losos s ananasem je připravený do hodiny a opět se jedná o tip na zdravou a rychlou večeři. Ideální přílohou k lososu je rýže, případně, pokud nestíháte, zakousněte si k pokrmu plátek čerstvého domácího chleba. Oblíbený je recept na domácí chleba v troubě, který vám křupavý vydrží pár dní. Jak na tento losos v troubě recept?

Potřebné ingredience:

• 17 ananasových kroužků (čerstvých nebo konzervovaných)
• 1 velký filet z lososa
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 3 pl rozpuštěného másla
• 3 pl sladké chilli omáčky
• 2 pl čerstvě nasekaného koriandru
• 3 mleté stroužky česneku
• 2 čl čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 2 čl praženého sezamového oleje
• 1/2 čl drcených vloček červené papriky
• opražená sezamová semínka

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C. Velký pečicí plech s okrajem vyložte alobalem a vymažte olejem. Do středu fólie položte plátky ananasu v rovnoměrné vrstvě. Obě strany lososa osolte, opepřete a položte na plátky ananasu. V malé misce prošlehejte máslo, chilli omáčku, koriandr, česnek, zázvor, sezamový olej a vločky červené papriky. Potřete celý filet lososa. Pečte, dokud není losos propečený, asi 25 minut. Přepněte troubu na grilování a opékejte 2 minuty, nebo dokud ryba nezezlátne. Ozdobte sezamovými semínky.

Pečený losos na másle s opečenými bramborami se rozhodně řadí k velmi oblíbeným receptům na lososa. Úžasný je tento losos recept s omáčkou k večeři, kterou si navíc připravíte pouze na jednom plechu. Neztratíte tak ani čas s úklidem po skončení hostiny. Pro osvěžení si k tomuto losos v troubě receptu připravte domácí drinky. Domácí drinky mohou mít alkoholickou i nealkoholickou podobu, mezi favority se pak drží zejména bezová limonáda s mátou.

Potřebné ingredience:

• 500 g půlených malých brambor
• 2 pl olivového oleje
• 1 1/2 čl soli
• 1/2 čl mletého černého pepře
• 4 filety lososa bez kůže
• 2 1/2 pl mletého česneku
• 2 pl nasekané čerstvé petrželky
• 1/3 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1/2 šálku rozpuštěného másla
• 3 svazky chřestu zbavené dřevnatých konců
• 2 pl suchého bílého vína
• 1 citron nakrájený na plátky

Postup:

Předehřejte troubu na 200 °C. Na velkém plechu s okrajem smíchejte brambory s olejem, 1/2 lžíce česneku, 1/2 lžičku soli a 1/4 lžičky pepře. Rozprostřete v rovnoměrné vrstvě a opékejte 15 minut, dokud nezačnou měknout a hnědnout. Následně zatlačte brambory na jednu stranu plechu a doprostřed položte lososa. Lososa rovnoměrně rozetřete s 1 1/2 lžíce nasekaného česneku a 2 lžícemi petrželky. Přidejte chřest na druhou stranu plechu.

Smíchejte 1/4 šálku citronové šťávy a 1/4 šálku rozpuštěného másla a směs nalijte na lososa s chřestem. Vše dochuťte zbylou solí a pepřem. Vraťte do trouby a pokračujte v pečení, dokud brambory nezezlátnou a nezměknou a losos nebude celý neprůhledný (asi 10 minut). Mezitím v malé misce smíchejte zbývající máslo, česnek a citronovou šťávu s vínem. Podávejte s lososem, zeleninou a plátky citronu.

Velmi snadným receptem na lososa je losos v troubě, který je zároveň jedním z nejrychleji připravených. Ideální přílohou k lososu je v tomto případě zeleninový salát nebo opečené brambory. Tento rychlý oběd je plný důležitých živin, díky kterým dojde mimo jiné k utužení imunity.

Potřebné ingredience:

• losos
• sůl a pepř
• bylinky
• olivový olej

Postup:

Troubu si předehřejte na teplotu 220 ° C, mezitím alobalem vyložte dno pekáče a vrhněte se na přípravu filetů lososa. Ty prvně osušte papírovou utěrkou a následně pokapejte trochou olivového oleje, který do ryby vetřete. Posypejte trochou soli i pepře a kůží dolů lososa přeneste na plech. V troubě rybu pečte zhruba 5 minut.

Tip! Aby tento recept na lososa klouzal co nejlépe do krku, servíruje k němu nízkokalorický dresink z e-shopu Slim Pasta.

Ať už jako odlehčený oběd nebo úžasnou večeři, tento recept s krevetami si zamilujete. Vyvážená chuť krevetových tacos vás v mysli přenese na prosluněnou pláž, a tak si pro umocnění okamžiku připravte i mojito. Oblíbené je mojito jak v alkoholické, tak nealkoholické variantě. Celkový čas přípravy krevetových tacos je do hodiny, proto se jedná i o poměrně rychlý pokrm.

Potřebné ingredience:

• 450 g oloupaných, ocasů a žilek zbavených krevet
• 1 pl extra panenského olivového oleje
• 2 pl limetkového džusu
• 2 drcené stroužky česneku
• 2 čl chilli prášku
• 2 čl kmínu
• 1 čl soli
• 135 g na tenké plátky nakrájeného zeleného zelí
• 10 g koriandru
• 1 pl extra panenského olivového oleje
• šťáva z 1 limetky
• sůl
• 1 červená cibule nakrájená na plátky
• 1 ananas zbavený jádřinců a nakrájený na kousky
• 2 pl extra panenského olivového oleje
• moučné tortilly

Postup:

Připravte si krevety a předehřejte troubu na 220 °C. Krevety osušte papírovou utěrkou, než je přenesete do velké mísy. Stejně tak do mísy přidejte olej, limetkovou šťávu, česnek, chilli prášek, kmín a sůl. Nechte krevety marinovat alespoň 15 minut.

Na salát smíchejte zelí, koriandr, olej, limetkovou šťávu a špetku soli ve střední misce. Během přípravy tacos umístěte salát do lednice. Do ⅓ pekáče přidejte cibuli a promíchejte s 1 lžící oleje a 1 lžící vody. Do další ⅓ přidejte ananas a 1 lžíci oleje. Nakonec přidejte krevety do zbývající ⅓ pánve v rovnoměrné vrstvě. Restujte, dokud krevety nejsou propečené, asi 12 – 15 minut.

Tacos sestavíte tak, že položíte vrstvu salátu do tortilly, poté přidáte směs krevet, cibule a ananasu a na závěr ještě můžete přidat koriandr, avokádo, zakysanou smetanu a ředkvičky. Skvělý je také ředkvičkový salát, podávaný jako příloha.

Tip! Lidé s intolerancí korýšů mohou vyzkoušet tacos s cizrnou.

Další možností, jak udělat krevety, je příprava krevetových těstovin s česnekem. Do 20 minut hotový recept se senzačně hodí k obědu. Pro zajištění ještě lepší chuti doporučujeme těstoviny ozdobit čerstvou petrželkou a strouhaným sýrem. Jak si tento recept na krevety připravit?

Potřebné ingredience:

• 150 g špaget
• 200 g připravených krevet
• 3 stroužky jemně nakrájeného česneku
• 1 čl chilli vloček
• 2 pl másla
• 1 pl olivového oleje
• 2-3 pl jemně nasekané petrželky
• 1 pl citronové šťávy
• 1 čl soli
• ½ čl černého pepře
• 1 šálek vody z těstovin

Postup:

Chcete-li udělat dojem na jakékoliv sešlosti, zkuste připravit krevetové hamburgery. Tento recept s krevetami podávejte s hranolky nebo zeleninovým salátem. Stejně tak můžete vyzkoušet celerové hranolky a aby byl talíř o to barevnější, připravte k celerovým hranolkům také pár mrkvových.

Potřebné ingredience:

• 2 housky na hamburgery
• slunečnicový olej na smažení
• 200 g syrových loupaných krevet
• 1 nakrájená jarní cibulka
• ½ bílku
• 1 lžíce kukuřičné mouky
• 100 g strouhanky
• ¼ najemno nakrájeného bílého zelí
• šťáva 1/2 citronu
• 1 pl majonézy
• 3 pl majonézy
• 1 pl chilli omáčky

Postup:

Chcete-li připravit hamburgery, opláchněte krevety ve studené vodě a poté je osušte. Polovinu krevet a jarní cibulku vyklopte do kuchyňského robotu se špetkou soli a rozdrťte na hrubou pastu. Přidejte bílek a kukuřičnou mouku, párkrát promíchejte, poté přidejte zbytek krevet a opět je v robotu podrťte.

Strouhanku vyklopte na talíř a rukama vydlabejte polovinu směsi krevet a vytvarujte burgerovou placku, jak se jen dá. Burger vmáčkněte do strouhanky, pak otočte a nasypejte strouhanku po stranách, aby byl celý obalený. Opakujte se zbylou směsí a drobenkou, poté položte hamburgery na talíř, zakryjte potravinářskou fólií a vložte je chladit do lednic. Poté v míse smíchejte majonézu s chilli omáčkou. Na salát dejte všechny ingredience, jako je bílé zelí, citronová šťáva a majonéza, do mísy, okořeňte a poté promíchejte, aby se spojily.

Na hamburgery rozehřejte asi 2 cm oleje na pánvi, dokud se nezačne třpytit a dokud strouhanka nezačne syčet a zhnědne. Velmi opatrně opékejte hamburgery 3–4 minuty na každé straně, dokud nezezlátnou, nebudou křupavé a pružné na dotek – možná je budete muset několikrát otočit, aby se propekly celé. Housky rozkrojte napůl a řezané strany opečte pod grilem. Sestavte hamburgery tak, že na dno každé housky nanesete salát, přidáte burger a polejete majonézou. Aby hamburger klouzal lépe do krku, připravte si k němu ředkvičkový salát plný vitaminů.

Tip! Místo majonézového dresinku vyzkoušejte nízkokalorické dresinky z e-shopu Slim Pasta.

Přestože jsou kung pao krevety smažené, řadí se k nízkokalorickým pokrmům, které ideálně podávejte s nudlemi nebo rýží. Recepty s krevetami se často servírují s chilli vločkami a tento není výjimkou. Díky přidaným kešu oříškům je pokrm krásně křupavý.

Potřebné ingredience:

• podzemnicový olej
• 2 pl kešu oříšků
• 150 g velkých syrových loupaných krevet
• 2 rozdrcené stroužky česneku
• 1 pl strouhaného zázvoru
• 1/2 pl chilli vloček
• 1/4 pl drceného sečuánského pepře
• 4 nakrájené jarní cibulky

Omáčka

• 2 pl sójové omáčky
• 1 pl rýžového octa
• 1 čl moučkového cukru
• 1 čl kukuřičné mouky

Postup:

Pokud se vám urodilo hodně čerstvé bazalky, není nic lepšího, než si připravit domácí bazalkové pesto. To se setkává s velkým úspěchem, obdobně jako recept na pesto z medvědího česneku. Jak bazalkové pesto, tak pesto z medvědího česneku se využívá buď samostatně, anebo jako surovina do masných či těstovinových receptů. Původ bazalkového pesta sahá do Itálie, do města Janov.

Potřebné ingredience:

• ½ šálku nesolených piniových oříšků
• ½ šálku strouhaného parmazánu
• 2 stroužky česneku
• 2 šálky čerstvé bazalky
• 1 pl čerstvé citronové šťávy
• ¼ čl soli
• ½ šálku olivového oleje

Postup:

V malé pánvi nasucho opečte ořechy na středně vysoké teplotě za stálého míchání, asi 2 až 3 minuty. Ořechy přendejte do mísy a nechejte je mírně vychladnout. V kuchyňském robotu smíchejte vychladlé ořechy, sýr a oloupaný česnek. Najemno pomelte.

Přidejte bazalku, citronovou šťávu a sůl. Opět zapněte kuchyňského robota a postupně přilévejte olivový olej. Jakmile se ingredience spojí, vypněte robota. V případě potřeby vmíchejte trochu více olivového oleje. V lednici čerstvé bazalkové pesto vydrží zhruba týden, případně se dá zamrazit.

Tip! Vyzkoušejte také rukola pesto, které má o něco pikantnější chuť. Přidat se dá rukola pesto například na těstoviny či křupavé pečivo.

Tento jednoduchý recept je skvělý jak k večeři, tak k obědu. Vzhledově i chuťově se jedná o senzační pokrm, který se v Itálii servíruje stejně často jako špagety carbonara. Tento recept je však daleko zdravější než zmiňované špagety carbonara. Využít se sice dají kupovaná rajčátka s bazalkou, nicméně pokud využijete čerstvé suroviny z vlastní zahrádky, bude večeře o to chutnější.

Potřebné ingredience:

• těstoviny podle vlastního výběru
• 3 pl olivového oleje
• několik cherry rajčátek
• 1 pl balzamikového octa
• sůl
• mletý černý pepř
• 2 stroužky česneku
• ½ šálku strouhaného parmazánu
• ¼ šálku vody z těstovin
• 1 hrst čerstvých nakrájených lístků bazalky

Postup:

Uvařte si podle obalu těstoviny, dokud nebudou al dente, anebo zvolte jednoduché domácí těstoviny. Před scezením si dejte stranou trochu vody z těstovin a sceďte je. Poté v pánvi zahřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysoké teplotě. Jakmile je olej horký, přidejte rajčata a ujistěte se, že kolem každého rajčata je prostor, že se nedotýkají. Vařte 1 minutu bez míchání, potom další 2 až 3 minuty s mícháním.

Vypněte přívod tepla a pokapejte rajčatovou směs balzamikovým octem, několikrát promíchejte. Přidejte 2 špetky soli a čerstvě mletý černý pepř podle chuti. Vyjměte rajčata z pánve do misky. Jakmile jsou těstoviny hotové, ve stejné pánvi zahřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středně mírném ohni. Přidejte nadrcený česnek a vařte 1 minutu, dokud nebude voňavý. Deglazujte pánev ¼ šálku těstovinové vody a oškrábejte pánev lžící, aby se uvolnila všechna chuť rajčatové šťávy. Vypněte přívod tepla.

Přidejte těstoviny do pánve a promíchejte, aby se obalily. Přidejte rajčata, ¼ šálku strouhaného parmazánu a bazalku. Dochuťte 2 špetkami soli a spoustou čerstvě mletého pepře. Ochutnejte a případně dosolte. Podávejte se zbývající ¼ šálku strouhaného parmazánu posypaného navrchu.

Do třiceti minut připravená rajčatová polévka s bazalkou je naprosto senzační s křupavým domácím chlebem v troubě. Díky přidanému česneku je chuť příjemně pikantní a také se polévka hodí pro vegany. V receptu se žádné mléko ani smetana nenachází, nicméně pro jemnější chuť se některá z ingrediencí může přidat. Jedná se o velmi oblíbeného zástupce mezi bazalka recepty.

Potřebné ingredience:

• 1 žlutá cibule
• 1 červená paprika
• 3 stroužky česneku
• 1 šálek lístků bazalky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce bílého vinného octa
• plechovka pečených drcených rajčat
• 1 litr zeleninového vývaru
• 1 čl soli

Postup:

Nakrájejte cibuli a papriku, nasekejte česnek a listy bazalky natrhejte na velké kousky. Ve středním hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a červenou papriku a opékejte asi 5 minut, poté přidejte česnek a pečte dalších 30 sekund, dokud nebude voňavý. Následně přilijte bílý vinný ocet a vařte, dokud se neodpaří. Přidejte rajčata, zeleninový vývar i sůl a přiveďte k varu. Vařte 15 minut. Nyní přidejte bazalku a pomocí ponorného mixéru rozmixujte polévku na krémovou kaši.

Tip! Podávejte polévku ozdobenou krutony nebo lístky bazalky. Pro ještě výraznější chuť přimíchejte i sušenou bazalku.

Další možností, co s bazalkou, je jedna z největších italských klasik, a to salát caprese, který poslouží především jako chutná a lehká večeře. Použité ingredience odpovídají barvám italské vlajky, proto je v salátu červená, bílá i zelená. Poprvé se salát caprese na jídelním lístku objevil v roce 1920, jak na něj?

Potřebné ingredience:

• 6 až 8 zralých rajčat
• čerstvý sýr mozzarella
• 1 hrst lístků bazalky
• extra panenský olivový olej
• balzamikový ocet
• sůl a čerstvě mletý pepř

Postup:

Rajčata nakrájejte na plátky a rozložte je po talíři. Navrch dejte natrhanou nebo nakrájenou mozzarellu a lístky bazalky. Pokapejte extra panenským olivovým olejem a podle potřeby zakápněte balzamikovým octem. Posypejte salát mořskou solí a čerstvě mletým pepřem.

Fitness tvarohová bábovka recept je společně s mrkvovou bábovkou jedním z nejsnazších, který si můžete připravit. A kdy jindy než v sobotu nebo v neděli si pro radost upéct tuto luxusní tvarohovou bábovku? U tohoto receptu navíc můžete dát dětem hrnek o objemu 250 ml a v kuchyni tak můžete kouzlit společně!

Ingredience:

• 3 vejce od šťastných slepic
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1 bio vanilkový cukr
• 250 g měkkého tvarohu (ideálně plnotučný)
• 150 g bílého jogurtu řeckého typu
• 1 hrnek polohrubé mouky + na vysypání formy
• ½ hrnku hladké špaldové mouky
• 1 kypřicí prášek bez fosfátů
• ½ hrnku oleje + na vymazání formy
• 1 lžíce holandského kakaa

Postup:

Zapněte troubu a nechte ji předehřívat na 180 °C. Pak do pěny vyšlehejte vejce s oběma druhy cukru. Přidejte tvaroh a jogurt, utřete v krém. Postupně vmíchávejte prosáté mouky s práškem do pečiva. Znovu vyšlehejte a nakonec zlehka zapracujte olej. Formu na bábovku vymažte olejem a vysypte moukou. Část těsta si dejte stranou a smíchejte s kakaem. Na dno formy nalijte polovinu světlého těsta, na něj přijde kakaové těsto a bábovku zakončete opět světlým.

Vložte fitness tvarohovou bábovku do předehřáté trouby a pečte dozlatova, asi 45 minut. Pokud vám nahoře praskne, nevadí. Chcete-li se tomu spolehlivě vyhnout, stáhněte teplotu na 165 °C a pečte ji delší dobu (asi hodinu). Že je tato výborná tvarohová bábovka hotová, poznáte tak, že do ní zapíchnete špejli a vytáhnete ji suchou.

Upečenou bábovku nechte zlehka vychladnout na roštu, pak ji opatrně vyklopte a před podáváním libovolně pocukrujte.

Roky prověřená tvarohová bábovka, která se vždycky povede, ať už ji více či méně osladíte a experimentujete s různými druhy mouky. Taktéž může být tato zdravá tvarohová bábovka odpovědí na otázku: „Jak na zdravější pečení?“ Jelikož tato luxusní tvarohová bábovka využívá zdravější verze mouky než běžné bábovkové recepty.

Ingredience:

• 100 g polohrubé mouky
• 80 g pšeničné celozrnné jemně mleté mouky
• 70 g špaldové celozrnné jemně mleté mouky
• 250 g tvarohu
• 180 g cukru
• 100 g změklého másla

• 100 ml oleje
• 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť) od šťastných slepic
• 1 bio vanilkový cukr
• 1 bio kypřicí prášek do pečiva bez fosfátů
• šťávu z půlky citronu a trochu citronové kůry
• rozinky dle chuti

Postup:

Připravte si formu, vymastěte ji máslem a vysypte hrubou moukou. Troubu předehřejte na 170 °C. Vezměte vejce a oddělte bílky od žloutků. Bílky ušlehejte do sněhu. Dále utřete máslo s tvarohem, cukrem, přidejte olej a zašlehejte žloutky. Postupně přidávejte mouku promíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Až bude směs propojená a hladká, přidejte ještě šťávu z půlky citronu, trochu citronové kůry a hrst rozinek.

Na závěr lehce vmíchejte sníh z bílků, nalijte do formy a pečte asi 50 minut na 170 °C.

Tato bábovka je výtečná, je vláčná a zůstane dlouho měkká. Díky tomu, že je bábovka takto vláčná, se stala stálicí na menu u mnoha rodin. Konkurovat už ji pak snad může akorát mrkvová bábovka, která patří taktéž k perfektně vláčným druhům. Jak se tato nejvláčnější tvarohová bábovka připraví?

Ingredience:

• 250 g polotučného tvarohu
• 200 g másla (změklého + na vymazání formy)
• 200 g krupicového cukru
• 4 vejce od šťastných slepic (bílky a žloutky zvlášť)
• 150 g hladké mouky
• 150 g polohrubé mouky

• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 sáček prášku do pečiva
• 2 lžíce kakaa holandského typu
• 2 lžíce rumu
• hrubá mouka (na vysypání formy)

Postup:

Troubu zahřejte na 170 °C. Tvaroh důkladně smíchejte s máslem a cukrem a ke směsi postupně přidávejte žloutky. Těsto můžete míchat ručně nebo v robotu. Dále smíchejte hladkou a polohrubou mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva a poté směs postupně po lžících přidávejte k vaječné hmotě. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a přidejte ho k těstu. Zbytečně ho nemíchejte, jen pomocí lžíce nebo stěrky jakoby překládejte, aby zůstalo nadýchané.

Na tmavou část smíchejte v míse kakao se 2 lžícemi rumu a kapkou vody. Přidejte třetinu těsta a promíchejte. Formu vymažte máslem, vysypte hrubou moukou a vlijte do ní část světlého těsta, pak tmavé těsto a nakonec zbytek těsta světlého. Tuto nejvláčnější tvarohovou bábovku pečte asi 45 minut.

Kdo by měl zájem, tak si může část těsta této výborné tvarohové bábovky obarvit kakaem, lze také přidat sušené rozinky nebo brusinky. Rychlá bábovka je ideální nejen, když mají děti či dospělí chuť na něco dobrého. Pohostíte s ní určitě i nejednu návštěvu. Nebo si ji dopřejte jako součást méně zdravé snídaně, avšak velmi chutné.

Ingredience:

• 250 g tvarohu
• 2 vejce od šťástných slepic
• 100 g slunečnicového oleje
• 1/3 hrnku třtinového cukru
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek celozrnné špaldové mouky
• 1 sáček prášku do pečiva bez fosfátů
• špetka soli

Postup:

Ve větší míse rozšlehejte dohladka tvaroh, vejce, cukr, olej a špetku soli. Poté vmíchejte mouky a prášek do pečiva. Těsto musí být před přelitím do formy husté, ale zároveň lehce tekuté, proto je možné přilít trochu mléka.

V případě, že chcete mít tuto výbornou tvarohovou bábovku dvoubarevnou, část těsta obarvěte kakaem.

Těsto přelijte do vymaštěné a vysypané formy. Pečte v předem vyhřáté troubě na 200 °C, zhruba po 15 minutách je dobré si formu přikrýt alobalem, aby nebyla spodní část bábovky spálená a vrch nedopečený. Zda je bábovka upečená, nejlépe poznáte, když do ní zkusíte zabodnout dřevěnou špejli. Po vychladnutí se může babiččina tvarohová bábovka lehce posypat moučkovým cukrem a servírovat jako méně zdravá snídaně, avšak taková, která potěší celou rodinu.

Existuje rychlý recept na bábovku ze surovin, které máte běžně doma? Existuje, postará se o něj právě tato zdravá tvarohová bábovka, v níž pro ještě lepší chuť figuruje také banán. Máte chuť na něco sladkého k odpolední kávě? Vyzkoušejte zdravou bábovku s tvarohem, která se příležitostně hodí i pro fitness jídelníček!

Ingredience:

• 500 g tvarohu
• 2 banány
• 5 vajec

• rozinky
• třešně
• 5 PL medu

Postup:

Banány a tvaroh rozmačkejte vidličkou a smíchejte. Přidejte všechny ostatní suroviny a dobře promíchejte. Hotové těsto vylijte do vymazané formy na bábovku a dejte péct na 40 minut při 170 ° C.

Dále stojí za zkoušku také hrnková buchta s tvarohem na plech. Ta je díky hrnečkovému odměřování velmi rychlá na přípravu a stejně tak variabilní jako bábovky. Hrnková buchta s tvarohem má také vysoký podíl bílkovin a tak může být skvělou svačinkou mezi hlavními jídly na doplnění energie.

Podzim je čas teplých polévek, vyzkoušejte tento jednoduchý recept na rajčatovou polévku a inspirujte se i dalšími recepty na polévky, které jsme si pro vás připravili.

Ingredience:

• 1,5 kg rajčat
• 2 velké cibule
• 5 stroužků česneku
• 1 jablko
• 2 jarní cibulky
• ½ chilli papričky
• 1 hrnek pohanky

• strouhaný sýr
• sůl
• pepř
• 3 pl olivového oleje
• čerstvý rozmarýn
• čerstvý tymián
• špetka cukru

Postup:

Rajčata rozřízněte na polovinu a uložte je na plech rozříznutou stranou směrem dolů. Přidejte k nim nakrájenou cibuli, česnek, jarní cibulku, chilli papričku a jablko. Posypte čerstvým rozmarýnem a tymiánem. Okořeňte solí, pepřem a pokapejte olivovým olejem. Dejte péct na pár minut při 220 stupních.

Upečená rajčata nechejte ochladit a poté z nich odstraňte slupky. Vše kromě tymiánu vložte do hrnce a rozmixujte ponorným mixérem. Pokud bude polévka příliš hustá, přidejte trochu vody. Polévku ochuťte podle chuti cukrem a solí.

A jak uvařit pohanku? Pohanku vařte v osolené vodě v poměru 1:2, přibližně 12 minut. Po uvaření ji přimíchejte do polévky a podávejte s nastrouhaným sýrem.

Připravte si i další pohanka recept, který může posloužit jako chutná snídaně, svačina nebo sladký oběd, který je díky pohance také velmi zdravý. Recept na palačinky je skvělý v tom, že se dá připravit na několik možných způsobů, ať už zdravých, nebo nikoliv. Existují palačinky bez mouky, s banánem i s proteinem. Navíc se každý recept na palačinky dá ozvláštnit libovolnou náplní. Jak si doma připravit tento recept z pohanky?

Ingredience:

• 150 g pohankové mouky
• 250 ml mléka
• 2 fíky nebo jiné čerstvé ovoce na ozdobení
• 1 balení čokoládově oříškového krému
• 1 vejce
• 4 lžíce cukru
• 2 lžíce másla
• špetka soli

Postup:

Vejce rozšlehejte s mlékem, přidejte mouku, špetku soli a vymíchejte polotekuté těsto. Těsto v misce přikryjte utěrkou a nechte odpočinout přibližně 2 hodiny při pokojové teplotě. Do hrnce zatím nasypejte cukr, zalijte trochou vody a povařte 2 minuty. Přidejte nakrájené fíky a nechejte chvíli povařit.

Na pánvi roztavte máslo. Naběračkou na pánev nalijte těsto a pečte z obou stran 1 až 2 minuty. Hotové palačinky natřete čokoládovým krémem a srolujte je. Navrch přidejte nakrájené fíky a pokapejte palačinky připraveným sirupem.

Tip! Vyzkoušejte i recept na palačinky od KetoFit. 

Další možnost, jak uvařit pohanku, je zvolit recept na pohankový salát se žampiony. Jedná se o ideální tip na zdravé a rychlé večeře, které lidskému tělu dodají spoustu potřebných látek. Jaké ingredience jsou pro připravení této zdravé a rychlé večeře zapotřebí?

Ingredience:

• 1 hrnek pohanky
• 1 cuketa
• žampiony
• 1 předvařená mrkev
• 1 cibule
• sůl
• pepř
• olej

Postup:

Jak uvařit pohanku co nejvhodněji, poradí návod na obalu. Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, žampiony, cuketu a předvařenou mrkev. Směs okořeňte solí a pepřem. A smícháním s pohankou máte tento pohanka recept hotový!